Descriere reteta:
Un omelet înfășurat cu o umplutură este pregătit rapid și ușor. Plantă de legume de la morcovi tineri și țelină are un gust de vară și ușoare combinate cu șuncă țărănească. Pentru iubitorii de bucătărie ușoară, este potrivit ca mâncare principală pentru cină. Rețeta este concepută pentru 8 rulouri de omlete. O plăcere plăcută!
Etape de pregătire:
1) Apă de lapte: amestecați laptele cu apă.
2) Se amestecă făina cu sare. Jumătate din apa de lapte pe care o turnăm în făină, amestecăm până la uniformitatea aluatului.
3) Se adaugă restul laptelui și ouălor unul câte unul. Se amestecă până la testul uniform. Acoperiți vasele cu aluatul și lăsați "odihnă" timp de 30 de minute la temperatura camerei.
4) Cu un pic de ulei, vom smear tigaie cu pulverizare, căldură și prajit porții de șuncă jumătate tăiat.
. 5) morcovi și tije țelină obmytye și decojite tăiate în bucăți de lungime de circa 5 cm Legume pregătesc o dublă acoperitoare cazanelor și sărate (I Cuptor cu abur-abur, modul de abur - 100 ° C) timp de aproximativ 12 minute, până când aproape fierte - „Al Dent“ .
6) Preîncălziți toate vasele din cuptor: plăci, vase. Un mic ulei din aceeași tigaie încălzit. Dăm în tigaie atâtea aluaturi încât fundul este închis, reduc căldura. Atunci când partea inferioară a omelei a fost coaptă, clocotul însuși din partea inferioară rămâne bine când tigaia este împinsă ușor. Omelet ne întoarcem și terminăm complet. Răspândiți-l, acoperiți-l într-un recipient cald.
7) Se amestecă brânza cu patrunjel mărunțit.
8) Distribuim masa cu brânză la mijlocul clătirii cu omela.
9) Răspândiți partea superioară a brânzei pe legume de omeț și apoi pe ciocolată.
10) Înfășurați cu atenție omleta astfel încât legumele să aibă lungimea de-a lungul lungimii clatitei pliate, fixați-o cu scobitori.
11) Încălziți uleiul în aceeași tigaie și puneți toate omeletele pliate acolo. Ne încălzim numai în mod corespunzător, fără prăjire.
12) Servim imediat după pregătire. Bon apetit!
ingrediente:
Aluat: 200 g supa, 1/2 lingura de sare, 400 ml de apa din lapte (200 ml de lapte, 200 ml de apa), 4 oua.
Unt pentru prăjire, 4 bucăți de șuncă țărănească.
Umplutură: morcovi tineri - 300 gr. teluri de telina - 300 gr. 1/2 ch.l.soli 80 gr.dvoynogo cremă de brânză (Gala, mascarpone) 2 st.l.petrushki 1 ulei st.l.slivochnogo.