Gogoșii greci "Lukumades"
Gogoșii greci "Lukumades"
Vreau să împărtășesc o rețetă pentru gogoși delicioase cu un nume grecesc frumos "Lukumades", găsit pe Internet! Mai mult decât atât, îmi place aluatul de drojdie, care nu conține ouă - cele mai moi, mai luxoase și mai aerisite produse din acesta sunt furnizate! O altă caracteristică a acestor gogoși grecești este că sunt servite într-un sirop de miere de lămâie delicios! Sincer, nu vă puteți îndepărta de acest fel de mâncare!
Pentru a face gogoși grecesti avem nevoie de: faina - 320 g; apă - 320 ml; sare - 1/2 linguriță; zahăr - 1/2 linguriță; drojdie uscată - 2 lingurițe; legume sau ulei de măsline - 1 lingura. l. Pentru sirop: apă clocotită - 50 ml; zahăr - 100 g; coaja de lamaie - 1 linguriță. (fără un deal); suc de lamaie - câteva picături; miere - 1 lingura. l; ulei vegetal pentru prăjituri adânci. Făinați făina într-un castron, adăugați drojdia, zahărul și sarea, amestecați.
Apoi, se toarnă treptat în apă caldă, se amestecă bine pentru a face aluat uniformă, fără bulgări, se adaugă 1 lingura de ulei vegetal, se amestecă.
Se obține aluatul pentru consistență, la fel ca în friptură. Un castron cu aluat acoperit cu un prosop sau un film și pus într-o răzbunare caldă timp de o oră - ar trebui să se ridice bine.
Pregătiți prăjitura: într-o tavă adâncă și largă (puteți lua o tigaie) pentru a încălzi o cantitate mare de ulei vegetal. Gogoșii de formă pot fi unsinați manual cu ulei vegetal sau două linguri (una pentru a lua aluatul, cealaltă pentru a decola). Mi-am turnat mâinile: luați o bucată de aluat în mână și prin degetul mare și arătătorul strângeți bilele (puțin mai mult decât un nuc) în friteuza. Puneți până la maro auriu.
Terminate gogoșii grecești pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Pregătirea de sirop: se toarnă zahărul într-o cratiță sau o tocană mică, se toarnă cu apă clocotită. Adăugați coaja de lamaie și sucul, puneți-l în foc și duceți la o dizolvare completă a zahărului. Scoateți siropul din căldură, puneți mierea, amestecați.
Finala gogoșii grecești "Lukumades" pune pe o farfurie și se toarnă sirop de miere fierbinte. O porție din sirop poate fi lăsată să servească.
Este foarte gustos să spargeți o bucată de gogoși și să dați în sirop.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat