Loukoumades (accent pe "A") - un desert popular în Cipru, fără de care nici un cost, nici o sărbătoare națională. Dacă va fi redirecționat către unele de vacanță cipriot (festival, echitabil, sau altceva) pentru a fi sigur că va fi un loc pentru una sau mai multe corturi de gătit „mobile“, în cazul în care se gateste acest fel de mâncare. Cele mai apropiate loukoumades „relative“ sunt gogoși noastre, deși în aparență nu sunt foarte asemănătoare. Să vedem cum aceste gogoși uita la fotografie, și apoi să continue povestea.
Cuvântul lukumadess vine de la compania turcă. Se pare că în Grecia și Cipru acest vas provenea din est prin Turcia. Lukumades (lokmu) se găsește nu numai în bucătăria cipriotă sau greacă, ci și în bucătăria turcă, persană și araba. Și numele biletului către turci a venit din limba arabă, ceea ce înseamnă literalmente "bucată" sau "gustare".
Acum, să vedem cum se prepară delicatețea locală - lukumadez
Etapele de pregătire a lucumadezului
Pregătiți aluatul de drojdie pentru lucumadez. Apoi este împărțită în bucăți mici, care sunt trimise într-un recipient cu ulei preîncălzit. Puteți face acest lucru manual, dar pentru producția de masă se folosesc dozatoare speciale, care "scuipă" aluatul în porții mici. Aproximativ așa.
Apoi, viitoarele gogoși mici se prăjeau, așa cum se spune în cărțile culinare, până când se pregătesc. În general, doar câteva minute.
Apoi, bilele sunt scoase din tigaie și se mișcă pentru câteva minute într-un sirop pre-preparat, unde ajung la starea și devin farfuria pe care am văzut-o la prima fotografie.
Rețeta pentru lucumadez
Luminile de dimensiuni încorporate Încorporați acest videoclip pe site-ul dvs.
Ei bine, un apetit plăcut!