Deci, felurile de mâncare de somon sunt doar un dar pentru cei cărora le place să mănânce alimente gustoase și sănătoase. Cu toate acestea, gustul peștelui depinde în principal de condimentele și sosurile folosite, care pot sublinia și suplimenta subtil felul principal. Există o mare cantitate de condimente originale, foarte gustoase și aromate. Însoțită de un astfel de prum, carnea de somon delicată se topește pur și simplu în gură. O farfurie festiva de somon are nevoie de un cadru elegant, iar într-o zi obișnuită vă puteți trata și într-o capodoperă de restaurant. Pregătiți sosul pentru somon și vă rugăm să vă și pe cei dragi cu mâncăruri neobișnuit de gustoase, pe care chiar și începătorii se pot pregăti pentru începători.
Sos de cremă pentru somon cu caviar
- cremă - 200 ml
- roșu - 1 tabel. o lingură
- suc de lamaie - 1 lingura. o lingură
- amidon - 1 linguriță.
- piper negru, chiles, sare - 2 ciuperci
În 2 linguri de cremă, am diluat amidonul, restul l-am pus pe foc și am făcut aproape fierbere. În acest moment introducem amidonul, eliminăm din foc, sezonăm cu condimente. Ca ultimul accident vascular cerebral, adăugăm caviar roșu la sos.
Sos picant din cremă până la somon prăjit
Datorită unei combinații de arome ascuțite, picante și dulci, acest sos este foarte original. Acesta completează perfect gustul unui pește cu o crustă de aur.
- crema - 1 pahar
- miere - 15 g
- coriandru - 1 lingura. o lingură
- patrunjel - 0,5 pac.
- Mustar Dijon - 2 linguri. linguri
- Semințe de muștar - 1 linguriță.
- amestec de ardei - 0,5 tsp.
- var - 2 cercuri
- Sage - 5 g
- tarhon - 5 g
Încălziți-vă pe cremă de căldură scăzută cu miere și muștar Dijon. Într-o tigaie separată, frigeți semințele de coriandru și mustar, ceea ce le permite să dezvăluie pe deplin aroma lor. Se taie fierbinte patrunjelul, salvia și tarhonul, se amestecă toate ingredientele sosului și se adaugă suc de lămâie proaspăt stors.
Sos de portocale pentru somon
Un sos rapid și gustos va transforma o friptura de somon obișnuită într-o adevărată capodoperă. Dacă vă place totul neobișnuit și original, atunci această rețetă este pentru tine.
- portocaliu - 1 buc.
- maple syrup - 1 tabel. o lingură
- Orez de oțet - 20 ml
- coriandru - 5 g
- Sare și piper - la gust
Trei coaja de portocale, stoarceți sucul și amestecați-l cu oțet de orez și sirop de arțar, sezon cu coriandru, sare și piper.
Sos de soia de soia
- sos de soia - 50 ml
- usturoi - 4 cuișoare
- miere - 1 lingura. o lingură
- ardei iute - 3 picioare
- ghimbir - 2 vârfuri
- susan - 1 tabel. o lingură
- ulei de măsline - 50 ml
- un amestec de ardei - la gust
Se amestecă ulei de măsline cu miere și sos de soia, se adaugă toate condimentele, usturoiul tocat și susanul. Apropo, puteți servi acest sos pentru creveți. va fi doar superba.
Sos de vin rafinat
- vin rosu - 100 ml
- oregano - 2 picioare
- sos de soia - 1 lingura. o lingură
- Suc de lămâie - 1 lingură. o lingură
- trestie de zahar - daca se doreste
Dacă sosul pare prea acid, atunci, pentru a da o notă dulce, puteți adăuga un mic zahăr din trestie.
Sos de somon cu căprioare
- iaurt natural - 1 pahar
- suc de lamaie - 1 lingura. o lingură
- coaja de lamaie - 0,5 ceai. linguri
- tarhon - 5 g
- crupi - 2 mese. linguri
- patrunjel - 20 g
- Ardei Cayenne - 3 picioare
Curatati capre si patrunjel, amestecati cu iaurt, sezonati cu suc de lamaie, dulceata, tarhon si ardei cayenne, insistati in frigider timp de o ora.
Sosul rapid pentru somon
Trei castraveți prăjiți, prăjiți mărunt usturoi cu marar și amestecați bine cu iaurt sau smântână. Pentru un gust deosebit, adăugați puțin condiment favorit.
Sosul pentru somon este un plus extrem de reușit, permițând să sublinieze gustul nobil al peștilor. Cu aceasta, puteți face un fel de mâncare picant și unic, care va fi amintit de mult timp.
- Sosul pentru somon
- Sos de creveți
- Sos de pește cremos
- Cod în sos cremos
