Fried și fierte, fierte și prăjite, sărate și afumate, marinate și prime - pește ne place aproape orice fel. Chiar și unii vegetarieni nu pot refuza acest lucru, iar vasele de pește pot decora orice masă solemnă. Și astăzi Hozoboz îți va oferi o farfurie de pește care te va multumi cu gustul delicat și bogat. Somonul nostru într-un sos cremos nu vă va lăsa indiferent. Apropo, vom grăbi să vă mulțumim experților culinare început: este pregătit simplu și rapid, dar rezultatul este impresionant.
Evaluarea vesela
3 puncte
Somon în sos cremos: istoria vasului
Despre cât timp umanitatea cunoaște gustul peștilor, oamenii de știință pot ghici doar studiind descoperirile antice. De exemplu, recent paleontologi din Germania și China au ajuns la o opinie comună că mâncărurile de pește erau în meniul unui bărbat, chiar acum 40 de mii de ani! Anterior se credea că în astfel de momente îndepărtate oamenii au mâncat numai produse din carne.
Printre altele, introducerea dietei de pește a indicat că omenirea a făcut un alt salt evolutiv, și de atunci a început să crească într-un ritm mai rapid, deoarece organismele au început să primească noi substanțe nutritive. Da, și în ingeniozitatea strămoșilor noștri a trebuit să practice: pentru a prinde pește necesare instrumente fundamentale noi disponibile.
Ingrediente pentru somon sub sos de smântână
Pentru a pregăti un somon într-un sos, vom avea nevoie de:
- pește proaspăt - 0,5-0,7 kg;
- un pahar de cremă;
- făină - 2 linguri;
- o grămadă de mărar;
- suc de jumătate de lămâie;
- condimente pentru gust.
Pregătirea somonului
- Procesul de preparare a peștelui nostru delicios începe cu faptul că tăiem somonul în porții mici. Sprângeți-le cu sare și mirodenii și lăsați-le să marină.
Spălați somonul, împărțiți-le în bucăți de mărime potrivită, sare și lăsați-le puțin timp să marinați
Pregătirea sosului începe odată cu faptul că făina se prăjește într-o tigaie pâna când este ușor maro
Se încălzește crema într-o tigaie, apoi se toarnă încet, lent, făină, amestecând, care nu ar fi format bucăți
Se toarnă sosul într-un bol separat și se adaugă sucul de lamaie
Grind verdele pentru un sos cremos
Adăugați ierburi la sos pentru somon și se amestecă bine pentru a maximiza stare omogenă
Somon se prăjește ușor într-o tigaie de ulei vegetal
Nu uitați să transformați bucățile de somon. Ușor nu se prăjește, doar ușor
Atât somonul și sosul de smântână pentru ea sa dovedit a fi excelent, imediat după gătit lucrul în Hozoboz oprit, toată lumea se grăbea să se bucure de un vas proaspăt preparat
Soiuri de gătit somon cu sos
Să învățăm, împreună cu Khozoboz, ce opțiuni de gătit acest vas de pește ar putea fi. De exemplu, într-o rețetă pentru somon într-un sos cremos puteți adăuga. avocado. În acest caz, peștele "va suna" complet diferit. Dacă doriți ca felul de mâncare să fie și mai dietetic și mai util, atunci nu puteți prăji somonul într-o tigaie și pre-fierbeți timp de 10-15 minute. O altă opțiune de gătit cu un beneficiu maxim este să coaceți peștele în cuptor. Somonul coapte într-un sos cremos își va păstra toată sucuri și substanțe utile. Apropo, Hozoboz sfătuiește cu curaj să experimenteze cu condimente și ierburi. De exemplu, dacă preferați patrunjelul, adăugați-l în loc de marar. Zestul său se adaugă la vasul și coriandrul picant: somonul din cuptor într-un sos cremos va primi un gust și o aromă uimitoare complet nou!
Utilizarea somonului cu sos de smântână
Nu este un secret că oamenii apreciază pește nu numai pentru calitățile sale gustative, ci și pentru beneficiile neprețuite pe care le aduce sănătății. De exemplu, conține urme de elemente, cum ar fi zinc și seleniu, fosfor, magneziu, fier, iod, calciu, precum și numeroase vitamine - A, D, E, și altele. O calitate deosebită este proteina care se găsește în pește. Este foarte bine absorbit de organism și, de asemenea, aduce la ea aminoacizi vitali.
Somonul este deosebit de deosebit în beneficiul său în împărăția vastă a peștilor. Acesta este clasificat ca salmonide valoroase, care au o substanță foarte utilă în compoziția lor - melatonina. Promovează procesul natural de întinerire a celulelor corpului și ajută la menținerea unui somn plin de sunet. Apropo, somonul cu un sos cremos va îmbunătăți activitatea creierului și va preveni apariția bolilor sistemului cardiovascular. Complexul de vitamine valoroase conținute în vas, va duce la funcționarea normală a sistemului nervos și a consolida sistemul imunitar, iar acidul gras „omega-3„va ajuta la reglarea metabolismului și de a reduce nivelul colesterolului din sânge.
În sfârșit, pentru unii oameni, somonul este cu adevărat un produs indispensabil. De exemplu, cu boala cardiacă ischemică, acest pește poate îmbunătăți semnificativ starea acestui organ important și a vaselor de sânge. Pentru a da somon este un fel de „bagheta magica“: pe de o parte, ea aduce organismului toate cele necesare pentru materia de sanatate, dar pe de altă parte - este capabil să învingă problema excesului de greutate. Încercați să pregătiți cu recomandările noastre un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă de somon. Împreună cu sos de smântână, acest pește va apărea într-o formă complet nouă, și o deschideți arome uimitoare.
Rețete asemănătoare
