Clatite de ciocolata cu cacao - este foarte usor de preparat, desert gustos si versatil. Acestea pot fi gătite cu o umplutură sau servite fără ea. Decorează cu ușurință atât o masă festivă, cât și o cină obișnuită de familie. Și despre dragostea copiilor pentru clatite de ciocolată și nu merită să vorbim.
Desigur, ele sunt foarte populare în timpul Maslenitsa, deoarece din timpuri străvechi, clătitul este considerat un simbol păgân al Soarelui, dar în orice moment vă puteți multumi pe voi și pe cei dragi cu un astfel de gust minunat. Pentru prepararea clatitelor de ciocolata cu cacao vor fi necesare urmatoarele produse:
- 1 cană de lapte proaspăt;
- 1 cană de zer (apă rece sau lapte);
- 2 oua de pui;
- 180 de grame de făină;
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- 4 linguri. linguri de pudră de cacao;
- 2-3 linguri. linguri de zahăr;
- 1 lingurita de sare.
Cum sa faci clatite de ciocolata din cacao:
Într-un mod convenabil de amestecare și de preferință o capacitate mare, conduceți două ouă, acoperiți cu zahăr și sare. Toate acestea se amestecă bine până se omogenizează, se mișcă ușor.
Treptat, amestecul trebuie adăugat lapte și zer. Dacă este necesar, puteți înlocui serul cu același volum de apă fiartă sau lapte rece.
Cacao și făină și se amestecă printr-o sită. Acest lucru este necesar pentru a face clătite poroase și aerisite. Adăugați ușor produsele deja pregătite. În acest caz, aluatul trebuie amestecat bine pentru a evita apariția unor bucăți mici.
Ultimul în aluat este adăugat ulei de floarea-soarelui. Trebuie să fie inodor. Masa de ciocolată rezultată este amestecată bine.
Ar trebui să fie suficient de lichid pentru a se răspândi ușor într-o tigaie.
O tigaie de prăjire este mai bine să se ia o dimensiune medie. Înainte de gătit, trebuie să se încălzească bine și să se adauge puțin ulei de floarea soarelui, altfel clătite se vor dovedi a fi groase și urâte. Acest lucru se face numai înainte de începerea prăjiturilor. În viitor, nu trebuie să adăugați ulei; există deja în testul nostru.
Cantitatea necesară a testului trebuie să fie turnată într-o tigaie folosind o oală mică sau o bucată de scoop. Îndepărtați-o rapid, împrăștiindu-i uniform pe toată suprafața. În cazul în care clătite nu lasă un aluat, trebuie să o întoarceți cu atenție în cealaltă parte și să se prăjească aproximativ o jumătate de minut. Este necesar să monitorizați îndeaproape procesul și să preveniți arderea. În acest fel, întregul aluat este prăjit.
De asemenea, clătite gata preparate, dacă se dorește, pot fi lubrifiate cu o cantitate mică de unt. Și pentru a se asigura că clatitele cu cacao s-au dovedit a fi foarte frumoase și netede și, de asemenea, pentru a se asigura că nu există bulgări, se recomandă trecerea aluatului printr-o sită. Din acest motiv, poate fi saturat cu oxigen. După aceasta, amestecul finit este mai bine acoperit cu film de alimente și lăsați să stea timp de aproximativ cincisprezece minute. Trebuie remarcat faptul că atunci când este pregătit este necesar să se respecte cu strictețe proporțiile ingredientelor, altfel "blobs" va apărea în loc de clătite.
Cu toate regulile de pregătire, clatite de ciocolată se vor dovedi a fi foarte frumoase și elastice.
Clatite de ciocolata gata preparate pot fi servite atat la cald cat si la rece, cu gem, miere sau lapte condensat. decorând cu zahăr pudră sau o cremă de menta. Și mai recent, clătite și prăjituri au devenit foarte populare.
Astfel puteți să vă diversificați meniul cu o rețetă simplă și economică.
