Frieda în făină sau în rulouri de pâine, varza poate fi o completare excelentă a cărnii sau o farfurie independentă. Un mare plus este că acest fel de mâncare este pregătit foarte simplu și rapid. Veți avea nevoie de un mic cap de varză proaspătă, făină sau biscuiți, ulei vegetal, sare și condimente pentru gust.
Ingrediente pentru varza alba in pesmet
Varză proaspătă - 1 buc.
Ulei vegetal - 2 linguri.
Sare, piper
Luați puțin cap de varză. Este cel mai bine pentru acest fel de mâncare este potrivit pentru varza timpurie, nu este atât de mare și după gătit se dovedește mult mai delicat. Se taie varza în segmente mici: prima în jumătate, apoi fiecare jumătate în jumătate și așa mai departe. Ca rezultat, veți obține câteva bucăți de varză, fiecare dintre ele având o bucată de ciucure. Luați ușor bucățele de varză în apă sărată în fierbere, aduceți la fierbere la foc mediu și lăsați să se fierbe 2-3 minute.
Varza fiartă cu grijă se scoate din tigaie, se lasă să se răcească ușor. Rulați bucățile în făină amestecată cu sare și condimente pentru gust. În amestec puteți adăuga piper negru măcinat, ierburi uscate etc. Așezați bucățele de varză, tocate în făină, într-o tavă preîncălzită cu ulei vegetal. Se prăjește din toate părțile până apare o crustă de aur.
Una dintre modificările acestui fel de mâncare poate fi considerată varză albă, prăjită în aluat. O simplă etichetă poate fi amestecată din făină, smântână și apă cu adăugarea de sare și condimente. 6-8 linguri de făină se diluează 100 de grame de apă, se adaugă 100 de grame de smântână, sare, piper. Burete trebuie să fie destul de fluid, ca un aluat subțire pentru clatite.