Apare un sezon de vreme rece, în acest moment în cursul pregătirilor pentru acasă, peste care proprietarii au muncit atât de tare toată vara, și vine, de asemenea, ora de varză. Vara, nimeni nu face varza, nu are sens, deoarece sortimentul de legume proaspete este suficient de mare.
Dar in toamna si iarna varza merge cu un bang! Site-ul Vkusss.ru oferă rețetă clasică pentru varză pentru a adăuga boabe de afine. ca rezultat, vom obține o combinație foarte reușită de ingrediente selectate.
Produsul finit este livrat la o varietate de carne și pește feluri de mâncare, utilizați în salate, carne tocană, gatiti supa sau supa, precum și adăugați în prăjituri, găluște.
Sauerkraut cu afine: procesul de gătit
Puteți crește cu îndrăzneală numărul de produse în două sau chiar trei ori, atâta timp cât produsul finit este stocat pentru o perioadă lungă de timp.
1. Luați o varză bună, scoateți frunzele de sus, tăiați-o în benzi subțiri, puneți-o într-un vas profund.
2. Cu morcovii se coaja, se spală și se usucă, se freacă cu tresări mari, aruncăm morcovi pe varza tocată.
3. Se toarnă norma de sare, zahăr, se adaugă mazărea. În acest moment, puteți adăuga luminozitate la gust cu chimen, zira sau alte condimente.
4. Acum schimbăm totul bine, distribuim granule de sare și zahăr în mod egal între legume, lucrăm cu mâinile, depunem puțin efort. Presărați boabe de afine, din nou amestecăm totul.
5. Folosind o pastilă sau o mână puternică de sex masculin, compactem varza.
6. Pune farfurioara pură într-un container de varză acră viitor, set farfurioară de presiune ca borcane cu apă, rețineți că farfurioara nu se închide complet varza, marginile trebuie să rămână deschise. Un alt punct, calitatea în care Kwasi produsul nostru, este mai bine pentru a pune într-un volum mare de capacitate, deoarece lichidul va iasă în evidență și verse pe masă, astfel încât să se evite această jenă, să ia un alt castron.
7. Deci, în această stare, lăsăm varza timp de o zi, lăsăm să înceapă procesul de fermentație. Observăm spuma apărută, o îndepărtăm cu o lingură sau cu un zgomot. Prăjim varza cu o briză de lemn pentru a elibera gazul.
8. Ne rezervăm varza cu afine pentru încă 2 zile, nu-l uita din când în când să străpungă, și apoi se descompune produsul finit în bănci sterile păstrează pe raft de frigider sau pivniță.
9. Înainte de servire, să tăiem varza în ceapă și ulei vegetal tocată. Bon apetit!
