Pizza "Marinara"
Pizza «Marinara»
În acest articol vreau să vă prezint pizza clasică italiană, cu privire la care, în latitudinile noastre, există o concepție greșită una persistentă de la care și voi scăpa de azi - este pizza „Marinara“. Deci, asta e percepția comună avem concepția greșită este că pizza „Marinara“ (ceea ce înseamnă de fapt, „mare“ sau „marinar“, în oamenii de rând în limba rusă) este preparat folosind o varietate de fructe de mare și, în esență, duplicate pizza „Cadouri mare "(" Frutti di Mare "). Nu, nu și nu din nou!
Istoria pizza "Marinara"
Totul a început cu mult timp în urmă, cu sos „marinara“, atunci când Marinarii italieni nevoie pentru a merge la mare deschisă pentru o perioadă mai lungă decât de obicei. Marinarii de inot au luat cu ei numai acele produse care ar putea fi stocate timp de luni: carne de vită, paste, fructe uscate ... Pentru puțin de a diversifica hrana, toate au mâncat cu sos „marinara“, care conține în componența sa o mulțime de acizi de tomate si usturoi și a fost perfect depozitat la același nivel cu alte produse. De fapt, în cazul în care acest sos a primit numele său prezent „Marinara“ (din italiană „mare“ -. Marea).
În zilele noastre, sosul de marinara ("sosul marinarilor" așa cum a fost numit) a dobândit statutul de sos italian clasic. Este folosit peste tot - dar acum nu numai cu carne și paste, ci și cu pizza, care a început să gătească mult mai târziu. Așa a apărut pizza clasică italiană "Marinara", iubită în întreaga lume.
Și acest sos este preparat din ingrediente foarte simple: roșii, usturoi și ierburi aromate. Măsline, hamsii, căprioare - toate acestea pot fi adăugate la bază la cererea dumneavoastră.
Reteta pentru pizza "Marinara"
Rețeta pentru pizza "Marinara" oferită dvs. este cât mai aproape de rețeta autentică italiană. Dacă aveți posibilitatea de a face această pizza într-un cuptor special de lemn, astfel încât o pizza înmuiat în fum, apoi ia în considerare faptul că sunteți aproape de gătit italiană decât oricând înainte! Toate ingredientele pot fi cumpărate cu ușurință de la cel mai apropiat supermarket.
