În această rețetă, vom vorbi despre cum să pregătim o pizza clasică italiană marinara.
pizza italiană „Marinara“ tradițională este pregătită, contrar opiniei populare în țara noastră, nu cu fructe de mare. Cuvântul „Marina“, a jucat o glumă aici, și toate amestecate - deși numele de pizza și într-adevăr legate de mare, dar literalmente înseamnă „marinar“. Punctul de aici este așa-numitele „marinari sos“ în bucătăria italiană pentru multe secole a fost unul dintre sosurile clasice. Și el se pregătește alimente simple: roșii, usturoi și ierburi italiene parfumate, uneori cu adaos de capere, măsline și anșoa.
În acele zile, când navele sa dus la mare pentru o lungă perioadă de timp, era important să existe o sursă de hrană, care nu strica pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât marinarii au venit cu sos, apoi cunoscut sub numele de „Marinara“. Datorită conținutului de acid în prezența roșii și sos de usturoi nu stricat pentru o lungă perioadă de timp, a mâncat, răspândirea pe pâine, și, în general, a adăugat acolo unde este posibil - la carne, paste, etc. Și apoi, cu acest sos, italienii, desigur, au început să facă pizza, astăzi este una dintre cele clasice.
Reteta pentru pizza "Marinara"
250g de roșii
25g branza de parmezan
10 măsline fără gropi
2-3 verigi de busuioc și cuișoare de usturoi
3 linguri. ulei de măsline
Aluat gata pregătit pentru pizza italiană
Oregano, cimbru, zahăr, sare
Metoda de preparare:
Cum de a găti un clasic pizza marinara. Pentru a prepara aluatul, rola, pus pe tigaie unsa cu ulei de masline, rola cu diametrul de 30 cm. roșii coapte cu coaja, se taie in jumatate, se scot semințele și se taie marunt carnea, se combină cu 1st.l. ulei de masline, busuioc tocat (busuioc uscat poate fi utilizat), zahăr, sare, apoi se amestecă cu grijă excesul de suc se scurge. Ponderea piure de tomate pe o bază pentru pizza, se taie în întreaga lungime a fiecărui cățel de usturoi aproape transparent, plăci foarte subțiri puse uniform pe tomate, apoi se pune inele de masline feliate. cimbru Presarati pizza și oregano, parmezan ras (sau felii de brânză felii subtiri), se stropesc cu ulei de măsline și pizza se coace la cuptor încălzit la 200 grade timp de aproximativ 20 de minute până la făcut. Inainte de servire, se poate presara pizza Marinara întregi frunzele de busuioc pentru frumusețe și parfum. Serviți pizza fierbinte, plăcut apetit!
Dacă doriți, puteți adăuga la rețetă hamsii și / sau căprioarele.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat