ingrediente:
250 de grame de patiserie neacoperite
120 de grame de șuncă
1 ceapă
1 rosie mică
2 ouă
40 ml cremă 20%
40 ml de lapte
80 gr brânză
2 linguri ulei de măsline
Strângeți pesmetul
Făină - pentru rularea aluatului
Sare - prindeți
Reteta pentru gătitul kish cu șuncă și roșii:
În primul rând, șunca trebuie să fie tăiată în cuburi și se toacă fin ceapa. Apoi se prăjește pe foc mediu în ulei de măsline. Ceapa ar trebui să devină aurită. Lăsați-o să se răcească. Rotiți aluatul pe o placă acoperită cu făină. Tăiați 2 cercuri puțin mai mari decât forma bolului. Un pic mai mult rola cercurile rezultate. Lubrifiați formularele cu ulei și presărați partea de jos a matrițelor cu pesmetul, astfel încât bolurile să poată fi ușor îndepărtate. Puneți cercurile de aluat în forme de mucegai, bateți ușor fundul cu o furculiță în mai multe locuri. Bateți 2 ouă, cremă, lapte și sare într-un castron, până când este lăcuit.
Se amestecă șuncă și ceapa prăjită cu roșii mici taiate în cuburi mici, ușor sărate. Puneți umplutura pe aluat, presărați cu brânză rasă. Se toarnă amestecul crem-ou, se folosește o lingură. Aveți grijă ca amestecul să nu se varsă peste marginea aluatului din matriță. Puneți în cuptor, încălzit la 200 de grade, aproximativ 20-25 de minute sau până la o crustă de aur. După coacere, lăsați-o să se odihnească timp de aproximativ 5 minute. Servește kish cu legume proaspete și salată.
