Evaluare medie 5/10.
Fără îndoială, în bucătăria unei gospodine bune există întotdeauna oțet. Fără acest produs util nu se poate face cu pregătirea de salate, pansamente, sosuri, să nu mai vorbim de marinate pentru conserve și coacere la domiciliu. În plus, oțetul sa stabilit și este un dezinfectant excelent: o soluție de apă cu oțet va curăța orice suprafață.
Acum, în magazine, este posibil să se găsească tipuri practice de oțet: acid acetic, oțet de masă, diferite oțeturi aromate. Tipurile de oțet aromatizate sunt folosite în gătit pentru a îmbunătăți gustul preparatelor gătite: ele diferă în funcție de gust și aromă diferite, ceea ce va aprecia un adevărat gourmet.
Oțet de usturoi. perfect potrivite pentru preparatele din carne și legume, utile și atunci când decaparea legumelor. Pentru gătit, luați trei cuișoare de usturoi și lăsați-le pe o răzătoare. Răspândiți masa de usturoi în orice capacitate (de preferință o sticlă de sticlă) și turnați 1 litru de oțet. Am pus un loc întunecat timp de două zile. La sfârșitul perioadei - filtrăm, iar oțetul este gata.
Oțet de menta. este o adăugare indispensabilă pentru sosuri la salate verde. Luăm o mână pregătită de frunze de menta și turnăm un litru de oțet. Pentru a insista acest oțet este nevoie de 10 zile, apoi filtram și este posibil să începem să aplicăm.
Oțet din rădăcini albe. cel mai potrivit pentru salate, marinate de gătit, diferite sosuri și condimente pentru carne. În primul rând trebuie să curățați și să tăiați fin: 30 g rădăcini de țelină, 20 g rădăcini de pătrunjel și 5 g de păstrăv. Apoi se toarnă amestecul de 1 litru de oțet și se ține o săptămână într-un loc întunecos. Oțetul filtrat trebuie depozitat în frigider.
Cherry oțet. perfectă pentru kebaburi, pentru orice fel de carne, pentru salate de legume și varză. La 300 g cireșe coapte fără semințe, se adaugă 50 g de scorțișoară și se umple toate cele 0,8 l de 9% oțet. După două zile de perfuzie, filtrăm otetul rezultat și începem să îl folosim.
Oțet citric. Este foarte potrivit pentru orice salată de fructe și legume, dar și ca o condimente pentru carne. Pentru gătit, puteți lua atât pielea proaspătă, cât și cea uscată a unei portocale sau a unei lămâi. Umpleți pielea cu 1 litru de oțet și insistați 6-8 zile. Oțetul filtrat trebuie depozitat într-un loc întunecos și rece.
Oțet negru. va adăuga un gust original la sosuri, potrivit pentru orice salate și carne. Murele preparate într-o sticlă și se toarnă 1 litru de oțet. Acest tip de oțet este insistat timp de 10 zile, după care este filtrat și - oțetul este gata de utilizare.