Naliforniki (pronunțat "nalysnyky") - acestea sunt comune pentru toate clătite, dar în ucraineană.
Preparat din făină, o componentă lichidă (iaurt, lapte acru, piureuri de fructe, legume, etc), Soda și aditivi (sare, zahăr, stafide, fructe sau fructe de pădure)
Acum este sezonul de cireșe și caise. Dacă amestecați 0,5 litri. iaurt, 3 la 4 oua, 0,5 cani de smântână, zahăr după gust, 1,5 linguriță de bicarbonat de sodiu și se amestecă cu făina până la consistența cremă groasă, se va mai aluat. Se toarnă o lingură de aluat în tigaie cu grăsime fierbinte și pe partea de sus a fiecărei tort cireșe povtykat sau felii perespevshego nu abrikosa.Mozhno picura pe test si chiar clatite pe partea de sus, care acoperă-le fructe. Când o parte este prăjită, clătite (și în limba ucraineană, "cuie") se întorc și se prăjește cealaltă
Sistemul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
Penserele sunt aceleași clatite. Încercați să le gătiți cu această rețetă cu apă clocotită. A doua zi m-am gatit si mi-a placut. Credeam că aluatul ar fi gătit, dar totul a fost bine. Clatite s-au dovedit moale, drăguț și delicioase.
1,5-2 cupe de făină. Am luat două pahare de făină și a trebuit să adaug ceva mai mult lichid.
3 linguri de ulei vegetal
Zahar la gust, sare, 1 lingurita de sifon
Recipientul preparat se toarnă laptele, de a conduce un ou, pune zaharul gust, se toarnă uleiul vegetal și măturică măturică totul, apoi se adaugă treptat făina în timp ce agitare pentru a evita formarea de noduli și bicarbonat de sodiu. Se toarnă un pahar de apă clocotită și se amestecă bine aluatul. Încălziți tigaia și coaceți clătite.
Nylists sunt clatite subțiri. Ar trebui să fie aproape transparente și lipite în jurul marginilor.
Pentru pregătirea de care avem nevoie. 200 ml. lapte, 75 ml. apă, 110 grame de făină, 2 ouă, 50 de grame. un vârf de sare.
Se amestecă laptele și apa.
Făina cernută cu sare peste un castron, astfel încât să fie "difuzată". În centru, facem o adâncire și spargem ouăle în ea. Apoi amestecați cu furculițele cu ouăle biciuite, colectând toată făina de jos și de pe pereți.
Apoi, se adaugă treptat lichidul treptat, bătut cu telul, apoi o spatulă moale racla toate bucăților de făină din părțile la mijloc, si amestecati din nou. Aluatul trebuie să aibă o consistență de cremă.
Clatite trebuie sa fie in unt. Într-o tigaie, topiți untul și adăugați 2 linguri. lingurați în aluat, amestecați.
Pentru prăjire, folosim uleiuri destul de puțin, lubrifiază doar partea inferioară a tigaiei (astfel încât clătița nu se lipeste), nu trebuie să se prăjească chiar în ulei.
Mai întâi pregătim o clătită de "test" și aflăm. ceea ce lipseste si cat de mult trebuie sa fie turnat in tava.
De obicei, 2 linguri sunt necesare pentru o tavă cu un diametru de 18 cm. linguri de aluat, și pentru 20 cm - 3 linguri de aluat (vom folosi povaryoshku).
Apoi, coacem clătite (nu voi descrie tehnologia, este la fel ca pentru clatite obișnuite).
clatite finite aduna gramada pe o placă, care este amplasat într-o tigaie de apă abia fierbe pentru a face clatite nu sunt răcite în jos (poate fi pus între clatite hârtie de copt).
De asemenea, puteți să le acoperiți și să le păstrați în frigider și să vă încălziți înainte de servire.
