Ora: 1 oră. 10 min.
Dificultate: ușor
Porții: 4
ingrediente:
- 4 piese groase (170-225 gr.) Fileuri de cod sau eglefin
- 150 gr. tăiate în cubulețe și corizoage de cârnați în stil spaniol
- 1 bucată mică de fecule tocane de varză tocată mărunțită
- 1 cană (425 g.) Gălbenuș (curățați salina și clătiți)
- 1 lingura. l. ulei de măsline
- 1 cap de ceapă toc
- 2 cuișoare mari de usturoi
- Un nucșoară puțin
- Sare și piper negru măcinat
- 1 lingura. supă de pui
- 1 oală (225 grame) de sos de roșii
- 1 cană (425 gr.) Din roșii cubulete sau roșii cubulete
- Câteva ramuri de cimbru proaspăt (tăiate în frunze)
- Condimente pentru fructe de mare (de preferință Old Bay) sau paprika dulce
- Pătrunjel patrat pentru decorare
- Pâine sau rulouri crocante sau rulouri portugheze pentru a dunde într-un sos
1 sticlă (articol) - 240 ml.
3/4 cană (art.) - 180 ml.
1/2 cană (art.) - 120 ml.
1/3 ceasca (art.) - 80 ml.
1/4 cană (art.) - 60 ml.
1 lingură (st.1) - 15 ml.
1 lingurita (tsp) - 5 ml.
Arătați rețete cu ingrediente similare
Mod de preparare:
- Într-o tigaie de pâine cu ziduri înalte sau un brazier pe o căldură moderată, încălziți uleiul de măsline. Puneți chorizo-ul și încălziți grăsimea pentru câteva minute, apoi adăugați ceapa și gatiți până la moale, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1-2 minute.
Se toacă până când peștele este mat, până se fierbe, aproximativ 5-7 minute. Puneți într-un castron puțin și presărați cu patrunjel. Serviți cu pâine crudă pentru a culege sosul.