Feijoa este o boabe exotice, care este un "oaspete" destul de rar în latitudinile noastre. Și complet în zadar - acest fruct neobișnuit are nu numai o compoziție unică de vitamine, ci și multe proprietăți utile. Din feijoa, puteți pregăti mâncăruri delicioase și originale, de exemplu, gem. În acest desert, toate vitaminele utile sunt păstrate. Există multe rețete pentru a face gemuri aromate și gustoase și gemuri de feijoa cu citrice, nuci, mere și pere, afine și ghimbir.
Blocați din feijoa fără a găti
Principalul avantaj al gemului gătit fără gătit este concentrația maximă de vitamine și alte substanțe utile, dintre care unele sunt de obicei pierdute în timpul tratamentului termic. Pentru a pregăti acest desert, utilizați fructe de padure coapte - verde, fructe moi cu carne transparentă. Dacă boabele sunt ferme la atingere și pulpa lor are o nuanță albică, atunci ele nu sunt coapte. Pentru a le curata nu este necesar - fructele ar trebui sa fie cu o coaja. Datorită acestui fapt, conținutul de vitamine din desert crește de mai multe ori.
Ingrediente necesare:
- 1 kg de feijoa
- 1 -1,5 kg zahăr granulat
Rețeta pentru gem arată așa
Este necesar să spălați cu atenție 1 kg de fructe exotice, tăiați-le din două părți.
Următoarea feijoa trebuie să fie zdrobită printr-o mașină de măcinat cu carne sau să folosiți ajutorul unui procesor de bucătărie. Sucul nu trebuie golit. De asemenea, puteți folosi un blender, care a zdrobit feijoa fructe coapte - ca rezultat al unui gem gros, parfumat.
În fructul tăiat trebuie să turnați 1,5 kg de zahăr granulat, dați un mic suc de "borcan" și turnați recipientele de sticlă. Dacă nu sunteți un fan al deserturilor foarte dulci, cantitatea de zahăr poate fi redusă la 1 kg.
Blocarea feijoa fără gătit nu ar trebui să fie recoltate pentru utilizare ulterioară. Nu are o durată lungă de conservare. Păstrați un gem de gust și aromă în frigider, pe rafturile inferioare. Durata maximă de conservare a unui tratament dulce care nu este supusă tratamentului termic nu depășește 8 săptămâni.
Există numeroase moduri de a face un gem exotic chiar mai delicios. Pentru a face acest lucru, desert pot fi adăugate nuci tăiate cu atenție, migdale sau fructe confiate. Jam de feijoa lor poate fi consumat la fel ca asta - cu clătite, biscuiți sau rulouri, și de asemenea, folosit ca o umplutură în diferite tipuri de produse de patiserie. Un tratament aromat și aromat va face ca coacerea să fie mai gustoasă și mai aromată.
Pentru cititorii noștri, am pregătit, de asemenea, alte rețete la fel de interesante pentru pregătiri, de exemplu, prin pregătirea gemului de rebuturi. nu numai că vă veți surpriza și că veți răsfăța gospodăria dvs., dar, de asemenea, adăugați un pic de vară la masa de cină în timpul iernii.
Brânză roșie din feijoa cu portocaliu
Un desert simplu și ușor de preparat, care nu necesită tratament termic și plăcut cu un gust original, unic.
Pentru prepararea blocajului brut, aceste produse vor fi necesare:
- 1-1,2 kg de fructe coapte feijoa.
- 1 portocaliu mare sau 2-3 mici.
- Miezuri de nuc pre-curățate și zdrobite - 1 pahar.
- Nisip de zahăr - 1 kg.
Procesul de gătit
Bomboane exotice ar trebui să fie pregătite în avans - se clătește sub apă curentă, se toarnă apă fiartă, se taie coada. După aceea, fructele mari se taie în trei părți, mijlocii și mici - în două jumătăți. Peelul cu feijoa nu este curățat. În mod similar, aveți nevoie de a face cu portocaliu - spălați, curățați, împărțiți în bucăți și eliminați toate oasele.
Nucile sunt curățate, filmul este îndepărtat din miezuri și măcinat cu ajutorul unui măcinător de carne. După aceea, toate componentele sunt amestecate complet până când se obține o masă omogenă și se toarnă în vas, adăugând cantitatea necesară de zahăr granulat la gem de pe feijoa.
Desertul cu viitorul desert ar trebui închis bine cu un capac și așezat într-un loc întunecos și uscat pentru câteva ore - acest lucru este suficient pentru a face să se dizolve complet zahărul. Gustul delicat este aproape gata - rămâne doar să-l turnați în borcane de sticlă. Clătiți-le cu capacele nu este recomandat, puteți folosi doar capacele normale nailon, care ar trebui să fie pre-ars cu apă clocotită.
Trebuie reținut faptul că dulceața brută nu este adecvată pentru depozitarea pe termen lung. Acesta trebuie păstrat în frigider timp de cel mult 2 luni. Dacă se dorește, portocala poate fi înlocuită cu un grapefruit sau mandarin dulce - calitățile gustului desertului finit nu se deteriorează absolut. Astfel de gem de la feijoa și portocale poate fi folosit ca un desert independent, dar poate fi folosit ca o umplutură pentru plăcinte, clătite, prăjituri și alte produse de panificație.
De asemenea, putem afla cele mai bune modalități de a face compot din piersici de casă, pe care dumneavoastră și toată familia voastră îi veți dori.
Gem clasic din feijoa
Înainte de pregătirea gemului din feijoa conform rețetei clasice, trebuie să aveți grijă de prezența tuturor ingredientelor necesare:
- Ripe boabe feijoa - aproximativ 1 kg.
- Lemon - 1 buc.
- Apă purificată 0,2 litri.
- Nisip de zahăr - 1,2 kg.
Etapele rețetei
Prima etapă de pregătire a gemului din fructe exotice este pregătirea lor directă. Pentru această feijoa, clătiți cu apă curentă și ardeți cu apă clocotită - aceasta va elimina roadele murdăriei și prafului. După aceasta, trebuie să tăiați fructele de fructe în două părți și să eliminați pulpa din fiecare parte cu o linguriță. Așezați carnea feijoa într-un vas separat - pentru prepararea gemului exotic se utilizează numai carne, nu este necesară o crustă. Clătiți, de asemenea, lamaie și lăsați-o să se usuce, apoi decojiți coaja.
Următorul pas este să adormiți zahărul din vas cu carnea de fructe, după care amestecul trebuie să fie infuzat timp de cel puțin o jumătate de oră pentru a permite zahărului să se dizolve. Apoi puteți merge direct la tratamentul termic al gemului. Pentru a face acest lucru, puneți o oală de fructe de pădure feijoa pe foc, umpleți cantitatea necesară de apă purificată. Într-o cratiță cu gem, se adaugă suc proaspăt stors dintr-o lămâie, precum și coaja de lamaie, rasă pe un răzuitor fin.
După ce o delicatesă neobișnuită se fierbe, ar trebui să fie fiartă la foc mic pentru încă 25-30 de minute. Pentru a digera gemul nu este necesar, altfel dintr-un desert gros, parfumat se va transforma într-o masă vâscoasă de neînțeles. După aceasta, puteți merge direct la conservarea gemului clasic din feijoa. Pentru a face acest lucru, turnați desertul gătit peste borcanele de sticlă sterilizate și rostogoliți-le. Această rețetă este excelentă pentru depozitarea pe termen lung într-o cămară, pivniță sau pivniță.
Gem original din feijoa și pere
Foarte neobișnuit și delicios, delicios, care va satisface chiar și cel mai exigent dentar dulce.
Ingrediente care vor fi necesare pentru prepararea sa:
- Juici, fructe de padure feijoa - 1 kg.
- Trei pere mari.
- Nisip de zahăr - 800-900 g.
- Vin alb semi-dulce - 200 ml.
Gătit cu rețetă
Feijoa se clătește ușor, înlăturând inflorescențe uscate, fructe necoapte sau stricate. Fiecare boabe trebuie să fie tăiate în două jumătăți și folosind o linguriță pentru a extrage din fiecare jumătate o pastă. Pentru prepararea gemurilor exotice, va fi necesară numai pasta de feychoa. Se toarnă în vasul cu email.
Trei pere, coapte mari, trebuie să fie curățate și îndepărtate miezurile și boabele. Îndepărtați pulpa cu un malaxor sau utilizați o mașină de măcinat cu carne. Combinați pere și feijoa, turnați cantitatea de zahăr granulat de mai sus în castron cu delicatețe. La sfârșit, se toarnă în amestecul de fructe zdrobite aproximativ 200 ml de vin semi-uscat albe.
Odată ce toate ingredientele sunt bine amestecate până la o masă omogenă, ar trebui să fie pus pe o oală de gem și un foc mic, amestecând gem regulat Feijoa și pere lingura de lemn, se aduce la fierbere aromat desert. După fierbere, vasul trebuie scos din foc și lăsat să se răcească fructele. Odată ce gheața s-a răcit, puneți-o înapoi pe foc mic și apoi o aduceți la fierbere.
După un al doilea fiert, gemul exotic este gata să fie turnat în cutii. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o ladă obișnuită - se toarnă într-un pahar de sticlă, pre-sterilizat și se rostogolestează. Băncile trebuie așezate cu capace și acoperite cu o pătură de lână - în această poziție ar trebui să fie până când desertul se răcește.
Bomboane neobișnuite din feijoa și ghimbir
Foarte neobișnuită delicatețe din fructe de padure feijoa și ghimbir, care oferă o notă specială, savuroasă gemului.
Ingrediente necesare pentru preparare:
- Ripe fructe de feijoa - 1,2 kg.
- Nisip de zahăr - 400 gr.
- Apă purificată sau distilată - 0,5 litri.
- Rădăcină ghimbir răsucite - 10 gr.
Un desert original de iarnă se prepară în conformitate cu următoarea rețetă
Clătiți fructele exotice sub apă curgătoare, tăiați în două jumătăți și scoateți carnea din fiecare parte a fructului. Așezați carnea fructului într-un vas refractar separat - de exemplu, într-o tavă sau castron metalic sau emailat.
Masa de boabe rezultată trebuie să fie turnată cu zahăr, se toarnă 0,5 litri de apă purificată sau distilată și se pune pe foc mediu. De asemenea, în desert se adaugă rădăcina de ghimbir, rasă în prealabil pe un răzuitor fin. După ce gheața exotică se fierbe, focul trebuie să fie redus și gătit pentru o lungă perioadă de timp - cel puțin 2,5 ore. Nu uitați să amestecați gemul din feijoa și ghimbir în mod regulat cu o spatulă din lemn și scoateți sistematic spuma formată din ea.
După expirarea perioadei de mai sus, blocajele gata sunt scoase din foc și se toarnă în cutiile pre-preparate, care sunt înfășurate cu capace. Acest gem are un gust foarte neobișnuit, picant, care va atrage iubitorii de vrăjitoare picante.
Gătirea unui desert de iarnă din fructe exotice poate fi atât pe sobă, cât și în multivark. Se toarnă toate ingredientele necesare în castronul multivarchetului și se pune în modul de stingere. Durata gătitului - cel puțin o oră. Nu uitați în acest timp să amestecați sistematic gemul în multivark. După aceasta, felul de mâncare, ca de obicei, se toarnă peste cutii și se înfășoară cu capace.