Mod de gătit:
1. Turnați untul într-un castron nemetalic mare. Puneți puiul și răsuciți-l pentru al uda de pe toate laturile. Închidere și răcire, ocazional întoarcere, 2-3 ore.
2. Într-un castron mare, amestecați făina cu sare, boia de ardei, piper, granule de usturoi și nucșoară.
3. Scoateți bucățile de pui din zară și scuturați orice lichid în exces. Tulpina cu făină aromată.
4. Turnați 2 cm de ulei de floarea-soarelui într-o tavă adâncă și încălziți până la 180 de secunde sau până când cubul de pâine este rumenit timp de 1 minut.
5. Gatiti carnea de pui in ulei, 2-3 serii, daca este necesar. Gatiti fiecare lot timp de 10-15 minute sau pana cand piesele devin licitate, care este verificata cu o furculita.
6. Scoateți puiul din ulei și uscați-l cu prosoape de hârtie. Serviți fierbinte, cu felii subțiri de șuncă și patrunjel, dacă doriți.
350 ml de zară
8 coapse de pui
125 grame de făină obișnuită
½ linguriță. sare
1 linguriță. boia de ardei
½ linguriță piper negru
½ linguriță. usturoi granulat (opțional)
mâncare mare de nucșoară
ulei de floarea soarelui pentru prăjituri în adâncime
PENTRU FURNIZAREA PE PLACĂ (opțional)
4 felii subtiri de slănină cu straturi de grăsime, prăjite într-un grătar
pătrunjel sprigs
12/07/12 | 06:46:01
Îmi place pui prăjit în stil american! Usturoiul nu este posibil numai, dar trebuie să adăugați! Și bineînțeles că există mai multe condimente, boia de ardei este perfectă! În ceea ce privește nucsoara - nu știu, nu am încercat!
28.05.13 06:23:07
Pentru o lungă perioadă de timp deja mă uit îngust la această rețetă, dar mi-e teamă că croisanții se vor dovedi a fi strâmbați. Pentru aluat, nu mă îngrijorez, ci pentru că forma este foarte uniformă. Și vrei să faci totul frumos.
27.05.13 | 18:14:44
Mulțumesc pentru rețeta interesantă. Mâine soțul meu face astfel de pâine. Cred că va fi mulțumit, deoarece este foarte original și probabil foarte gustos. Să încercăm.))