Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

O modalitate foarte simplă de a prăji pește. Mare pentru navaga, pollock sau cod. Dubla pâine este obținută ca o burete, sigilează peștele cu o crustă delicioasă crocantă pe toate laturile. Pulpa în sine rămâne moale și suculentă.


Curățarea Navaga foarte ușor. De obicei, peștii de cod sunt vânduți fără cap și dulciuri. Tăiați aripioarele și coada cu foarfecele.

Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Și asigurați-vă că eliminați filmul negru din interiorul abdomenului.
Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Apoi clătiți peștele și uscați (plasturele cu un prosop de hârtie, de exemplu).
Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Mănâncă prăjitura sălbatică. Pollock sau cod tăiat în bucăți aproximativ 100 de grame.


Într-o farfurie adâncă, se toarnă făina.

Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Adăugați sare la făină și amestecați.
Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

În a doua placă, bateți ouăle și le amestecați cu o furculiță. Nu biciuie.
Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Puneți tigaia și untul la foc mediu.

Strângeți peștele din toate părțile în făină.

Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Apoi imersați în lezone (ouă).
Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Ieșind din lezon, țineți peștele puțin pe greutate - astfel încât ouăle în exces să se întoarcă la farfurie.


Din nou, se topește în făină.

Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Apoi repetat în ouă.
Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Și ultimul - a treia oară în făină.
Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Total - primul și ultimul strat de pâine - făină, toate în făină, pește de trei ori și în ouă - două.
Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Apoi, puneți o tigaie cu unt și prăjiți din toate părțile până când ajunge o crustă roșie uniformă.

Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

De obicei mă prăjește pe patru laturi. În acest timp, un pește bine dezghețat are timp să fie bine prăjit în interior.
Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Cu pește terminat, crusta este bine atașată la carne, iar carnea însăși este foarte ușor îndepărtată din oase.

Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Este foarte convenabil să mănânci cu o furculiță și un cuțit, nu mâinile murdare.
Vă recomandăm să serviți 3-4 bucăți pe porție, fără garnitură.
Navaga prăjit în duble breading - o rețetă pentru gătit modern acasă cu o fotografie

Decoreaza cu salata sau legume proaspete.

Ți-a plăcut înregistrarea?

Articole similare