Deci, mâinile mele au ajuns și la sorrel!
În acest an, cu mișcarea noastră, am toate răstălmăciunile pe capul meu.
Ceva ce am recoltat în timpul verii, cu o pauză și de plasare, astăzi este gătită într-o grabă și este în mijlocul toamnei. Apoi, atunci când timpul este extrem de lipsit de alte pregătiri mai importante.
Dar, indiferent cum aș vrea să mă odihnesc, în această seară voi dedica pregătirea soricelului. Există 15 ciorchini de soricel proaspăt pe masă, așa că Dumnezeu a ordonat, așa cum se spune.
Beneficiul nu este dificil, nu deranjant și incredibil de rapid!
Recoltarea sorrel pentru iarna poate fi în multe feluri. Voi aduce tot ce știu, va trebui să alegi cel mai potrivit pentru tine.
Sorrel poate fi frecat cu sare. Minus această opțiune - există o posibilitate de a overdo antena, aceeași supă.
Sorrel poate fi fiert sau laminat în apă clocotită, sterilizată. Minusul acestei opțiuni este pierderea vitaminei.
Sorrel poate pur și simplu se toarnă apă rece și se rostogoleste. Nu există minusuri.
Am folosit această opțiune timp de aproximativ 10 ani.
Poate veți găsi o astfel de conservare "nebună", dar vă asigur că această conservare cu sorrel funcționează într-adevăr. Și totul, pentru că în sorrel este suficientă acidă, care se păstrează într-o bancă și nu-i permite să se deterioreze. Băncile cu castraveți nu trebuie curățate în frigider, este suficient să le transferați pur și simplu într-un loc mai răcoros, unde razele soarelui nu ajung. Puteți stoca acest răsucire timp de 2 ani, verificat de mine, deși accidental, dar încă.
Ingrediente pe 1 borcan în volume - 0,7 l:
Sorrel - 1 rază mare
Apă - cât de mult va fi (îmbuteliată purificată)
Mod de preparare:
consiliu
Pentru a nu vă îngrădiți, vă sfătuiesc să rotiți sorrel în loturi mici, de exemplu 1 sticlă și așa în timpul verii.
Am cumpărat două ciorchine de mazăre, unul pe supă, iar al doilea fără răsucire.
Arăți, în vară și în borcane 20.
În prealabil, curățim și sterilizăm borcanele.
Sorrel, se spală pe un prosop și se taie în fâșii.
În acest moment, am stabilit capace de fierbere.
Am răspândit soricelul pe maluri, îl compactăm.
Umpleți cu apă pe gât. Luați apă fără gaz îmbuteliat.
Sau cel obișnuit cu un robinet, fiert și răcit.
Acoperim borcanele cu capace calde, le rostogolim.
Asta e tot.
Păstrați într-un loc răcoros, nu mai mult de 2 ani.
Acidul oxalic nu permite dezvoltarea bacteriilor, blocarea nu explodează toată iarna. Culoarea frunzelor se va schimba, dar toate vitaminele vor rămâne în bancă.
După cum puteți vedea totul este foarte simplu, încercați să rolați cel puțin una, puteți spune așa de mult pe test. În timpul iernii, supa de varză de iarnă verde cu castravete de la o poate face aceleași delicioase ca și în vară. Pentru a pregăti o supă bogată veți avea nevoie de o singură cutie de frunze. Acestea nu necesită procesare suplimentară, ci sunt adăugate pur și simplu la tigaie cu 5-10 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Trebuie să vă urez un apetit plăcut și o muncă bună sub capac!
