Gândiți-vă ce anunță Angelica, eroina romanului nemuritor al lui Anna și Serge Golon, compozitorul Strauss și psihanalistul Freud? Se pare că toți au adus tubulele de wafer. Există o mulțime de tipuri de vafe și fiecare țară oferă propria sa rețetă pentru prepararea tubulelor de napolitane. Liege este servită cu zahăr perlat, în Belgia - cu cremă și zahăr pudră. Aceste deserturi sunt uluitoare, dar pentru a vă bucura de ele trebuie să mergeți la mii de kilometri.
Evaluarea vesela
4 puncte
Hozoboz oferă, de asemenea, să pregătească un tratament delicios din produsele care se găsesc în frigider la fiecare hostess. Cel mai important lucru este să găsești un fier de vafe. Bunicile noastre au însemnat prin acest dispozitiv două plăci din fontă care au fost încălzite în aragaz, iar dispozitivele moderne se conectează pur și simplu la priză și se pun pe vafe în timpul modelului de coacere "fagure de albine".
Istoricul apariției tubulilor de vată
Inițial, vafelele erau un fel de mâncare festivă exclusiv pentru cei săraci, pentru că ei îi coaceau din rămășițele aluatului pe apă și apoi erau udați cu sirop. În secolul 15-16, situația sa schimbat radical și numai cei bogați își puteau permite desertul (apoi avea o grosime de aproximativ 10 cm), iar apoi a început epoca consumului în masă de napolitane. Sa întâmplat când a fost inventat primul pan pentru copt de napolitane. Puțin mai târziu, în 1904, emigrantul sirian Ernest Hamvy a găsit o nouă cerere de plachetă subțire subțire: a dat vafei forma unui corn și a sugerat umplerea cu înghețată. S-a dovedit că tubul wafer este un produs universal. Poate fi umpluta cu o crema dulce, preferata de un dulce dulce, este umpluta cu carne tocata sau mâncata pentru nimic.
Valoarea calorică
Fanii de gătit ceva dulce au adoptat rapid o rețetă pentru gătitul de vafe. Dar dacă este nevoie să controlați greutatea, apoi țesutul celui de-al cincilea, amintiți-vă că desertul este foarte caloric. Mai jos este conținutul caloric al golurilor, adică tubulele goale:
- Zhirov - 23,48 g.
- Proteinele - 4,73 g.
- Carbohidrați - 63,30 g.
- Conținut caloric - 459.00 Kcal.
În plus, conținutul caloric va crește datorită cremei. Astfel, crema de proteine va adăuga 444 kcal. și o cremă pe bază de lapte condensat și în totalitate 985 kcal (pe 100 g). Prin urmare, Khozoboz recomandă alegerea unei umpleri nu numai gustoase, ci și utilă. De exemplu, umpleți coarnele cu boabe proaspete sau cremă de marshmallow.
Reteta clasica pentru tubulele de napolitana
Deci, cum să gătești tubule de wafer? Veți avea nevoie de:
- Margarina - 150 gr.
- Ouă - 3 bucăți.
- Zahăr - 1 sticlă (250 g)
- Vanilină - jumătate de plic
- Făină - 2 cești (250 de grame fiecare)
- Ulei vegetal (pentru lubrifierea vasului electric) - 1-2 lingurițe.
- Lapte condensat fiert - 1 borcan
- Unt - 200 gr.
preparare
Am pregătit aluatul pentru rulouri de wafer
- Am pus crema de margarină cremă.
Puneți margarina într-o farfurie
Se topește margarina în cuptorul cu microunde
Smash ouă de pui într-un castron adânc
Creșterea ouălor până la formarea spumei
Adăugați la ouăle bătute și alte ingrediente pentru aluat
Se amestecă bine aluatul pentru tuburi cu o măturică sau un amestecător
Coacem napolitane
- Încălziți fierul de vafe și lubrifiați plăcile cu ulei vegetal.
Se încălzește fierul de vafe și se uzează cu ulei vegetal
Se toarnă porțiunea de aluat pe placa inferioară a fierului de vafe
Coaceți vafe timp de aproximativ 2,5 minute
Scoateți cu grijă vasul de pe placă
Formăm un paie de la o lavetă
Iată niște coarne frumoase din vopsele pe care le-am dovedit
Cremă pentru tubule de wafer
Hozoboz sugerează umplerea unui tratament crocant cu două creme diferite. Cineva mai mult ca o cremă de proteine, și cineva - un lapte condensat, bătut cu unt.
- Pentru crema de proteine, amestecați proteinele cu zahăr în spumă.
Spargeți albușurile de ou cu zahăr până ajungeți la spumă albă groasă
Umpleți crema care rezultă cu tubule de wafer și presărați cu chipsuri de ciocolată
Pentru a doua versiune a cremei vom avea nevoie de unt moale și lapte condensat fiert
Băutură bună a laptelui condensat cu unt
Tuburile de lapte cu lapte condensat sunt gata :)
Pentru a vă așeza la masă și pentru a absorbi tubul de șampanie cu cremă, puteți imediat, dar dacă există timp și dorință, puneți-le în frigider pentru câteva ore. Astfel, crema se va întări, iar desertul va deveni chiar mai gustos.
Tubulii de șapă sunt pregătiți destul de repede: aproximativ 10 minute este necesar să se amestece aluatul și aproximativ 20 de alții pentru coacere. Hozoboz afirmă că rudele vor cere aditivii din nou și din nou, sub formă de tuburi de umplutură, cu adaos de umplutură, dar este mai bine să nu se creeze prea mult aluat: delicatețea gata își pierde rapid prăjina și nu este stocată mult timp. Va fi mai corect să începeți gătit o nouă porțiune a testului.
Rețete asemănătoare
