Rețetă de gătit Gogoși cu cremă
Pentru a face gogoși cu cremă, veți avea nevoie de:
făină de grâu - 500-600 g
ou - 1 buc.
lapte - 1 lingura.
drojdie uscată - 7 g
zahăr - ½ lingură. l.
Uleiul de floarea soarelui - 1,5 linguri. l. + pentru prăjire
cognac - 2 linguri. l.
sare
pentru crema:
făină de grâu - 1,5 linguri. l.
ou - 1 buc.
lapte - 1 lingura.
zahăr - ½ lingură.
zahăr de vanilie - 1 ambalaj
ciocolată albă - 60 g
Cum se fac gogoși cu cremă:
1. Pregătiți aluatul. Lapte se toarnă într-un castron și puțin cald. În laptele cald, presărați drojdia uscată, sare și zahăr, conduceți în ou, adăugați ulei de floarea-soarelui și cognac. Se amestecă bine toate ingredientele.
2. Se adaugă treptat, în porții mici, făina de grâu cerată în prealabil în amestecul rezultat.
3. Din nou, amestecați aluatul bine și lăsați-l să stea pentru o perioadă de timp la temperatura camerei să crească.
4. În timp ce aluatul este potrivit, preparați cremă. ¾ linguriță. Lapte se toarnă într-un castron mic sau cratiță și se aduce la fierbere. Scoateți laptele rămas (rece) cu ouă, zahăr și zahăr de vanilie. Treceți treptat în amestecul de lapte, ouă și zahăr, amestecați cu grijă toate ingredientele, astfel încât să nu rămână bulgări. Amestecul rezultat într-o țărână subțire se toarnă în lapte fierbinte. Agitați constant, gatiți crema până se îngroațește. Adăugați în masa dulce de ciocolată albă rasă pre-rasă pe un răzătoare fin, se amestecă din nou. Scoateți cratița de la căldură și lăsați crema să se răcească.
5. Împărțiți aluatul în bucăți identice (dimensiunea ouălui de pui), fiecare se întinde într-un tort mic.
6. Puneți 1 lingură în centrul fiecărui ghiveci. cremă de ouă. Strângeți (securizați) marginile semifabricatelor, formând bile mici. Așezați piesele de prelucrat cu o cusătură în jos pe suprafața de lucru, presărată cu o cantitate mică de făină.
7. Încălziți uleiul de floarea soarelui în friteuza adâncă.
8. Așezați semifabricatele în ulei fierbinte pentru mai multe bucăți odată, prăjiți gogoșii cu o culoare aurie. În procesul de prăjire, nu uitați să transformați gogoșii astfel încât să fie prăjiți uniform din toate părțile.
9. Gogoșele terminate se pun pe prosoape de hârtie sau o sită și se lasă un timp pentru a acoperi excesul de ulei.
10. Transferați gogoșele într-un vas și serviți.
Donuturile sub această rețetă pot fi preparate nu numai cu cremă, ci și cu lapte condensat fiert. Și, puteți adăuga o cantitate mică de pudră de cacao sau ciocolată neagră în cremă, de asemenea, se dovedește delicios delicios. În plus, puteți pune o mică piuliță în fiecare gogoșă - nu numai că va avea un gust bun, dar și original!
Înainte de servire, gogoșii cu cremă pot fi presați cu zahăr pudră și / sau scorțișoară. Ajută-te!
Bucurați-vă de ceaiul dvs. și de dvs. și de familia dvs.!