Tubulii de țesut sunt parte a copilariei multora dintre noi. Vă amintiți cu ce dorință am așteptat pregătirea noastră și plăcerea cu care ne-am bucurat mai târziu să mâncăm acest desert uimitor de delicios? În ciuda numărului mare de dulciuri vândute în magazin, ocazional, totuși doriți să simțiți aroma și gustul acelorași tubule de wafer. Nimic nu rămâne, cu excepția modului de a le găti acasă. Iar cea mai importantă condiție este prezența unui fier electric de vafe. Există mai multe rețete pentru tuburi, două dintre ele ne vom cunoaște astăzi. Și începeți cu rețeta, care a fost atașată de fiecare placă sovietică.
Rețetă tradițională pentru tubulele de wafer
- 5 ouă;
- zahăr (aproximativ 200 g);
- făină (aproximativ 1,5 cesti);
- margarină (gram 200).
Cherestea de vafe trebuie să fie încălzită, nu puneți un mijloc de lingură de aluat și închideți a doua jumătate. Pregătiți tuburile foarte repede, aproximativ un minut. După coacere, acestea ar trebui să fie rapid laminate, deoarece dacă "tort" este culcat, va fi dificil de a face acest lucru.
Reteta moderna pentru tubulele de wafer
- unt (150 g);
- zahăr (la gust sau aproximativ 100 g);
- cartofi de amidon (150 g);
- apă, puteți lapte (0,5 cană);
- ouă (3 buc.)
Am înmuiat untul și l-am bătut cu zahăr, apoi adăugăm gălbenele la masă. În paralel, amestecați lapte sau apă cu amidon. Proteinele bate într-o spumă groasă, se adaugă la masa de gălbenuș cremoasă, acolo și noi trimitem amidon divorțat. Aluatul pentru tubulele de wafer nu trebuie să devină foarte gros. Nu vă faceți griji că nu există făină în aluat și amidon în loc. Datorită ultimului, aluatul pentru tubulele de wafer se dovedește a fi mai blând. În plus, plierea lor va fi mult mai ușoară.
Cum se prepară roșii cu umplutură
Tuburile însăși sunt deja gustoase, dar dacă le adăugați umplutură, acestea vor fi de două ori mai delicioase. Ce puteți folosi ca umplutură, puteți decide singur. Dar cele mai populare opțiuni sunt laptele condensat și o cremă de proteine. Puteți adăuga atât lapte condensat fiert, cât și alb simplu, bătut înaintea lui cu unt.
Puteți, de asemenea, să pregătiți o cremă rapidă pentru tubulele de sâmburi, amestecând doar albușurile de ou (5 bucăți). În ele, trebuie să adăugați zahăr (250 g) și continuați să biciuiți până când greutatea devine foarte groasă. Este necesar să se ia proaspete proteine reci (din frigider), deoarece în acest caz ele vor fi bate mai bine.