Orice garnitură cu sosuri devine mult mai delicată și mai gustoasă. Puree din cartofi cu sos de carne este un fel de mâncare preferată pentru copii și adulți. Pregătiți un sos de carne cu roșii timp în timp ce cartofii se prepară.
Ingredientele
Pentru 4-5 porții de sos de carne cu roșii aveți nevoie de:
- pulpă de carne de porc sau de vițel 0,5 - 0,6 kg;
- ceapa;
- morcov;
- sare;
- ulei 50 ml;
- tomate 30 - 40 g;
- făină de 40 g;
- piper și condimente pe gust;
- cartof de bulion sau apă de 0,4 litri.
Înainte de a începe să gătiți, spălați carnea și înmuiați apa cu un șervețel. Apoi tăiați-l în bucăți cântărind aproximativ 20 de grame. În tigaie, încălziți uleiul și puneți carnea în el. Se prăjește timp de aproximativ 20 de minute.
Trimite-o la carne.
Răzuieți morcovii pe o răzătoare cu dinți mari.
După 5-6 minute după ceapă, puneți morcovii într-o tigaie.
Se prăjește timp de încă 5 - 6 minute. Adăugați roșiile. Se încălzește cu carne pentru câteva minute.
Se toarnă făina. Se amestecă bine cu carnea, se prăjește timp de 2-3 minute.
Dacă pentru o garnitură de sos de carne a fost piure piure de cartofi, atunci trebuie să lăsați un bulion de cartof pentru asta. Apoi, trebuie să se topească în cartofi de cartofi prăjiți sau apă fiartă. Sare la gust, pune ardei i condimente.
Aduceți la fierbere și după cinci minute sosul de carne este gata. Servit în porție, udând sos de carne.
