Este necesar să se facă vin de casă din caise pentru a gusta o combinație neobișnuită
Caise pentru prepararea vinului
În practică, vinul de caise acasă se face atât din soiurile acestui fruct mirositor, cât și din forma sa sălbatică, așa-numita zherdela. În primul caz, băutura se va dovedi a fi parfumată și dulce, în cea de-a doua variantă, vinurile de caise obțin o aciditate plăcută și o aromă la fel de delicată.
Pentru a nu spăla caisele și a păstra drojdia naturală pe suprafața lor, se recomandă să nu se recolteze fructe de la sol, ci să se scoată din copac. Caisele puțin murdare pot fi șterse ușor cu o cârpă moale și curată. Padalis obișnuia să facă vin de la caise de casă poate da un gust neplăcut băuturii. În vin de la aceste fructe nu merge fructe stricate, precum și specimenele putred și mucegai.
Este necesar să se elimine oasele, conțin acid cianhidric periculos și poate transforma vinul în
Homemade vin din caise
caise la domiciliu într-o bombă cu ceas. În plus, oasele dau băuturii un gust amar al migdalelor. Desfacerea fructelor nu are nevoie să se îndepărteze, este mai responsabilă pentru culoarea vinului de la caise. Ripe fructe este frământat, este convenabil să-l pur și simplu cu mâinile tale.
Creați o capodoperă de caise
Această rețetă simplă nu necesită mulți bani, dar rezultatul este sigur că vă place. Tot ceea ce este necesar pentru prepararea vinului de caise la domiciliu este urmatoarele ingrediente:
Secvența de preparare a vinului de la caise:
- 1. Pătrunjelul trebuie să fie turnat cu apă și să se fermenteze într-o cameră caldă și întunecată timp de câteva zile. Containerul trebuie închis cu o cârpă rară, iar preparatul pentru pastilă trebuie amestecat regulat de mai multe ori pe zi.
- 2. Până la sfârșitul primei zile apar primele semne de fermentare. Dacă acest lucru nu se întâmplă, se adaugă o cantitate de stafide nespălate la must ca un catalizator de fermentație.
- 3.Spust 4 - 5 zile după apariția fermentației active, mustul este filtrat, lăsând reziduul precipitat pe fundul recipientului, pulpa este presată și pungile sunt turnate înapoi.
- 4. În sucul fermentat se dizolvă zahărul, iar mustul este pus pe fermentație sub sigiliul de apă. Cea mai bună temperatură pentru fabricarea vinului de casă din caise este + 17 + 24 ° C, iar procesul durează aproximativ 20 - 25 de zile.
- 5. După terminarea fermentației (dioxidul de carbon nu este eliberat în garnitura de apă, vinul luminată), băutura este turnată într-un recipient pentru perfuzie, încercând să nu deranjeze precipitatul.
- 6. După ce acest vin de caise la domiciliu a fost supus la 2 - 4 luni pentru a se infiltra în cameră cu o temperatură de aproximativ + 10 + 12 ° C. Răcoros va ajuta această băutură pentru a echilibra gustul și aroma, și să devină mai delicioase.
- 7. În ultima etapă, vinul de casă din caise poate fi filtrat încă o dată, drenat din nămol și închis pentru depozitare ulterioară.
O băutură parfumată de culoare uimitoare va fi un cadou minunat sau va ajuta să vă amintiți mirosul de iarnă rece de vară. La ieșire, veți obține un vin de desert cu o putere de 10 - 12⁰ cu un gust delicat original.