Reguli generale
Patologia articular - un grup suficient de mare de boli de etiologie diferită, care apar cu diferite manifestări clinice (artrita artroza spondiloza osteohondroză ...) și diferite grade de modificări inflamatorii și degenerative. În absența tratamentului în timp util, funcția articulației poate fi împărțită până la pierderea completă și dizabilitatea pacientului. Dieta cu boală articulară este o parte importantă a procesului de vindecare.
Dietoterapia are ca scop reducerea greutății corporale, reducerea inflamației articulațiilor și creșterea stării imunitare a corpului. În ciuda particularităților nutriției terapeutice pentru fiecare boală specifică articulară, este posibilă evidențierea principiilor generale ale alimentației alimentare:
- Dieta trebuie să fie echilibrată cu un conținut caloric redus datorită restrângerii carbohidraților predominant simpli și într-o măsură mai mică a grăsimilor. Consumul redus de calorii este cauzat de necesitatea de a reduce greutatea corporală pentru a reduce povara asupra articulațiilor.
- Consumul de sare de masă este minimizat, ceea ce contribuie la retenția de lichide în organism și afectează negativ procesele inflamatorii.
- Alimentele sunt împărțite în 5-6 mese pe zi.
- Utilizarea sporită a lichidului liber (la un nivel de 2-2,5 litri / zi).
- Procesarea culinară - în principal, fierberea produselor. Legumele trebuie să fie bine fierte.
Dieta la pacienții cu comună prevede o limitare (ca în acută - excluderea totală) din dieta picante și sărate și alimente, cu o mulțime de extractibile (alimente prajite, alimente conservate, ciocolata, bulion puternic), băuturi alcoolice, cafea tare și ceai . In boala in comun, de preferință, excluse din dieta orice murături, produse afumate, muraturi, condimente calde și condimente, cu excepția turmeric și ghimbir (în absența unei reacții alergice) care reduc inflamația articulațiilor. Consumul limitat de animale și alte grăsimi refractare.
În dieta trebuie să fie prezenți acizi grași (omega-3), cantitatea maximă din care conține ulei de semințe de in și fructe de mare grase. La starea pacienților cu artrită, plantele din familia Solanaceae pot avea un efect negativ - roșii, cartofi, vinete, ardei dulci. Dacă observați deteriorarea bunăstării după consumarea acestor produse, excludeți-i din dietă.
Rece este util pentru îmbinări
Utilă în special pentru a articulațiilor și a coloanei vertebrale mânca alimente bogate in mucopolizaharide (cartilagii, pui / picior de porc), sub formă de aspic gelatină, aspic, jeleu de fructe, care normalizează funcția comună și compoziția lichidului sinovial.
Nutriția pentru afecțiunile articulațiilor genezei infecțioase și alergice necesită excluderea din alimentație a alimentelor care provoacă o reacție alergică și exacerbarea bolii. În absența profilului alergic al pacientului, sunt excluse alergenii alimentari: ciocolată, fructe citrice, fructe de mare (raci, crabi, stridii), ouă de pui, condimente picante și condimente.
La o artrită gută, dieta 6 este numită sau desemnată. la care excluse din alimentele dieta bogata in baze purinice (carne roșie, organe de pește gras, sardine, fasole, condimente și plante aromatice, ciocolata, ceai, cafea), și acid oxalic (rubarbă, măcriș, ridiche). Dieta include produse care alcalinizează sângele (lapte, legume / fructe). Cand artrita gutoasă, în special în perioada de exacerbare este recomandat produselor alimentare în principal vegetarian cu o cantitate mică de carne dietetice - pui, iepure, curcan, pește fiert.
O componentă importantă a alimentației terapeutice în caz de boli articulare este ziua de descărcare (1-2 ori pe săptămână). Se recomandă utilizarea zilelor de descărcare a proteinelor sau a carbohidraților. Foarte eficient:
- zi de kefir (până la 1,5-2 litri de kefir pe zi pentru 200-250 ml pe recepție);
- Ziua de lapte (1 litru de lapte și 200 g brânză de vaci este luată pentru 5-6 mese);
- zi de brânză (500 g brânză de grăsime fără grăsimi 2 pahare de lapte pentru 100-150 grame în 4 doze divizate);
- zi de fructe și legume (până la 1,5 kg de legume sau fructe și 2 cesti de bulion sălbatic nealcoolizat).
- Artrita (traumatică, alergică infecțioasă, gută, reumatoidă, psoriazică).
- Artroza (spondiloza, deformarea osteoartritei, osteochondroza intervertebrală, spondilartroza, osteochondropatia).
Produsele autorizate
În dieta ar trebui să fie predominant vegetariene sau fierte pe carnea de carne / borscht de supă și de supă de pește, cu o cantitate mică de cereale. La al doilea curs puteți folosi soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne roșie sau din carne de pui, curcan și iepure, de preferință sub formă fiartă sau coapte. Peștii se înclină în mare parte atât pe mare, cât și pe râu.
Grăsimi: sunt introduse în dietă sub formă de uleiuri vegetale (semințe de in, măsline) și unt unsal cremoase. Bucatele de croup nu sunt limitate. În mod necesar, în dieta ar trebui să fie prezente produse lactate acide, brânză de găină cu conținut scăzut de grăsimi și feluri de mâncare din ea, soiuri nesărate de brânză, lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți include ouă de pui, fierte sau omelete (nu mai mult de o zi / zi). Pâine albă și neagră, biscuiții sunt permise.
Acesta arată utilizarea de legume și fructe sub formă de vinaigrette și salate îmbrăcate cu ulei vegetal. Din dulciuri în dieta pot fi prezente, cum ar fi pastile, marshmallows, nu bomboane de ciocolată, marmeladă, gem. Băuturi - sucuri de legume / fructe, ceai verde slab, compoturi și băuturi din fructe, supă de tărâțe de grâu, cicoare, trandafir de câine, kvass și, de asemenea, apă minerală alcalină puțin mineralizată.
Tabel de produse permise
* datele sunt per 100 g de produs
Produse total sau parțial limitate
Nu se recomandă introducerea în dieta a produselor din făină de calitate superioară, drojdii și alimente care conțin amidon, cafea, cofetărie, cacao, ciocolată. Este interzis să mănânci crustacee și fructe de mare (crabi, creveți, squid, stridii, midii), condimente pe baza lor, hamsii și caviar roșu. Este interzis să includeți fasole, oțet, lapte integral și produse lactate grase, zahăr, diverse tipuri de gustări, băuturi alcoolice care conțin băuturi. De fructe nu este recomandat struguri, prune, rodie, citrice, avocado. De la fructe de padure - căpșuni, coacăze, căpșuni, zmeură.
Tabelul produselor interzise
- Dieta terapeutică este completă din punct de vedere fiziologic, poate fi prescrisă pentru o perioadă lungă de timp.
- Dieta nu este scumpă din punct de vedere financiar, nu necesită cunoștințe și cunoștințe culinare speciale, este ușor de făcut.
- Unii pacienți cu dietă prelungită nu pot tolera zilele de post.
Recenzii și rezultate
După cum arată practica medicală și dovezile majorității pacienților, nutriția terapeutică cu afecțiuni articulare este o componentă eficientă a procesului de vindecare.
- "... sufăr de gută mai mult de 20 de ani, și aproape în fiecare an în primăvară, încep să exacerbat. Prin urmare, pentru mine, o nutriție cu boală articulară este o problemă reală. După diverse experimente cu dieta, am ajuns la concluzia că optimul este o dietă vegetariană cu zile de descărcare pe chefir și o expansiune treptată a dietei datorită cărnii dietetice ";
- "... fac greutatea ridicându-mă pe un nivel destul de serios. Cu toate acestea, ultimul an a fost forțat să rateze o serie de competiții din cauza problemelor legate de articulațiile umărului, ceea ce nu mi-a permis să obțin formularul sportiv necesar. Pentru a rezolva această problemă folosesc hrana sportivă pentru articulații, ceea ce permite întărirea ligamentelor și articulațiilor. În acest scop, la recomandarea specialiștilor, iau tableta Artro-Active. Nutriția articulațiilor sa îmbunătățit semnificativ, durerea a dispărut și a devenit posibil să se exercite în mod normal. Înainte de competiție, pentru a asigura și consolida influența pozitivă a Arto-Ass, sa recomandat să bei un aditiv biologic MSM Flex timp de o lună. "
Prețul unei diete
Ratia alimentară conține produsele uzuale, accesibile și relativ ieftine. Pe baza listei produselor permise și a valorii energetice a rației, se calculează costurile financiare pentru săptămână, care se ridică la 1.700 - 1.800 de ruble.