spălare de carne de vită, uscat, se taie în bucăți mici. Într-o tigaie cu fund gros încălzește uleiul vegetal și carne prăjește până maro deschis.
Apoi se toarnă în tigaie aproximativ 1 cana de apa fierbinte. O lingură, se adaugă smântână, amestecand bine doar la crema nu ondulată și sos a fost omogenă. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe capacul de 1 oră (până când carnea gătită), fără a permite o fierbere puternică.
Carnea într-o tigaie cu sare și piper, se adauga cartofii, frunza de dafin și se fierbe până când cartofii fierte timp de aproximativ 15 minute. La sfârșitul gătit adaugă tocat ierburi proaspete.
