Este greu de spus cine altcineva mai mult - iubitorii de brânză, sau ventilatoare de pui.
Aparent, nu mai ușor de a găsi un om care refuză să ambele produse.
Ei bine, doar o statistica incapatanat insista pe cont propriu, apoi să ia ambele și vor face ... dar cel puțin o rola! Mai bine încă, multe rulouri mici suculente.
rulouri de pui cu branza - principiile generale de preparare
• role de pui preparate cu diverse umpluturi. Produsele obținute voluminos și bine prăjește-le într-o tigaie este aproape imposibil. Prin urmare, în cele mai multe cazuri, acestea sunt coapte în cuptor și în tigaie doar puțin prăjită înainte. Acest truc vă permite să obțineți o crusta rumenita pe role.
• Role de san ori mai mare sau încurcat într-o mașină de tocat carne de pasăre.
• Dacă rolele preparate cu pieptul, pui tăiat de-a lungul rezervoarelor mari, care sunt apoi de grosime uniformă pentru a descuraja ciocan culinar. Apoi, asezonate cu condimente și presărat cu puțină sare. Imprastiati umplutura si infasurati rola. De multe ori deja felii și bătut pe marinată de pui.
• Pentru role de tocat carne de pui gătită au o suprafață netedă și un aspect elegant, acestea sunt formate folosind un film de alimente. Dacă nu este, folosiți o cârpă umedă sau tifon. pui la sol se distribuie uniform pe suprafața filmului sau orice alt material disponibil. După care sa răspândit umplutura pregătită și de ridicare ușor marginile filmului și mâinile ajutând, sulul format. Astfel de role de obicei coapte, bine ambalate în folie.
• Brânză este zdrobit într-o mare chips-uri și se adaugă direct la umplutura sau se presară produsele sale înainte de coacere. În cazul în care rolele sunt formate din carne, se adaugă o cantitate mică de brânză în ea. De multe ori fierte cu sos de brânză, care se toarnă peste produse finite.
rulouri de pui cu brânză și caise uscate - „Fantastic“
• 700 gr. proaspete de pui;
• 100 gr. caise uscate;
• 10 gr. sau brânză „Kostroma“ „română“;
• două becuri;
• 150 c. ciuperci, proaspete;
• o jumătate de pahar de „Rkatsiteli“.
1. caise uscate, se clătește cu apă rece și se înmoaie timp de 2 ore un defect.
3. Într-o tigaie mică și se încălzește cald aplică abundent unt. Se toarnă amestecul de ou, se acoperă și se coace omleta. Este necesar să se prăjește pe ambele părți.
4. omletă Gata pe o farfurie, iar când se răcește, se taie în fâșii scurte, subțiri.
5. Se prepară umplutura de ciuperci. bucăți mai mici taie ceapa, se taie cu un cuțit ciuperci. Bucăți de ciuperci trebuie să fie de aproximativ aceeași mărime ca ceapa poate fi un pic mai mare. Puneți ciupercile și ceapa într-un ulei bine încălzit și un pic prizharte. Odată ce toată umiditatea sa evaporat si ceapa este frageda, se scoate umplutura de căldură și se răcește.
6. bucăți Peremel de tocat carne de pui. Adăugați brânza rasă și un pic podsolite si se framanta bine tocată.
7. Din vasul cu caise uscate, într-un castron separat, se toarna vinul si se pune deoparte până la o parte. Fructele uscate se taie în fâșii subțiri.
8. Se taie un mic film de dreptunghi de coacere. Dimensiunea lor depinde de mărimea rolelor pe care doriți să le obțineți. Aranja piesele de film pe o masă și puneți-le uniform, strat de umplutură inch.
9. Strat Stropitură tocate caise uscate, și pune ciuperci de umplere pe acestea.
10. Următoarea este un strat uniform de omleta.
11. Cu grijă, ridicând marginile benzii, role rola. Apoi se înmoaie mâinile în apă și netezi ușor în afară suprafața, oferind produsele forma dorită.
12. Puneți piesa de prelucrat pe o tava unsa si se toarna caise decantat de vin. Apoi se toarnă o jumătate de pahar de apă potabilă aragaz și se pune în cuptorul preîncălzit.
13. La 180 de grade se coace role 40 minute.
rulouri de pui cu brânză, roșii și morcovi
• 700 gr. nelichidă pui tocată;
• Două roșii proaspete;
• două capete de ceapă amare;
• 100 gr. brânză tare de grăsime;
• un morcov (mare).
1 ceapa se taie marunt cu un cuțit și se amestecă cu carne tocată. Adăugați Usturoiul ras si se framanta bine.
2. Folia și se taie mai multe cutii mici, se aplică un pic de ulei și se pune umplutura. Spread carne, astfel încât să lase o mică aprovizionare a foliei (aproximativ 2 cm) pe toate laturile. Grosimea stratului de carne ar trebui să fie de aproximativ un centimetru.
3. Clătiți rosiile, le taie în cuburi și mijloc de dimensiuni distribuite uniform pe carnea tocată.
4. Pe partea de sus a tomate razatoare mare grătar morcovi, a urmat-o, în mai mici, - brânză.
5. Ușor ori semifabricatelor în role și strâns înveliți fiecare folie conecta cusături etanș. Trecerea role viitoare pe o tava, puneți-le în sus cusătură.
6. Se coc role la 180 de grade de cel puțin 45 de minute.
rulouri de pui cu brânză învelite în bacon - „Cimbru“
• 150 c. bacon;
• patru mari file de pui;
• brânză ușoară, tare - 150 gr;.
• rozmarin proaspăt - 40g.
1. Se taie șunca în felii subțiri, brânză - cuburi mici.
2. uscat din apă, taie fileul de-a lungul bine și se resping.
3. Aranjați straturile de carne pe masă, ușor sare și se condimentează cu piper.
4. La fiecare margine a rezervorului, se pune brânza. Apoi rotiți cu atenție piesa de prelucrat rolele dense și înfășurați felii de bacon.
5. Acoperirea cu role de rozmarin și strângeți piesa în mai multe locuri de fire culinare. Dacă nu este, utilizați o grosime de cusut.
6. Puneți rolele de pe tava de prăjire prevăzută cu folie și se coace timp de o jumătate de oră. Temperatura din cuptor nu trebuie să fie mai mic de 180 de grade.
7. Atunci când rolele de pui sunt fierte, tăiate cu grijă firul și așezați produsul pe o farfurie.
rulouri de pui cu branza, prune si seminte de rodie
• un kilogram de carne de pui refrigerată;
• o jumătate de rodie mică;
• prune uscate fără sâmburi - 100 g;.
• smântână grăsime;
• morcov mic;
• Spice "Pentru pui";
• 200 gr. Brânză licitație solidă.
1. Se spală morcovii de murdărie și se fierbe. Pentru legume fierte au avut o culoare strălucitoare și un gust corpolent, bitul vsypte de apă de zahăr.
2. Când morcovul este fiert, se toarna supa de legume. Morcov rece sub apă rece și curată.
3. prunele spălate, se toarnă apă clocotită și se înmoaie în ea timp de 15 minute. apoi se scurge lichidul și se usucă din nou, se spală și se taie în fâșii.
4. Brânză și morcov rupe în bucăți mari răzătoare. Garnet selectați boabe.
5. Conectați morcovi, prune și brânză. Adăugați semințe de rodie și se amestecă bine de umplere.
6. Piept taie felii de-a lungul mărunțite. Pentru a înmuia fibrele, ușor resping fiecare bucată de ciocan culinar, o parte convexă a acesteia.
7. Frecati bucățile de pui cu condimente, ori intr-un castron si da un pic de carne marinată. Douăzeci de minute vor fi de ajuns.
8. Pe marginea fiecărei pui bucată Pune o lingura de umplutura. Ori martor sub formă de rulouri. Pentru produsele care nu se încadrează în afară, fixați-le cu scobitori sau șir.
9. DIP rolele în ulei roșu-fierbinte într-o tigaie și se prăjește pe toate laturile. Odată format maro auriu, rândul său imediat de partea din spate.
10. Fried ori sub formă de rulouri pe o foaie de copt, perie-le pe partea de sus a smântână și se aduce la pregătire într-un cuptor preîncălzit. Când 180 de grade este suficientă pentru a rezista la articolul 10 minute.
rulouri de pui originale cu brânză, sos de smântână
• fileurile refrigerate - 600 g;
• 1,5 h. L. tocat coaja de lamaie;
• trei becuri;
• 40 gr. slănină proaspătă;
• o jumătate de linguriță de scorțișoară pudră;
• 120 gr. ficat de pui;
• 80 gr. prune (preferabil fără semințe);
• o bucată de pâine albă;
• 150 c. durum brânză ușoară;
• faina alba de copt - 1 lingura. l.;
• două lingură de 72% ulei de unt;
• lapte pasteurizat - 150 ml.
1. Ficat de pui clătiți bine sub jet de apă, se taie în bucăți de dimensiuni medii și cuburi de grăsime de porc, mai puțin de un centimetru.
2. Puneți ficat împreună grăsime în tigaie, în care o pre-toarna jumatate linguri de ulei vegetal. Pe foc mediu, se fierbe, acoperit toate împreună până la ficat fierte. Apoi, trecerea într-un castron separat și se răcește.
3. Se taie ceapa cu un cuțit, taie pâinea cu crusta și miezul de ou bătut se toarnă, se taie fâșii subțiri prune uscate. În cazul în care fructele prea uscate sunt prea uscate, este necesar să le înmoaie în apă rece.
4. Puneți arcul de ficat răcit, prune uscate și o jumătate de linguriță coaja de lămâie. mâinile pireu de pâine și macerat omleta, muta greutatea produselor principale. Adăugați 1/3 din brânză rasă și se amestecă totul bine.
5. fileuri ușor degerate, se taie pe lungime în mai multe părți. Ideal ar fi dacă una a lua trei bucăți de file.
6. Acoperiți sacul de pui și se resping prin ciocan culinar.
7. Sare se amesteca cu scortisoara si piper si se condimenteaza cu un amestec de fiecare bucată cioplita de pui și se lasă timp de cinci minute.
8. Apoi, se distribuie uniform pe bucățile de umplutură hepatică carne. Fold și sigiliu preforme role scobitori.
9. Fry rolele pe toate părțile în ulei fierbinte, dar nu aduce la pregătire. De îndată ce acestea au fost acoperite cu maro auriu, se scoate din tigaie imediat și reîncărca pe o tava unsa cu laturile mari.
10. Se adaugă într-o tigaie cu 50 ml de apă și se așează în cuptor timp de o jumătate de oră. Temperatura a fost păstrați în nu mai puțin de 180 de grade.
11. În timp ce rolele sunt coapte, se prepară sosul. Pe unt pana faina sote cremos. făină Obzharivaya, ea se amestecă în mod constant cu o lingura, astfel încât să nu supraîncălzirea. Apoi, încă agitare, intră încet în făină amestecată cu 100 ml de apă, lapte și se adaugă imediat brânza rasă rămasă. Warm up sos la căldură minimă până când se topește toată brânza.
12. Din rolele finite, scoateți scobitorile, așezați produsul pe placă și se toarnă deasupra sosul de brânză.
„Paradise într-o baracă“ - rulouri de pui cu brânză și cartofi
• o lira de piept de pui (fără os);
• Două linguri de adzhika acută;
• Patru cartofi medii;
• 60 oz. brânză tare de grăsime;
• mărar tânăr - gust.
1. Se taie un pai subțire cartofi decojiți. Se transferă într-un castron adânc, aproape podsolite și se toarnă apă clocotită. După un sfert de oră, se scoate bețele de cartofi din apă și uscat pat, întins pe un prosop.
2. file de pui se taie în plăci lungi late.
4. Nu stergerea marinată, a pus o bucată de piept de pui pe o tablă de tăiere si se presara cu marar tocat. Pe marginea unei piese, plasa 5-6 cartofi brusochkov și înveliți într-o rola. Asigurați-vă că pentru a asigura rola cu o scobitoare, sau se va desfasura. În același mod, să ia restul de bucăți de carne de pui.
5. Așezați piesa de prelucrat pe tava de copt unsa si se presara abundent branza miez de pâine.
6. Se coace la 180 de grade până la făcut, aproximativ o jumătate de oră.
rulouri de pui cu branza - trucuri de gătit și sfaturi
• Folosiți numai sub formă de rulouri soiuri de grăsime greu de brânză. Cu cât conținutul de grăsime, cu atât mai bine se topește, iar produsele sunt respectiv suculentă.
• Pentru a evita ruperea fileurile delicate la lupta, se acoperă cu bucăți de folie și bate înapoi prin ea. Carnea nu se lipește de ciocane și sucul nu este pulverizat în jurul valorii.
• Dacă ori rolele de san - întotdeauna le ține împreună cu scobitori sau strângeți fir. Blanks nu sunt utilizate la momentul de coacere, și necompletarea a căzut.
• rulouri de pui cu brânză poate fi servit ca aperitiv, se taie în bucăți, sau ca un fel de mancare fierbinte separat, cu o varietate de feluri de mâncare laterale.