Dacă nu doriți să aveți un feed gustoase lor de familie, prieteni și invitați și le surprinde cu abilitățile sale culinare, în timp ce cheltuielile foarte puțin timp, efort și bani, rețete coapte Shin va fi un avantaj real pentru tine.
Baked copan - principii generale și subtilități
Pentru a coace copan delicioase, nu este nevoie să inventeze ceva supranatural, suficient pentru a alege cele mai potrivite pentru marinata păsări de curte sau de ingrediente suplimentare, iar acest fel de mâncare delicios este gata. Carnea în tibie este foarte gustos, suculent și ofertă, este practic imposibil să se usuce în sus, și condimente, plante aromatice, ierburi dau tibiei numai arome interesante și neobișnuite.
Înainte de prepararea tibiei sunt prosop spălate bine și obsushivayut hârtie sau pânză. puteți elimina pielea, dar că aceasta are ca efect faptul că foarte apetisant maro auriu, deși fără carne se transformă incantator delicios, dacă se dorește. Deoarece shin a făcut să mănânce mâinile sale, poate fi pre-coapte shin folie margine folie, se va ține mâinile curate.
shin Coaceți poate cu legume, cereale și chiar fructe. Practic, orice produs merge bine cu carne de pui. Se coace carnea poate fi nu numai în cuptor, dar într-un cuptor cu microunde.
Ideal pentru coacere este considerat un vase din ceramică sau fontă, faptul că acesta este încălzit în același timp, pe toate părțile, ceea ce înseamnă că probabilitatea de ardere a produsului este redus aproape la zero. De asemenea, utilizarea folie, hârtie pergament sau manșon.
1. Baked shin "ne-american"
copan 1. pui - 2 kg;
ulei vegetal 2 cana;
3. 50 de grame de muștar neascuțit;
scorțișoară sol 4. vârf de cuțit;
5. 30 ml de otet de 6%;
6. Cei doi catei de usturoi;
7. piper, sare, cimbru - după gust;
8. doi-trei frunze de dafin.
2. cotlet de usturoi sau grătarul pe segmentul răzătoare fină.
3. marinată amestecă cu sare, cimbru, scorțișoară, usturoi zdrobit.
4. se spală bine piciorul inferior, puneți carnea în sos. Adăugați frunzele de dafin. Set deoparte timp de 30 minute într-o parte și de a lua suficient de marinat cu condimente.
5. Perie de copt cu unt, pune-l tibiei pregătit.
6. Se incalzeste cuptorul la 180 de grade, setați tava cu o pasăre.
7. Se coace timp de 40 de minute, o dată la prepararea cotitură pui picioarele pe cealaltă parte.
8. Gata shin la cuptor servesc cu cereale, piure de cartofi, legume fierte. Și verdeață și legume proaspete accentuează doar aroma și gustul cărnii de licitație.
2. copan la cuptor cu ceapa si usturoi
1. copan - 10 bucăți;
2. Cinci bulbi șalotă;
3. Patru catei de usturoi;
4. Perechea de cimbru frunze proaspete;
5. piper, sare - dupa gust;
6. 100 grame Dijon muștar;
7. 30 ml de ulei de măsline.
1. Se curata usturoiul, se taie cu un cutit poate fi folosit în acest scop, presa de usturoi.
2. Se taie ceapa curățate în cuburi mici. Acest ingredient poate inlocui ceapa de obicei, dar aceleași soiuri moi și ofertă, cum ar fi eșalotă.
3. Cimbru spălare bună, scuturați excesul de apă și se taie fin. Nu utilizați condimentul într-o cantitate mai mare decât cea indicată în ingrediente, sau un gust puternic si mirosul de iarba ar ucide aroma și gustul de gamba coapte.
4. Se toarnă într-un recipient mic usturoi, cimbru, ceapă, adăugați muștar Dijon. Se amestecă.
5. răcit sau decongelat în prealabil și spălare gamba pat uscat.
6. Puneți copane de pui intr-un bol de dimensiuni adecvate, maseaza-le bine cu marinata.
7. Se acoperă capacul recipientului, se scoate carnea de 30-60 minute în frigider marinate.
8. Shots coacere folie partea lucioasă în sus, a pus pe îngrijite ryadochkom marinat picioarele ei de pui.
9. marinată rămâne în vasul lubrifia porțiunea superioară a tibiei.
10. Se stropeste cu ulei de măsline toate.
11. Se coace timp de 20 de minute ale tibiei 220 de grade, urmat de alte 10 până la 180.
12. Timp de o jumătate de oră, care se pregătește carnea, se scoate tava de câteva ori și formate în timpul sucului de prăjire se toarnă fluierul piciorului.
13. Se serveste cu orice garnitura tradițională, se presara cu ierburi proaspete tocate.
3. Copt gambei la iaurt
• pulpe - 1.3 kg;
• litru de kefir;
• usturoi granulat - dupa gust;
• oregano, turmeric, sare, amestec de piper - dupa gust.
1. Shin clătire, se îndepărtează pielea aspră cu sfârșitul picioarelor, uscat.
2. Ori piciorul inferior într-un recipient adanc, se presara cu sare, condimente, se adauga usturoiul granulat. Se amestecă, frecarea carnea toate ingredientele uscate.
3. Umpleți picioarele cu condimente iaurt. El ar trebui să acopere complet partea inferioară a piciorului.
4. marineaza carnea într-un loc rece timp de aproximativ o oră.
5. Scoateți recipientul cu picioarele inferioare pe masă, da-le un pic să se încălzească la temperatura camerei. În acest moment, puteți încălzi doar cuptorul.
6. Se transferă partea inferioară a piciorului într-un vas de copt adâncă, se toarnă marinat Kefir.
7. Cook, la 200 de grade și 50 de minute.
8. Copt gambei la iaurt pot fi servite cu legume, plante aromatice sau fără garnitură.
4. copan la cuptor cu miere si susan
• pulpe de pui - 800 grame;
• seminte de susan - 100 de grame;
• 50 ml de sos de soia;
• 30 de grame de miere hrisca;
• Doi cm de rădăcină de ghimbir;
• 40 ml de ulei de măsline;
• sare și piper;
1. Peel radacina de ghimbir, se freca pe cel mai mic răzătoare.
2. Intr-un vas, se toarnă sosul de soia, se adaugă miere hrisca lichid, ghimbir ras. totul se amestecă bine. Daca iti place aroma puternica de usturoi, aici puteți pune, de asemenea, o cantitate mică de usturoi zdrobit, dar nu exagera, nu ar trebui să supraîncarce alte arome.
3. Puneți într-un recipient și se spală obsushennye șervețele pulpe, sare, piper, se toarnă sosul. Se amestecă și se păstrează în frigider timp de o oră, deși 30 minute este suficient.
4. În timp ce partea inferioară a piciorului marinat, puteți face semințe de susan. Se toarnă-le într-o tigaie uscată și se prăjește ușor pe foc mediu, până când un frumos maro auriu. După aceea, se toarnă placa într-un loc curat, uscat, dacă vă lăsați semințele de susan într-o tigaie pe răcire unele semințe pot arde în cele din urmă, care strica gustul copane coapte.
5. Se toarnă într-o altă tigaie de ulei de masline, se caleste fiecare copan pe toate laturile timp de cinci până la șapte minute.
6. Se toarnă sosul, se acopera cratita cu un capac. Se dă la cuptor pentru aproximativ 15 minute fluierul piciorului.
7. Carnea finit este pus într-o mâncăruri à la carte, se presara cu ierburi și semințe de susan.
5. umplute la cuptor shin
• Opt pulpe inferioare de mari dimensiuni;
• Patru tomate de dimensiuni medii;
• un ardei gras;
• 100 de grame de brânză;
• patrunjel proaspat, busuioc - dupa gust;
• 30 g de ulei vegetal;
• piper, sare - dupa gust.
1. Se taie cuburi mari de ardei carnoase 1-1,5 cm, de pre-clătire și purjare a semințelor.
2. Tomate Blanch, tăiate nu mai mare decât piper.
3. Amestecati ardeii și roșiile, se adaugă brânza rasă cu găuri mari și tocate și se spală obsushennuyu ierburi proaspete.
4. sare Umplutura și piper.
5. Se spală Shin, uscat, le-a pus pe o placă de tăiere mare.
6. Folosind un cuțit ascuțit mare face o incizie pe fiecare picior în mijloc osul.
7. Prinderea rost de carne pe ambele părți, crește incizia, separând carnea de pe oase. Rețineți că compusul în partea inferioară și superioară a tibiei nu ar trebui să fie încălcate.
8. umplute fiecare moment pregătit tibia umplere bucăți strâns încheiați din sfoară, sfori sau scobitori convenționale.
9. Puneți tibiei umplute formă scămoșată ulei de umplere în sus. Se merge un podsolite pic de carne și piper, dacă se dorește.
10. Se coace timp de 30 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C
11. Se servesc tibia umplute la cuptor, tăiate anterior firului și îndepărtarea scobitoare cu cartofi fierți sau orez.
6. copan la cuptor cu legume
• pulpe inferioare - 500 de grame;
• Trei cepe;
• un morcov;
• 30 de grame de pastă de tomate;
• cativa catei de usturoi;
• Două linguri de boia uscat;
• 25 g de ulei vegetal;
• sare - dupa gust.
1 ceapa, clătire și curat din pleavă, tăiate în inele subțiri sfert.
2. cojit usturoi se taie în felii, morcovii în felii subțiri.
3. spălat temeinic pat shin uscat, pus într-un castron, se presara pe toate părțile de o lingură de boia, sare. Puteți adăuga pe gustul dumneavoastră și alte mirodenii.
4. Ia-o oală de o dimensiune care, în viitor, acesta poate fi pus în cuptor. Se toarnă ulei vegetal, a pus ceapa, se prăjește. Adăugați paprika rămase și 100 ml de apă și se amestecă. Pune morcovii. Fierbeti 5 minute.
5. Se adaugă usturoiul tigaie măcinate, pasta de tomate, sare. Se amestecă.
6. Pune razatoarea condimente tibie.
7. Puneți tigaia în cuptor, preîncălzit la 180 de grade.
8. Se coace timp de 20 de minute tibia pe de o parte, apoi în același timp, pe de altă parte.
9. Gata de eliminare a tibiei, se amestecă sosul de bine, terminați în cinci minute, până când fierte pe aragaz.
10. Serviti shin coapte, adăpare-le cu orice sos garnitura de legume.
7. multivarka shin Baked
• kilogram de pulpe inferioare;
• 4 catei de usturoi;
• 50 ml de ulei de măsline;
• 60 ml de sos de soia;
• 20 grame de adzhika acută;
• sare și piper - după gust.
1. Puneți piciorul de jos într-un bol, în prealabil după spălare și uscați-le.
3. Expuneți la multivarka modul „coacere“ timp de 20 de minute, se toarnă uleiul de măsline. Puțin l cald, apoi se prăjește tibia marinat pe ambele părți, închiderea capacului multivarku. Aceasta nu va dura mai mult de 15 minute.
4. Porniți modul „încălzire“ timp de 15 minute. Adu-shin la cuptor pana cand se inmoaie.
5. Se servește frumos picioare apetisante roșii de pui cu piure de cartofi.
8. copan la cuptor cu ardei gras în suc de lămâie
• gambe kilogram;
• o ceapa mare;
• Două cepe roșii;
• Un ardei gras rosu;
• un ardei gras verde;
• Două crengute de rozmarin;
• 30 g de ulei vegetal sau ulei de măsline;
• sare, piper, foi de dafin - după gust;
• o jumătate de lămâie;
• cap de usturoi.
1. Incalziti cuptorul la 200 de grade.
2. Se toarnă într-o formă profundă de vițel spălat.
3. Se condimentează cu sare și piper, a pus câteva frunze de dafin.
4. Promazhte fiecare picior cu perie obișnuit gătit ulei vegetal.
5. Lângă copane de pui zăcea curatati ceapa si ceapa rosie, fasii mari de piper, o crenguta de rozmarin.
6. Presarati carnea și legumele cu suc de lamaie, se adauga usturoiul zdrobit.
7. Se coace timp de 40-50 de minute.
8. Serviti partea inferioară a piciorului la cuptor cu legume coapte.
Baked copan - Trucuri și sfaturi
• Dacă ați achiziționat copane congelate, refrigerate, dezgheț-le, sau seara, în frigider sau în cuptorul cu microunde.
• Gambe de copt condimente cel mai bine utilizate nu pulbere, zdrobit într-un mojar condimente proprii sunt mult mai luminoase transmit toate gustul și aroma vasului.
• Lubrifiere shin marinată, amestec rub atâta timp cât posibil și cu atenție. Puteți face chiar și câteva bucăți cu un cuțit ascuțit la picioare înmuiate mult mai bine.
• Pentru a coborî marinata picior înainte de coacere, în principiu, destul de o oră. Dacă lăsați carnea marinata peste noapte, se reduce timpul de coacere de 10-15 minute.
• Dacă aveți un sos de reteta de soia, sare nu te dus departe, în caz contrar puteți exagera cu ușurință carnea.
• Folosiți numai sos de soia de înaltă calitate, un produs ieftin cu o varietate de arome și alte elemente nenaturale nu vă va da rezultatul pe care vă așteptați de la antena.