dulce trata delicat, cu o suprafață de crocant și de umplere de topire de diferite culori și arome, toate aceste cuvinte descriu reteta paste produse de patiserie. și care va merge la articolul în cauză. Nimic de a face cu produsele din aluat de grâu uscat nu tratează. Numele acestei confecție de enciclopedie electronică mărturie, provine de la cuvântul italian, ceea ce înseamnă - „zdrobi“. Faptul este că principalul ingredient al turtei este măcinată, forjată migdale.
Unele surse spun că numele este legat de consistența aluatului elastic și a căzut plat tip panglică cu o lingura, care nu formează vârfuri ascuțite. Acest aluat special obținut numai în cazul unui amestec de lungă și temeinică. Prepararea aluatului și umplutura va dura aproximativ 30 de minute, și auto-a făcut prăjituri în cuptor timp de aproximativ 10 minute. Biscuiți reteta paste cu o fotografie destinată pentru 15 bucăți. Să începem.
Biscuiti ingrediente paste
Pentru jumatati bezeynyh
Coloranți comestibile (numărul depinde de numărul ales de culori și profunzimile lor)
Metoda de gătit paste Biscuiti
- Măturică proteine mixer în castron uscat.
- Treptat, în procesul de bătaie, se adaugă zahăr.
- Se mărunțește într-un procesor de alimente cu pulbere zahăr pudră de migdale.
- Rezultând cerne pulbere de migdale.
- Introduceți migdale - făină de zahăr în albușuri de ou bătut, împreună cu colorant ales umbra.
- Temeinic se frământă repede aluat vâscoasă groasă, care coboară din omoplați panglica lata.
- Verificați testul de pregătire consistența corectă poate fi ca aceasta: Foarte arunca o mică parte în testul cu placa. Dacă cercul pentru a forma un vârf ascuțit - framanta aluatul continua. Idealul este de a obtine o cupola buna pe toate marginile și pe suprafață.
- Pe hârtie pergament pentru a face schițe ale cercurilor de 4 cm în diametru.
- Întoarceți cealaltă parte a pergamentului și stoarceți seringa de patiserie în fiecare porțiune de model pictat (centru) a testului.
- Se agită pan la bilele de aluat uniform distribuite pe un cerc de 4 cm.
- Se lasă să se usuce timp de 15 minute.
- Verificați cu atenție și de suprafață „domuri“ de bezea - acestea nu ar trebui să fie lipicios.
- Incalziti cuptorul la 150⁰S.
- Se coace timp de 10 minute, până când densitatea de bezea.
- Ia cu jumătățile tort cuptor și se lasă să se răcească.
- Se îndepărtează cu grijă pergamentul cu jumătățile.
- Bate cu un mixer galbenusurile de ou cu zahăr în aluat.
- Se amestecă făina cernută.
- Se încălzește laptele, nu fierbere - este important, altfel galbenusurile fierte.
- Se toarnă un flux subțire de lapte în gălbenușurile de ou bătut.
- Adauga vanilie sau vanilie esență și colorant.
- Tulpina care rezultă amestecul în tigaie.
- Fără a înceta să interfereze cu crema, se aduce la fierbere, dar nu se fierbe!
- După ce crema sa răcit și îngroșată se acoperă și se pune crema în frigider.
- cremă refrigerat pentru a pune pe jumătate din paste și apăsați cealaltă jumătate ușor.
cookie-uri colorate, și cel mai important delicioase și gustoase - gata! Bucurați-vă de ceai!