Titlul lucrării: Pregătirea de borș
Specializarea: Gătitul și catering
Descriere: Conform dicționarului etimologic al limbilor slave [2] Cuvântul supa provine de la numele plantei: a păstârnac supa originală numit vacă, frunze comestibile, care sunt utilizate în produsele alimentare (convingeri aparent larg răspândită că „brsch“ este numele slav vechi al sfeclei ar trebui să fie clasificate la etimologie populară
Mărime fișier: 1.09 MB
Job descărcat: 36 de persoane.
MBOU „școală de gramatică №85»
proiect creativ pentru lucrările
școlăriță 8 Clasa D
Forostyanaya Lyubov Fedorovna
Planul de proiect creativ:
Efectuarea de mâncăruri gustoase și sănătoase.
Hraneste gospodăriile lor.
Aduna cele mai bune rețete, și pentru a obține supa mai saturate.
Etimologia numelui și istoriei
Conform dicționarului etimologic al limbilor slave [2] Supa Cuvântul provine de la numele plantei: numit initial supa de vaca păstârnac. frunze comestibile, care sunt utilizate în produsele alimentare (convingeri aparent larg răspândită că „brsch“ este numele vechi slav de sfecla. ar trebui să fie clasificate ca etimologie populară. Această valoare nu este înregistrată în dicționar de dialecte slave vechi, dar în sfecla de zahăr limba ucraineană tradus de sfeclă) .
Borș origine necunoscută, cel mai probabil, el a apărut în teritoriu, care ocupă fostul Rusia Kieveană, iar acum cea mai raspandita si varietatea [3] [4].
În România, menționat în monumente 16 # 151; 17 cc. [1]. Eseuri despre el poate fi găsit în cărți Novgorod yamskih pentru 1586 # 151; 1631 ani [5]. De asemenea, în secolul XVI supa recomandă insistent Domostroy [3]. Interesant, acest fel de mâncare este foarte atasata de Ekaterina Ii. Alexandru al II-lea. Anna Pavlova [6].
În „Borschak“ Polonia a apărut în secolul al 18-lea [1].
Astăzi, suplețea și mai ales borș de gătit sunt polonezi. și română. și lituanieni. și românii. Belarușii [7]. Nici un canon precis. Cu borsul asociat cu multe superstiții. De exemplu, sa crezut ca un duș cu aburi pe borș zboară om mort [8]. Deoarece este un fel de mâncare tradițională în urma ucraineană.
carne # 150; 600-800g (orice)
cartofi # 150; 5 piese
Varza (sau varză fermentate) # 150; 500 g
morcovi # 150; 1 buc
sfeclă # 150; 1 buc
tomată # 150; 1 buc
cepe # 150; 1 cap
ardei gras # 150; 1 buc
Set de condiment pachet -1
frunze de dafin # 150; 1,2 foaie
sare # 150; 1.2 linguri
tigaie # 150; 1 buc
polonic # 150; 1 buc
carne # 150; 600-800g (orice) # 150; 200 ruble.
cartofi # 150; 5 piese # 150; 40 ruble.
Varza (sau varză fermentate) # 150; 500 g # 150; 70 ruble.
morcovi # 150; 1 buc # 150; 20 ruble.
sfeclă # 150; 1 buc # 150; 20 Rui.
tomată # 150; 1 buc # 150; 15 ruble.
cepe # 150; 1 cap # 150; 10 ruble.
ardei gras # 150; 1 buc # 150; 35 ruble.
Set de condiment pachet -1 # 150; 25 ruble. ambalaj
frunze de dafin # 150; 1,2 foaie # 150; 20 ruble. ambalaj
sare # 150; 1.2 linguri
Pune-o tigaie cu apă la fiert.
cartofii se curata de coaja si se taie in cuburi.
Dacă varza, apoi stoarce si se amesteca cu cartofi, varză și în cazul în care o resetare.
sfecla clare, morcovi, ceapă.
Frecați sfecla ras, morcovi.
Resetarea într-un castron.
Se taie ceapa fin.
Resetarea într-un castron.
Se toaca marunt rosiile si ardeii.
Adăugați la castron.
Toate ingredientele din bol pentru a prăji într-o tigaie cu legume. sau ulei de floarea soarelui.
După prăjire, resetați supa.
Adăugați condimente, plante aromatice.
Scrierea fiert timp de 5 minute.
Se serveste fierbinte, cu smantana, pâine, muștar, sosuri pentru gust.
Puteți toca legumele, garnisiti cu verdeață.
părinții și fratele meu a placut supa.
Voi încerca pentru ei să-l gătească mai des.