Ce ar putea fi mai bine hrăniți și mai apetisant decât pastele italiene fierte reale cu diverse umpluturi și sosuri. Mai ales paste vin în diferite forme, astfel încât vasele pot arata diferit. Principalul lucru - este un gust delicios de paste, care este potrivit pentru restaurant și comandă, și de gătit acasă pentru cină. Dar cum să pregătească acest paste - acum doar să învețe.
Paste cu ciuperci sălbatice
Indiferent de reteta pe care o alegeți, Platouri fundație - curs de paste în sine, de exemplu, spaghete (așa cum este de obicei narekat în zona noastră). Magazinul puteți găsi paste de diferite soiuri și de la diferiți producători. Nu neapărat să ia un produs scump, atâta timp cât el a fost din grâu dur, în timp ce pastele este un pic mai greu pe gustul, așa cum ar trebui să fie în conformitate cu tradiția italiană de gătit. Deci, cumpăra următoarele produse:
- paste (macaroane, spaghete) - aproximativ 300 grame (calculat pentru 3-4 portii);
- ciuperci - se potrivesc, în cazul în care sezon, porcini (paste cu ciuperci porcini - un tratament special) sau bureții - o liră;
- bulb ceapa - 2 capete mari;
- smântână grele - o jumătate de litru;
- vin alb sec - un sfert de cana;
- condimente italiene, ierburi provensale, oregano, busuioc - de a alege;
- condimentele obișnuite - sare, piper negru;
- gătit - ulei vegetal;
- pentru stropire - parmezan ras (100 grame).
Cum de a găti paste cu ciuperci porcini?
- Se toarnă în tigaie aproximativ 2 litri de apă și se pune pe foc.
- După fierbere în apă pus undeva 2 lingurite sare 1 lingura de ulei (de masline si se poate), pus în apă clocotită, pastele și a pus focul mediu.
- Vari paste, atâta timp cât a recomandat pe ambalaj (disponibil pentru aproximativ 3 minute). Nimic din ce pastele fierte suficient - după ce hrănesc umezeala din sos.
- Lepădați pastele intr-o strecuratoare si se scurge apa, puteți chiar și clătiți ușor cu apă clocotită.
- a pus din nou pastele terminat într-o cratiță, se adaugă sau unt sau ulei vegetal și lăsați-le sub capota, și în timp ce pregătește sos de ciuperci.
- Cleanse ciupercile, se spală, da apă să se scurgă, nu lăsați ciupercile în apă, este mai bine să se usuce.
- Alevinii pan tocat inele de ceapa sau pătrate cu ciuperci feliate. Lăsați amestecul se stinge în căldură timp de 20 de minute până când ciupercile fierte.
- Adăugați ciupercile într-un vin alb, cu o bază de rețetă și dau să se evapore timp de 3 minute, apoi se adaugă crema.
- Să se fierbe amestecul timp de aproximativ 5 minute și se adaugă condimente noi, ierburi, condimente.
- La sfârșitul gătit sosul, atunci când opriți de căldură, pune parmezanul ras si se amesteca.
- Adu paste pe o farfurie cu sos de ciuperci (pastă sau câmpuri de mai sus).
paste apetisant
Poate că vasul cel mai desăvârșit italiană pentru o cină copioasă - este paste cu ciuperci si carne de pui. Adică, 2 la 1, cel mai mult pentru un iubitor de foame.
Veți avea nevoie de aceste ingrediente:
- paste - 300 grame;
- pui - 300 grame;
- în loc de ciuperci albe sau alți fungi (acestea sunt cel mai bine combinate cu carne de pui) - 400 grame;
- faina - 1 lingura. lingură;
- ulei de gătit (vegetal orice);
- ceapa - 2 bucati;
- o pereche de catei de usturoi.
Obținerea de gătit cu prescripție medicală:
- Decoct de paste conform instrucțiunilor de pe ambalaj (sau așa cum ați obișnuit, cel mai important, pentru a separa-le adăugați, deoarece la apă atunci când gătiți o lingura de ulei si se umple cu ulei de paste după preparare).
- Noțiuni de bază pentru prepararea de feluri de mâncare pentru salată. Se spală carnea de pui, rareori în cuburi.
- Va reduce ciupercile de-a lungul (pentru a rămâne forma de ciuperci). Apropo, puteți tăia ciupercile au fiert în prealabil - așa că va primi doar mai bine.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie, pune-l stoarse de usturoi, se prăjește un minut si ia usturoiul - se obține un ulei de usturoi.
- La acesta acoperit ceapa si ciupercile tocate, se prăjește până pe jumătate, adăugând făina de la sfârșitul gătitului, amestecul se îngroașă.
- Apoi se adaugă fileurile tocat într-o tigaie și foc departe împreună timp de aproximativ 20 de minute.
- În sos gros terminat cu pui și ciuperci fierte în prealabil dispuse paste și se amestecă. Pe cerul gurii, puteți adăuga patrunjel proaspat tocat - paste apetisantă va fi în continuare apetisant. Paste cu ciuperci si pui este gata.
branza paste
Cel mai simplu și mai rapid pentru prepararea - acest paste cu ciuperci și brânză. Pentru prepararea ei veți avea nevoie de:
- spaghete - 300-400 g;
- Brânză - 200-300 g;
- fungi (ciuperci) - 300-400 g;
- apa - 2 cani;
- ulei vegetal (utilizat pentru gătit);
- Ceapa - 1 cap de mare;
- sare, condimente (oregano, busuioc, piper).
- Gatiti ciupercile într-o tigaie cu ulei vegetal, lăsați-l să fie ciuperci. Deci, cum să gătească poate fi o lungă perioadă de timp, apoi direct în tigaie se toarna 2 cani de apa si se fierbe ciupercile carcasei.
- Când ciupercile sunt gata, puteți turna înapoi ceapa tocata, ciuperci sare, se adaugă condimente preferate și spaghete decoct lichide rămase. Ele sunt preparate rapid, precis și paste cu ciuperci fierte, și excesul de umiditate se evaporă.
- De sodiu pe o răzătoare fină de brânză și se presară cu generozitate fel de mâncare italian cu ciuperci cu brânză rasă, după oprirea incendiului deja. Brânză ar trebui să se topească, se amestecă bine.
Acum știi cum să gătească paste cu ciuperci: nu au nevoie de mult talent pentru ea, iar dacă doriți să vă vă rugăm decât de obicei lipiți-l în arsenalul dvs. de rețete au acum cele mai rapide metode de preparare mâncăruri italiene cu ingrediente și sosuri aromate, consistente si delicioase - cu ciuperci, ciuperci și pui, brânză și ciuperci. Bucurați-vă de gătit!