Pentru pierderea în greutate dieta bine lucrată, trebuie să renunțe la mitul dieta scăzut de calorii prin reducerea de grăsime.
dietele cu nivel scăzut de grăsime sunt dăunătoare
Faptul ca dietele sarace in grasimi, este de obicei dieta bogata in carbohidrati. faina alba, orez alb, cartofi, băuturi cu zahăr - așa-numitele „carbohidrati rapid“, ceea ce duce la o creștere bruscă a zahărului din sânge - sunt pline cu riscul de a dezvolta diabet zaharat si boli de inima. Dietele au continut redus de grasimi, de asemenea, un efect negativ asupra grăsimi și colesterol în sânge. Ei ridica nivelul de grăsimi „rele“ (trigliceride) și nivelurile de reducere a colesterolului „bun“ (HDL), care crește, de asemenea, riscul de boli de inima si hipertensiune arteriala.
Există un element subiectiv, care fiecare slăbire știe cu siguranță, din propria sa experiență. Oamenii stau pe o dieta saraca in calorii, in mod constant simt foame. Ei încearcă să stabilească căutările de afaceri pentru alte alimente cu conținut scăzut de grăsimi, consuma chiar mai mult și de a crea un cerc vicios. Ca rezultat al greutatea lor nu scade, dar crește, cu toate consecințele sale (creșterea trigliceridelor și o scădere a HDL, hipertensiune arteriala si boli de inima coronariene).
Sunt produse de conținut scăzut de grăsime de pe rafturi mai sănătos?
Este adevărat că avem de grăsime, deoarece alimente de grăsime?
Știința medicală a dovedit că este unul dintre miturile cele mai durabile, care nu au nici o legătură cu realitatea. Pentru creșterea în greutate nu duce la grasimi si calorii. Nu contează exact în cazul în care acestea sunt deținute: în grăsimi, carbohidrați sau proteine. Băuturi minerale dulci, de exemplu, nu conțin grăsimi, dar utilizarea lor este recunoscută ca fiind una dintre principalele cauze ale epidemiei de obezitate in randul americanilor.
Este posibil să piardă în greutate pe o dieta saraca in grasimi?
Nu este dificil să se ajungă la concluzia faptelor dovedite: fiecare dintre noi este important să se găsească cel puțin grăsime și planul de masă cu conținut caloric mai mic, și urmați-l pe tot parcursul vieții.
Nu toate tipurile de grăsimi sunt create egale?
Unele tipuri de grăsimi, de fapt mai bune și mai sănătoase decât altele. Tipul cel mai util - mono și polinesaturate. Surse excelente de astfel de uleiuri sunt uleiurile vegetale - măsline, porumb, floarea-soarelui, de arahide și altele; nuci - nuci, migdale, alune și fistic; avocado. precum și de pește, în special pește gras - somon și ton conserve.
grasimi bune: toate uleiurile vegetale (într-o măsură mai mică de palmier și de nucă de cocos), toate nuci, avocado, pește și fructe de mare, pește gras în special.
Consumul de grăsimi nesaturate in loc de cereale saturate și rafinate și zahăr, se poate reduce în mod semnificativ nivelul de trigliceride și colesterol „rau“ si cresterea nivelului de colesterol bun (HDL).
Este important să se includă în dieta de zi cu zi de un tip special de grasimi, numite omega-3 grasimi polinesaturate. Acestea se găsesc în pește, nuci, seminte de in si ulei de canola. În acest caz, ține cont de faptul că grasimi omega-3 din pește și crustacee, de preferință cele pe care organismul le obține din surse vegetale, dar aceasta este o alegere bună, mai ales pentru persoanele care nu mănâncă pește.
grasimi rele: carne rosie, unt, brânză și înghețată, precum și produsele alimentare prelucrate cu acizi grași trans.
Cea mai mare greșeală este de a încerca să înlocuiască „grase“ alimente carbohidrati „rapid“, condițional „friptură de porc“ pâine albă, orez alb, cartofi și băuturi cu zahăr. Ele sunt la fel de (dacă nu mai mult) rau pentru inima ta ca grăsimi saturate. pește prăjit carne de porc Friptura trebuie înlocuit, dar nu pentru că are mai puțină grăsime, dar, pentru că uleiul de pește este bun pentru om, și grăsime de porc - e rău de grăsime, dăunătoare.
Categoric dăunătoare pentru sănătate sunt acizi grași trans - uleiuri hidrogenate pentru care dezbaterea continuă. Apar de muncă „științifică“, susținând că nu a fost așa de rău, și dacă ascultați oamenii de știință, va avea în curând să mănânce nimic. Dar acest punct de vedere poate fi comandat producătorii, nu are nimic de-a face cu rezultatele cercetării. Și au găsit cursul o relație unică între consumul regulat al acizilor grași trans și a bolilor de inima coronariene.
Rețineți că cele mai multe produse conțin un amestec de zhirov.Chto din aceasta?
Cheia pentru o dieta sanatoasa este de a alege alimentele care conțin o mulțime de grăsimi nesaturate, scăzută în saturată și nu conțin acizi grași trans.
Putem considera nuca de cocos si palmier uleiuri grasimi sanatoase?
alimente prajite nu sunt recomandate pentru utilizarea cu grăsimi saturate și grăsimi trans. Pe uleiurile vegetale să-l folosească destul de acceptabil. Dar numai dacă o faci prea des, porțiuni mici și de control de calorii. Acest lucru este valabil mai ales de feluri de mâncare, cum ar fi cartofii prăjiți. Și asigurați-vă că pentru a le-a pus lângă placa cu legume crude.
Câteva sfaturi pentru gătit preparate cu grăsimi sănătoase
Sursa: Harvard Scoala de Sanatate Publica.