Acest lucru incredibil de popular în țările din Asia, produsul este utilizat pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, care sunt dominate de așa-numitele saygonki. Dar, arătând puțină imaginație, puteți găsi hârtie de orez și alte utilizări, cum ar fi în chiftele mici, versiuni moderne de varză tradiționale umplute sau crochete.
rulouri de primăvară, saygonki, rulouri de primăvară - toate numele pentru același fel de mâncare, care este un lider printre propunerile din bucătăria chineză și Asia de Sud-Est. În umpluturi saygonkah învelite în hârtie de orez și prăjite în grăsime adânc.
hârtie de orez, de obicei, are o formă circulară și, de fapt, seamănă cu o hârtie reală, subtilitate și opiniile sale. Este făcută din făină rafinată orez, făină de tapioca, sare și apă. Rezultatul este o frunze circulare transparente și subțiri.
Delicat fără gluten
În producția de hârtie de orez uscat pe un covor de bambus, astfel încât dobândește tiparele caracteristice. Acest produs are un avantaj foarte important: nu conține gluten. calorice sale variază în funcție de mărimea de 30 până la 40 kcal. Acest lucru poate fi informații importante pentru cei care stau pe o dieta de slăbire. Hârtia de orez conține mici cantități de vitamine și minerale.
Pachetul standard de maximum 50 de grame pot fi găsite într-o medie de 12-14 de coli de hârtie de orez, deși există magazine și pachet mai mare cu 40 coli. După îndepărtarea din acestea strâns hârtie de orez. Dar este de ajuns pentru un minut dip-l într-un bol de apă caldă pentru a face o suficient de flexibil pentru a putea să-și încheie ingredientele preferate în ea. Cu toate acestea, rezultatul prea lung înmuiere, hârtia se înmoaie și începe să se rupă.
Aditivul universal la feluri de mâncare
puteți transforma orice ingredient din hârtie de orez moale - sărat sau dulce. Cât de gustoase și sănătoase de muncă - depinde de ceea ce am pus acolo și apoi dacă vom toate se prăjește în grăsime. Dacă folosiți hârtie de orez fără prăjire, în scopul de a încheia în ea o varietate de legume sau alte ingrediente sanatoase, aceasta este o idee excelentă pentru un prânz sau o gustare pentru copii în școală.
Hârtia poate fi utilizată într-un alt mod. După înmuiere, acesta poate fi tăiat în fâșii subțiri - obține tăiței de orez.
Snack cu diferite ocazii
Morcovi, castraveți, varză, ceapă, ardei, sfecla, salata verde - în frunzele de delicatețe din Asia vă puteți încadra aproape orice. De asemenea, trebuie amintit cu ierburi și plante proaspete, cum ar fi ceapa verde, menta, rucola. Umplutura poate fi îmbogățit cu adaos de avocado, mango, felii de mere, pui la gratar. Versiunea dulce a umpluturii se poate face din fructe, fructe uscate, nuci, brânză (cum ar fi ricotta) cu scorțișoară.
rulouri de primăvară prăjite tradiționale. Dar, în cazul în care hârtia de orez învelite cu ingrediente care nu necesită tratament termic (de exemplu, bucăți de somon afumat), atunci saygonki nu trebuie să trimită în tigaie. Le puteți mânca rece, cu un sos de gust expresiv. Produsele cu hârtie de orez pot fi preparate și aburit.
Saygonki cu ciuperci mun: reteta
Cantitatea de ingrediente calculate aproximativ 25 role.
- 2 orez pachet de hârtie de 50 g;
- mun 5 ciuperci;
- morcov mare;
- 3-4 frunze de varză chinezească;
- ceapă;
- 2 catei de usturoi;
- 1 h. L. ghimbir ras;
- 2-3 linguri sos de soia;
- 200-250 g de lamă la sol;
- 50 g de paste chinezesc;
- 1 h. L. tocat ceapa verde;
- 1 h. L. zahăr;
- piper, ouă, grăsimi pentru prăjit
- Începe cu ciuperci de preparare mun (conform instrucțiunilor de pe pachet. De regulă, ele au fost mai întâi îmbibate timp de 20 minute și apoi se fierbe timp de 10 minute). După fierbere scurgere ciupercile, se răcește și se taie.
- Curățați morcovii și grătarul cu găuri mici.
- varză chinezească frunze Peel si se toaca marunt.
- Ceapa este, de asemenea, un bun grind.
- Într-o cratiță mare cu un fund tigaie sau wok ulei de căldură și se prăjește legume tocate gros până transparent.
- Adăugați trecut printr-un usturoi de presă, se amestecă prăji rapid.
- Pune intr-un vas de morcovi rasi, ghimbir, și pre-tocat varză chinezească. Se amestecă bine, se prăjește în câteva minute.
- Se toarnă sosul de soia, unele chiar în timpul prăjirii și umplutura de a trece într-un castron adânc.
- Intr-o tigaie se prajeste separat carnea.
- Gatiti pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj (acestea sunt susceptibile să toarne apă clocotită și menține capacul 3 minute). Se strecoara, se răcește și se taie.
- Pentru a pune un mun ciuperci umplutura de legume, carne prajita, tăiate în fidea. Adăugați ceapa verde, zahăr și piper după gust. Se amestecă bine și se adaugă la masa deja la rece a oului.
- Se prepară hârtie de orez se cufundarea pe scurt în apă caldă. Când ea se înmoaie, pune umplutura, roll up cum ar fi sarmale, și asigurați-vă că umplutura este învelit în siguranță.
- fry Saygonki in ulei timp de 5 minute pe fiecare parte, până când acestea sunt curățate periodic.
- Sătul-le cea mai mare parte cu orez, salata pe baza de varza, precum și dulce și picant sos de chili sau sos de soia.
