Ce fel de hârtie de orez, sigur, vă întreb. Și ce are de hârtie au de a face cu gătit? Da, cel mai direct. hârtie de orez - aceasta este una dintre componenta cea mai comună și destul de popular din bucătăria asiatică. Este utilizat la prepararea unui număr mare de feluri de mâncare, pentru că hârtia de orez - acesta este un aluat foarte subțire, care se bazează pe făină de orez, apă și sare.
În forma finită, care este uscat, este foarte fragil si casant. hârtie de orez este o circulară, foi transparente, care este ușor de observat un model interesant de benzi multiple, care sunt îndreptate în direcții diferite. Aceste benzi formează un aluat fin specific în timpul uscării de făină de orez pe paie speciale sau grătare din lemn.
Compoziția și palatabilitate de hârtie de orez
hârtie de orez este de 90% din făină de orez. De asemenea, incluse apă și sare în compoziția sa.
Spre deosebire de orez care cuprinde carbohidrati simpli, carbohidrati complecsi cuprinde hârtie. Cu toate acestea, hârtia de orez nu include produse care reprezintă o amenințare la corpul în formă bună, deoarece nu conține mai mult de 1% din valoarea zilnica de carbohidrati.
De asemenea, hârtia de orez include o cantitate mică de vitamina B6, și elementele valoroase urme - fosfor.
Deși hârtia de orez este de nici o valoare nutrițională specială, este foarte popular în țările din Asia, ca bază pentru prepararea de preparate alimentare fără gluten, care este deosebit de important pentru cei care sufera de alergii. În plus, avantajul de hârtie este că acesta include practic nici o grăsime.
Cum se utilizează hârtie de orez
Cu hârtie de orez trebuie să fie manipulate cu grijă astfel încât să nu se fărâmițează și rupe la marginile.
Pentru ca foaia de hârtie de orez a devenit translucid în mat „clătită“, ar trebui să fie pentru câteva secunde în apă caldă, urmată de un minute de impregnare pentru prosop. Foaia a devenit moale și adaugă umplutura învelite română ca clătite.
Clătite realizate din hârtie de orez sunt populare în Australia, în cazul în care umplutura este utilizată în mod tradițional plante cu legume. În America și multe alte țări cu preparate din hârtie de orez cunoscut sub numele de rulou de primăvară.
Locul de nastere al tradiției de a pregăti rulouri de primăvară (Harumaki) este China, în cazul în care acest fel de mâncare este una dintre cele mai comune. În plus, Harumaki sunt tradiționale feluri de mâncare de Anul Nou, iar numele său este obținut din faptul că Anul Nou în China începe în primăvara devreme. În China, există chiar și o credință că fiecare rulou de primăvară mâncat mai aproape de venirea primăverii, și, în plus conduce problemele și necazurile.
Pentru a pregăti Harumaki centrul salatei de hârtie de orez stivuite, apoi se adaugă fidea de orez, morcovi, creveți, benzi omleta, castravete sau orice alte topping-uri pe gustul tau. După umplere, părțile laterale ale hârtiei trebuie să fie înfășurat în interiorul unui plic și rola turn.
Rolls fabricate din hârtie de orez, în funcție de umplere este alimentat direct sau prăjite în ulei, în timp ce hârtia devine clar, păstrând forma.
În ciuda faptului că hârtia de orez lasă mult loc pentru delicii culinare, există unele tradiții bine stabilite. Compoziția de umplere rețetă tradițională chineză trebuie să includă un minim de cinci condimente. De asemenea, locuitorii din țările din Asia, de regulă, se adaugă umplutura diverse sosuri (pește, soia, stridii), vin și lămâie sau suc de lămâie.
Deci, în sos de a găti clătite de orez cu somon include sos de soia, supa de pește, zahăr, vin alb sec, Sherry dulce. În plus față de umplerea fileurile de somon proaspete adăuga ardei gras, ceapa, un cățel de usturoi, pasta de wasabi, portocală, lămâie verde sau lămâie, pătrunjel, ghimbir proaspăt și sare.
Cel mai bine este să știe cum să folosească hârtie de orez, locuitorii nu numai China, ci, de asemenea, Maldive, Vietnam, Thailanda, insula Sri Lanka și alte țări asiatice.
Spre deosebire de aceste țări, care sunt foarte mândru de alimente picante cu cantități mari de ierburi și condimente, în Europa se utilizează hârtie de orez, de obicei cu alte umpluturi. Din aceasta vă puteți pregăti:
- Lazy baclava - un desert dulce cu nuci și miere;
- Panforte - un tradițional dulce italian cu o mulțime de nuci și fructe uscate;
- Rolls cu varză chinezească, cârnați afumați și susan;
- rulouri de primăvară fructe cu brânză moale, fructe și sos de miere de vanilie;
- Rolls cu carne de pui, ciuperci și plante medicinale.
hârtie de orez apreciat nu numai pentru funcționalitatea sa, dar, de asemenea, aspectul incredibil de apetisant, care dă umplutura foi de aproape transparente.
De asemenea, hârtie de orez poate fi folosit ca o alternativa low-calorii:
- Salata verde si varza, care au un gust puternic;
- Frunzele de viță de vie care au o textură mai densă;
- Nori (specii comestibile de alge roșii, utilizate pe scară largă pentru sushi), similar in textura, dar care au un gust ușor sărat.
Din moment ce mananca, de obicei de hârtie de orez în cantități mici, au fost identificate contraindicații speciale pentru utilizarea acestui produs.
Utilizarea de terci de orez
Organismul beneficiază de utilizarea de maro și sălbatice - tipurile cele mai naturale de orez. Principalul avantaj al terci de orez și superioritatea față de alte cereale este faptul că, pătrunzând în corpul uman, este ușor capabilă să absoarbă substanțele nedorite care o persoană devine prin consumul de alte alimente. Această proprietate poate fi folosit pentru a curăța o varietate de toxine organism, precum și de a pierde în greutate în timp ce folosind tot felul de diete.
orez brun, care nu trece de prelucrare și își păstrează calitățile sale originale și proprietățile, vitaminele lor pot reduce nivelul de colesterol și de a ajuta pe cei care sufera de alergii alimentare, deoarece nu conține gluten, care poate provoca o reacție alergică.
afecta favorabil utilizarea de orez mamele care alăptează de sănătate terci - va crește lactație; pentru persoanele care au suferit o boală sau un post lung; somn normal, sistemul nervos; dispare mirosul neplăcut din cavitatea bucală; a îmbunătăți starea unghiilor, a pielii și a părului.
Dacă există insuficiență renală sau insuficiență a sistemului cardiovascular, Figura „perfect“ aduce corpul de diferite săruri. În cazul intoxicațiilor alimentare expirate sau tulburări ale stomacului ca un mijloc de fixare de orez fiert va fi cel mai bun venit.
Compoziția chimică a produsului
Ca în orez și terci din ea este o mulțime de amidon, vitaminele B1, B2, PP și E (care într-un timp scurt, se va efectua aproape orice care solicită corpul uman), aminoacizi, oligoelemente (potasiu, calciu, mangan, fosfor), minerale (fier, iod, seleniu). Este mai mic de cereale este tratată, cu atât mai mult să rămână în componența sa. Prioritatea terci de proprietate de orez, în prezența unei cantități suficiente de glucide complexe, ei sunt capabili să se acumuleze în mușchii, astfel încât oamenii sunt prevăzute cu aprovizionarea pe termen lung a energiei.
Calorii Orez hârtie 333 kcal.
Valoarea energetică a produsului Rice hârtie (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați)
0 kcal)
Carbohidrați: 77,4 g (
Raportul energie (B | x | y): 7% | 0% | 93%
Una dintre cele mai populare rețete pentru adulți și pentru copii publicul este terci de lapte în multivarka, deoarece printre numeroasele terciuri lactate cele mai delicioase - orez, care chiar și cei mai tineri membri ai familiei vor juca un cuțit bun și furculiță. Figura abordare dlinozernisty sau kruglozernisty, este important să-l clătiți bine sub jet de apă. În această realizare, toate componentele utile au fost testate un tratament termic blând. [Metode pentru prepararea și preparate din orez]
Fructe terci de orez, fierte în multivarka, va apela la copii și adulți, în special cei care sunt pe o dieta. Principiul de preparare este simplu - este, de fapt, pilaf cu fructe uscate. Acest terci poate înlocui un desert sau o masă completă, datorită fructelor are o mulțime de vitamine și minerale.
Dacă nu aveți suficient timp liber și le place să mănânce orez terci, pot fi fierte terci cu dovleac în cuptor. Acest preparat nu ia mult timp și efort, iar rezultatul este un produs delicios dietetice. Dovleac furnizează organismului cu vitamina A, are efecte benefice asupra formării de apărare al organismului.
terci de orez Dieta fi cu siguranta o idee bună, combinate cu o varietate de uleiuri vegetale, deci are sens să se familiarizeze cu meritele unora dintre ele. De exemplu, putem citi despre beneficiile și pericolele de ulei de dovleac, sau despre proprietățile curative ale uleiului de cătină.
Harm și contraindicații pentru utilizarea de terci de orez
Prin numeroși experți din diferite studii a concluzionat: nocivitatea de cereale nu este, în sine, ci modul în care sunt prelucrate cereale. La urma urmei, în cazul în care orzul este curățat suficient de adânc, aproape toate substanțele nutritive sunt distruse și eliminate. Acest lucru se face în scopul de a prelungi termenul de valabilitate, precum și pentru a îmbunătăți vandabilitatea de orez. Dar rezultatul tuturor acestor manipulări este un orez rafinat, care transportă mai mult rău decât bine de băut.
În cazul în care cultivarea orezului folosit substanțe chimice pentru a spori productivitatea, proprietățile benefice ale vorbi de orez este inutil, de asemenea.
Este această cifră devine cauza principală de pietre la rinichi, hipertensiune arterială, probleme în domeniul cardiovascular, dezvoltarea diabetului zaharat si multe alte boli.
Cum de a alege un pic bun
Atunci când cumpără orez ar trebui să fie ghidate și pe ambalaj, pentru că într-un mod transparent, puteți vedea imediat calitatea boabelor, iar aici este o legătură directă cu utilizarea de terci de gătit mai târziu. Atunci când alegerea corectă insuficient de boabe este probabil ca organismul va suferi daune substanțiale.
Nu este nevoie să cumpere un pachet în care o mulțime de resturi. Ei sunt capabili să strice gustul mancarii preferate, deoarece fierbi mult mai repede decât restul de cereale, plus acestea sunt deșeuri industriale, și să beneficieze de ele puțin sau nu, nu. În cazul în care pachetul contine boabe albe si laptoase in cantitati mari, este mai bine să se abțină de la cumpararea acestui pachet, deoarece boabele nu sunt potrivite pentru nedozrevaniya din cauza alimentelor. boabe galbene, de asemenea, nu trebuie să aleagă, deoarece acestea au fost depozitate în mod corespunzător, camera era umedă, în consecință, ele pot fi o ciuperca.
Cele mai bune semințe pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare și kashek trebuie să fie de aceeași dimensiune, lungime, să fie transparentă.
Când de gătit, puteți adăuga sare de mare sau de condimente, verdeturi tocate, datorită acestei cereale va avea un gust plăcut.
Astfel, terci de orez - fel de mâncare, care sunt la fel de gustoase, dacă este gătit în apă, lapte sau un amestec de lapte-apă. Se merge bine cu fructe și legume. Acesta poate fi un fel de mâncare parte în carne sau pește, și este un fel de mancare separat.
Absolut imposibil de a se proteja de efectele nocive ale manca orez, dar trebuie doar să ia în considerare cu atenție calitatea produsului selectat. Dacă nu există contraindicații și terci de orez utilizate în doze moderate, figura și de sănătate va fi o lungă perioadă de timp într-o stare perfectă. Prin urmare, inclusiv în dieta lor de orez terciul, puteți fi siguri că organismul va răspunde cu recunoștință!
Sperăm că materialul a ajutat să înțeleagă beneficiile si dauneaza de terci de orez, pentru a se orienta în varietatea de specii și soiuri de orez (rosu, maro, rubin, negru, maro, alb, bleumarin indian, sălbatice, aburit, neșlefuit și multe altele) și proprietățile lor benefice .
Utilizarea de hârtie de orez
Primul beneficiu de hârtie de orez este că se poate substitui alte alimente bogate in calorii, și de a folosi în loc de produse care pot provoca alergii. Din cauza cantității mare de hârtie de orez vitamine este util pentru a seta starea de spirit, pentru a îmbunătăți poftei de mâncare, recuperare. hârtie de orez este mare pentru cei care tin dieta.
Puteți utiliza este gustos și util pentru a diversifica orice dieta. După ce toate foile de hârtie în cazul în care umple cu fructe și boabe pot fi preparate clatite excelente, care nu va afecta cifra. Astfel,, hârtie de orez dieta mulțumită se pot răsfăța delicatese diverse că metoda obișnuită de preparare a hranei ar trebui strict interzisă. Capabil de hârtie de orez pentru a restabili digestia și de a îmbunătăți activitatea creierului. Datorită vitamine și minerale, varietatea acestui produs, se recomandă să utilizați pentru a menține stare bună de sănătate și de a consolida sistemul imunitar.
Utilizarea de hârtie de orez
hârtie de orez utilizat pentru prepararea multor feluri de mâncare. Înainte de a pregăti foaia de hârtie este coborâtă pentru câteva secunde în apă și lăsat timp de un prosop minut. În acest timp, foaia dobândește consistența unui aluat moale, care va permite mai mult de ea pentru a găti orice le place. hârtie de orez excelent pentru a face clatite. Doar de umplutura învelite în hârtie și prăjit. Acesta este adesea folosit în prepararea rolelor de hârtie. În plus, din hârtie de orez preparat baklava leneș, o varietate de role, Panforte și umplute unic.
hârtie de orez este utilizat nu numai în gătit. utilizarea cusătoreasă sa activă pentru decupaj, scrapbooking și doar trage. Pentru aceste foi speciale, fabricate din hârtie de orez cu diferite figura desen fără ele. Produsele obținute prin hârtie de orez, este foarte frumos și unic. Ceea ce permite nu numai pentru a face note individuale în interiorul casele lor, dar, de asemenea, pentru a da un cadouri neobișnuit de uimitoare la rudele și prietenii lor.
Deteriorarea hârtie de orez
hârtie de orez Contraindicat numai dacă sunteți hipersensibil. În alte cazuri, este extrem de produs util, în imposibilitatea de a aduce nici un prejudiciu persoanei. Cu toate acestea, nu abuzează de hârtie de orez în fiecare zi, iar apoi corpul a fost suprasaturată elemente benefice urme, și poate avea diverse dificultăți.
hârtie de orez în bucătărie
În Japonia și China antică, hârtie de orez folosit numai pentru scris și desen, iar mai târziu a început să folosească frunzele sale pentru prepararea deserturilor, transformându-le într-o umplutura de nuci, fructe de padure sau fructe. Astăzi este folosit și ca alternativă pentru prepararea aluat, de exemplu, pahlava (kalorizator). hârtie de orez are un gust moale și neutru, în acest context, gustul altor ingrediente este îmbunătățită.
În mod tradițional, este făcută din orez rulouri de primăvară hârtie fierte fierbinte. Foi de hârtie de orez, înainte de coacere este necesar să se umezește sub jet de apă sau prin menținerea în rezervorul cu apă de câteva secunde. Wrap umplutura - carne, pește, legume, dacă se dorește, pot fi formate în rulouri sau plic varză și antena prăjește în ulei sau în ulei. hârtie de orez și este puțin mai gros decât structura, acesta poate fi utilizat pentru găluște de modelare și găluște din Asia, Wonton.