Curmal (Diospyros) - unul dintre cei mai importanți reprezentanți ai familiei Ebony (ebenaceae). Printre acestea se numără, de asemenea, arbori și arbuști foioase și conifere. În multe specii - fructe comestibile, datorită cărora fel de primit numele său, care poate fi tradus din limba greacă ca „foc divin“ sau „hrana zeilor“.
Cu privire la conținutul de minerale utile curmale depășește chiar și cea a fount lor, cum ar fi mere. Acestea includ potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, vitaminele A, C și P. Datorită prezenței curmale pectină lungi utilizate în medicina populară pentru bolile gastrice. și acum adesea recomandat pentru indigestie. Dar, din cauza conținutului ridicat de tanin, care prevede proprietățile sale astringente de curmale este contraindicată după operații asupra organelor abdominale.
Datorită conținutului de glucoză și fructoză curmale susține sănătatea sistemului cardiovascular. dar nu trebuie utilizat în diabetul zaharat.
Printre alte caracteristici utile ar trebui să menționăm un diuretic, tonic, antibacteriene și efect anti-inflamator. Sucul de curmale poate fi folosit la rece și tuse pentru gargară. Masca cosmetice de pastă și gălbenuș de ou său este bun în stadiile avansate și o tendință de acnee.
Cu o astfel de abundenta de avantaje, nu este surprinzător faptul că oamenii obțin tot mai multe noi soiuri de curmale. Acum, ei sunt, există aproximativ două mii. Diferite varietăți de culoare curmale - de la roșu la brun închis; formă - de la perfect circulară și inima-și aplatizate aproape pătrată; greutate - de la 60 la 500 de grame.
Cum de a alege un curmal japonez copt atunci când cumpără
Problema modului de a alege un curmal japonez, probabil, întrebarea mai relevantă este cum să-l mănânce. Cel mai mare și cel mai plin de culoare fructe poate fi dulce, deși, dar total necomestibile. Garantat de participare la licitație numai că va curmale pe deplin coapte. Cum să-l recunoască atunci când cumpără?
- Încercați să alegeți un butoaie moale curmale.
- Aruncati o privire la tulpină. La persimmons și frunze coapte și tulpină este de obicei uscat, maro.
- Prin definiție nevyazhuschuyu grad curmale „pitulice“ pot fi găsite pe culoarea Auburn piele maro și carne, cu dungi de culoare închisă. Mai mult decât atât, această tulpină este diferită de dimensiuni mai mici și forma circulară a fructului.
coace curmale necopt poate ajuta la accelerarea căile sale sozrevanieneskolkimi:
- Tuck-l într-o cutie de carton, împreună cu banane coapte și se lasă la temperatura camerei. O astfel de cartier va accelera maturizarea curmale.
- Puneți persimmons într-o pungă de plastic cu mere și roșii: emit etilena, care accelerează de maturare.
- Hold curmale 10-12 ore în apă caldă (30-40 ° C) - se descompun taninuri, și în consecință va lăsa și gust astringent.
- solid ac fructe curmal Fixată înmuiată în alcool.
Într-un climat mai cald creste persimmons nevyazhuschaya, cel mai faimos dintre aceste soiuri de „șirag de mărgele“, „ciocolată“ sau „șirag de mărgele de ciocolată.“ Este posibil să nu fi copt în totalitate. soiuri de astringent comestibile numai atunci când este complet coapte, înainte de starea gelatinoasă. De obicei, în cazul în care acestea cresc mai rece. Gustul nu este persimmons prea coapte poate fi îmbunătățită dacă se presara cu suc de lamaie si se presara cu zahar.
Există mai multe modalități de a scăpa de astringenta curmale:
- pour alcool
- Dry (zavyalit). Este necesar doar să se țină cont de faptul că, dacă curmale uscate gust neplăcut umed, picant poate fi restaurat.
- Freeze și decongelare înainte de servire
Asta e doar musca un curmal japonez nu mai este posibil, ar trebui să fie consumate cu o lingură sau o băutură - de la curmale face cocktail-uri excelente. Cu toate acestea, cocktail-uri sunt obținute nu numai din fructele pe care le-ați decis să înghețe și dezgheța, pentru a scapa de astringenta, dar, de asemenea, de la orice curmale moale coapte. Se merge bine cu suc de portocale si morcov, afine și afine, ananas și nectar de mango. În Coreea, sunt preparate din pumn curmale numit „suchzhongva“. Principalul lucru - a nu se confunda cu lapte persimmons: implicații nu ia mult timp să aștepte.
Ce să gătească de la curmale
Persimmon mature pot face budinci minunate, jeleuri, deserturi si prajituri. De asemenea, din ea fac salate excelente, aperitive, sosuri și deserturi incredibil de delicioase. Curmale minunat combinate cu iaurt, smântână sau frișcă, înghețată cremoasă. Și dacă se amestecă cu brânză persimmons cremă moale, se adauga un pic de suc de lamaie, miere, sare și piper măcinat proaspăt roz, veți obține sosul original, pentru fructe si legume: telina, yablokm, pere, salata verde.
persimmons Fermitatea pot fi tăiate în cuburi și se prăjește rapid in ghee cu condimente (cum ar fi scorțișoară și garam masala,) - și servi cu orez basmati. În Statele Unite ale persimmons face budinca clasic. Nu-i rău, și este combinat cu o brânză delicată cremă, pește sărat (de exemplu, somon) și ouă și produse lactate.
gust uimitor de curmale uscate, sau uscat - este o adevărată operă de artă: este acoperit cu o crustă crocantă și, dacă este presărat cu zahăr pudră. În interior - o carne suculent și foarte dulce este frageda.
„Gastronom“, revista ofera curmale se coace în smântână. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de: faina - 2 linguri. l. zahar pudra - 1 lingura. l. 250 de grame de zahar, un praf de vanilie, oua - 2 bucati. 6 curmale fructe, 1 ceasca smantana, coaja rasa si zeama de la 1 lamaie. Pentru a prepara Persimmons alimentare se adaugă apă, astfel încât să acopere complet fructele; se adaugă 200 de grame de zahar, coaja si zeama de lamaie. Pune la foc mare, se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură, se acoperă și se lasă timp de 30 de minute. Apoi, curmal japonez elimina, coaja, scoateți semințele. Se bat ouale cu restul de zahăr, se amestecă cu făină și smântână. Persimmons pus într-un vas de copt, se toarna sosul de smantana. Se coc într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20 min. Post, presărate cu zahăr pudră amestecat cu vanilie.
Nu știam ce să scape de astringenta curmale. este umplut cu alcool. Cutia congelator - da. și despre alcool nu am auzit încă. Cu toate acestea, voi folosi înghețarea starinke-.
Nu într-adevăr despre avantajele și rețete, dar nu știi niciodată :) In tara curmale ani de creștere acum 40. Ii place, așa că a fost o mulțime de lumină, apă și gunoi de grajd. Cuplu de varsta 6-10 degeraturi destul de ușor la -10 ° C și mor la rădăcină. Adulții au fost păstrate la -30 (-25 + vânt). Important: nu vă faceți griji în anii slabi - amintiți-vă, curmale „odihnim“ exact un an! Nu uitați să taie 60-70% din cresterea de anul trecut, în anii de „repaus“. Și vei fi dulceață și bucurie de bunătăți :) Vă mulțumim pentru sfat bun!
Curmale poate fi uscător în cuptor de exemplu plity.Nado de gaz tăiat coaja, divizat în grătar sau de rețea într-una plăci sloy.Dvertsu ar trebui să fie ușor deschise și focul face cel mai mic.
În Tadjikistan, lotul de a le mânca în fiecare zi, este foarte util pentru o mulțime de iod în ea.
Orice, chiar și curmal japonez astringent și ușor underripe puternic, acesta poate fi dulce un mod simplu. Curmale bune băuturi spirtoase Macao (lichior de mai bine decât) de sus, și anume, porțiunea pe care cireșe cu frunze. Este plasat într-o pungă de plastic și legat, astfel încât aerul să nu intre în ea. Prin nedelyu- gata de 10 zile. De persimmons stivuite poate presara un pic de pistolul de pulverizare în același alcool, și apoi cravată. Această metodă nu necesită congelare, nimic vyalenya-! Obmaknul- ulozhil- zavyazal- și într-un loc întunecos. Curmale devine dulce și crocantă. Nr mucus. Aici, în Japonia, este purificat din piele, se taie în felii și să mănânce frigarui. Dar aceasta este un amator. Da, o săptămână persimmons se coc, deci este mai bine să ia un pic underripe.
pro hurmu Pishu passkazu.korotkiy; hurmu nuzna molici peredat Muhammad S A V mu. nado bila 400 let hranit, Ahmad Yassaviy Velikiy i mudriy chelovekom bil.etot chelovek pod yaziku 400 lasa hranil i dal svoego hozyainu.hotel skazat danim davno Bilo poleznimi.
curmale osos este un mijloc foarte eficient pentru zdrobirea pietre în îndepărtarea rinichi și oase soley.Nuzhno un curmale, tăiate în bucăți mici, face un ceai și bea înainte de culcare. Verificat. Cu două săptămâni înainte de operație, oamenii au început să ia un ceai și a scăpat de pietre în rinichi.
Bună mulțumiri
vrem să știm
Nu utilizați drojdie în grădinărit, dacă da, cum
drojdie vie a fost agitată într-o găleată de apă caldă și se lasă timp de noapte (BUCKET PENTRU APA - 100 F) drojdie vie 0,5 KG razvozhu în 3 I de apă caldă, se lasă o zi, diluat în 25 litri de apă DRY DROJDIE 5 razvozhu T V 0.5 A aPELOR insista 2 ore, diluat în 25 litri de apă DRY DROJDIE 1 lingura 50 g rasa zahăr în 5 litri de apă caldă și insista zi. Concentrat diluat cu apă 1:10 NU GANDESTE drojdie fertilizării EFICIENTĂ