Ce ar putea fi mai bun decât o ceașcă de cafea naturală parfumat, băută imediat după trezire dimineața devreme? Din păcate, mulți cunoscători de cafea, având în vedere ritmul nebun al vieții sunt forțate să facă un compromis cu tine însuți, și din ce în ce preferă intermediari solubili. Cu toate acestea, bautori de cafea adevărat și profesional barista știe că o corect preparată cu boabe naturale care nu se potrivesc cu orice produs de cafea. Vă propunem să faceți cunoștință cu regulile de bază de preparare a cafelei naturale într-o bucătărie standard,.
Espresso - băutură robust originală produs din pulbere de cafea, prin care, la rândul său, este trecut sub presiunea apei calde fiartă.
Pentru prepararea avem nevoie de bun naturale boabe prăjite amestec cele mai potrivite de Arabica și Robusta, și, în amestec arabica ar trebui să fie proporțional de două ori mai puțin. Pentru lipsa unui bob poate fi luat și fabrica ambalate pregătite pentru pulberi de sudură. Măcinarea boabe: de preferință foarte mici. Consistența dorită - particule puțin mai mare făină de grâu. Pentru măcinarea cerealelor pentru espresso, există polizor speciale de mână.
Pentru gătit, pregătiți cafetiera roșcovă. Umpleți titularul preparat praful de cafea l reseal cu tempera. Cu garnitură adecvată de apă caldă trece prin pulberea lent suficient pentru fabricarea berii corespunzătoare. Standard 30 ml pregătesc o ceașcă de aproximativ 25-30 de secunde.
cafea latte este stratificat cocktail constând din espresso preparată care constă din espresso, lapte si spuma de lapte. Pentru arome și arome suplimentare sunt uneori adăugate la ciocolată, nuci caramel sau siropuri, inghetata, lichioruri pe bază de alcool. cocktail gata servite în pahare de sticlă subțire, cu un mâner și un pai pentru a bea.
Bună cafea solubilă sau cereale (gust) - 50 ml, 150 ml de lapte proaspăt mediu de grăsimi, zahăr, apă.
Se prepară un cocktail la domiciliu nu este dificil. Pentru a porni lapte de credite - aceasta trebuie să se încălzească, astfel încât să nu se fierbe și nu da spume. Temperatura optimă este determinată pe gustul - laptele trebuie să fie plăcut să bea. Proaspăt preparată sau cafea instant în turochke pe aragaz pana cand cafeaua este preparata, bate laptele cu un blender sau corolă. În cazul în care o parte nu are aceste dispozitive, puteți face un simplu termos - să toarne lapte și se agită ca un agitator timp de 10-15 minute. spumă de lapte obținută se toarnă într-o cafea finită, folosind o capacitate de duză îngustă (puteți utiliza un mic ceainic). Vărsarea nevoie într-un mod care ar lapte a scăzut în centrul cupei. În latte finit se adaugă zahăr după gust, sau sirop.
Cappuccino - probabil una dintre cele mai populare băuturi de cafea astăzi în lume. Principalele sale ingrediente - espresso de calitate, lapte și spumă de lapte. În mod tradițional, cappuccino servit micul dejun în preîncălzit ceașcă de porțelan fin sau împreună cu prăjituri de copt.
Există mai multe variante ale acestui preparat băuturi, noi, la rândul său, va oferi una dintre cele mai simple retete italiene clasice, care sunt ușor să se pregătească în grabă, în condiții de lipsă totală de timp.
• cafea măcinată natural - 2 lingurite;
• crema de conținut de grăsime medie - 200 g;
• apă potabilă - 120 ml;
• maruntit ciocolata neagra - 1 linguriță;
• Zahăr - 1 linguriță.
În primul rând, vom suda espresso. Pentru aceasta cafea turochku pre-sol, se umple cu apă și se aduce la fierbere pe aragaz. Foarte important, nu se fierbe băutura și timp pentru a-l scoate din căldură imediat după ce turcii au început să fiarbă. Așteptați până când spuma dispare și a pus din nou pe foc Turk, procesul se repetă de 4-5 ori la rând. Astfel, cafeaua preparată, rapid cremă încălzită timp de o jumătate de minut, apoi amestecati-le amesteca într-un recipient sau un mixer. Acum, se toarnă cafeaua în bomba, pune deasupra frisca, se adauga zaharul si se presara totul cu ciocolată rasă. Băutura este gata.
O altă băutură de cafea pe bază de espresso, care se datorează ușurința preparării concurează cu cappuccino dulce-picant. Există mai multe zeci de variații pe tema SUA, noi, la rândul său, oferă cele mai populare și mai populare rețete.
Fără o mașină de cafea filtru nu se poate face, Particularitatea sa este faptul că apa caldă este furnizată fără presiune. De fapt, este capacitatea unei pâlnii speciale, în care există un filtru cu pulbere de cafea. Apa trece prin filtru sub propria greutate, iar producția este pregătită în SUA.
In Turk de preparare a cafelei espresso și apoi se toarnă într-o ceașcă și se toarnă apă fierbinte în plus. Cafeaua este considerată a fi gata în cazul în care apa este distrus complet gunoi de suprafață.
Aceasta reteta seamănă cu cea precedentă, dar întregul este că schimbarea ordinii de fluide de amestecare. Apa fierbinte se toarnă într-o ceașcă de espresso aglomera în Turk. Această băutură are un gust delicat destul de ușoară.