După cum a cumpărat alimente conservate, și delicioase acasă-a făcut poate provoca intoxicații alimentare grave. Faptul este că, în caz de o calitate insuficientă prelucrării utilizate la prepararea alimentelor sau încălcări ale regulilor de bază ale cutii de sterilizare, foarte probabil este dezvoltarea botulismului toxiinfecție alimentară.
Aceasta este o boală foarte periculoasă care afectează nu numai tractul gastro-intestinal, dar, de asemenea, la sistemul nervos uman. Și toți trebuie doar să știu ce alimente conservate pot fi botulismul, pentru a putea ei înșiși și pe cei dragi lor proteja.
În ceea ce poate fi conservate botulismul
Botulismul nu se poate dezvolta în orice alimente conservate. De obicei, cauza substanțelor intoxicații alimentare devine agent patogen Clostridium, care trăiesc în sol. Acest agent patogen care intră staniu vid, incepe sa produca toxina botulinica. Și aceasta este o otravă puternică.
Deosebit de periculos în termeni de botulism sunt de origine alimentară:
- ciuperci conservate;
- conservele din carne;
- conserve de pește;
- legume recoltare (morcov, sfecla, castravete, etc ...);
- gem.
În cazul în care botulismul în conservare a început deja să apară, iar oamenii se bucură de acest fel de mâncare, se va întâmpla mai puternic intoxicație. Iar în lipsa unei îngrijiri medicale în timp util, posibil fatală.
Simptomele intoxicației
În cazul în care corpul uman a fost toxina botulinica, starea lui de sănătate se va deteriora în primele 5-24 ore. Principalele simptome ale bolii vor fi:
- diaree severă, scaune moi, sau, invers, constipație, dureri abdominale.
- gură uscată și greață.
- Dureri de cap, însoțite de tremor și slăbiciune pe tot corpul.
- tulburări vizuale (dvoyatsya obiecte în fața ochilor lui, sau o persoană care vede totul ca într-o ceață).
- Snuffles și raguseala vocii datorită paralizia mușchilor laringelui.
- Apariția durerii în timp ce la înghițire.
- Necoordonare.
- Atonia mușchilor.
Și dacă victima pentru perioadă foarte scurtă de timp, nu va primi ajutor, se poate întâmpla paralizie respiratorie, care va fi cauza morții.
Cum de a evita intoxicarea
Cum de a determina botulismul in conserve? La urma urmei, aceasta boala este foarte periculos, și ar fi mai bine dacă puteți lua anumite măsuri preventive. Rețineți, de asemenea, că diferența dintre „ochi“ produse alimentare periculoase din seif este destul de dificil, numai prin dovezi circumstanțiale. Prin urmare, nu cumpara:
- conserve în borcane cu capace umflate;
- alimente conservate în cutii deteriorate;
- păstrează, în care lichidul devine tulbure, apare spuma;
- conserve de casă, achiziționate de pe piață.
Fiți atenți atunci când alegeți alimente pentru ei înșiși și pentru membrii familiilor lor. Dacă nu sunteți sigur de siguranță completă, mai bine renunta la acest lucru sau acea bucată. Și când primele simptome de botulism, imediat numesc „ambulanta“.