În această revizuire, nu suntem foarte original, și vorbesc despre cum să gătească cotlete în pesmet. S-ar părea că atât de dur, dar în fiecare caz, există subtilități care burgeri mai suculente si aromate, inclusiv în pesmet și se prăjește nu este o chestiune neînsemnată. Sarcina noastră nu este pur și simplu să-ți spun rețeta, dar, de asemenea, pentru a descoperi secretele sale, că un pic mai târziu, vom fi fericiți și va face. Între timp, câteva cuvinte despre istoria cotlete și utilizarea acestui fel de mâncare minunat cu atât mai mult pentru chiftele de carne tocată proaspete și chiar și în pesmet - este pur și simplu delicios.
alimente Evaluare
4 puncte
Istoric chiftele
Primul lucru pe care ar trebui să menționăm vorbind despre burgeri - este diversitatea lor. Cu alte cuvinte, în multe țări cotlete de cuvinte implică feluri de mâncare ușor diferite. Inițial, cuvântul „burger“ vine de la cotelette Franceză - Chop. Din aceasta rezultă că un element necesar al acestei cele mai multe burgeri ar trebui să fie os. Da, da, ai citit acest drept, este un os de care astăzi poate fi corelat cu acest fel de mâncare, nimeni nu se gândește. În Europa, hamburgerul - este încă o bucată solidă de carne de pe os, care este sigur să se rostogolească în pesmet și prăjit. Prezența oaselor se explică foarte simplu - un cotlet mânca numai mâinile și os necesare doar pentru a facilita acest proces. Următorul pas a fost pregătirea cotlet vase. Pentru acest fel de mâncare, folosind piesele cele mai delicate și valoroase de carne înainte de prăjire este un pic repulsie pentru moliciune.
Și aici este familiar pentru noi toți astăzi chiftele a început să se pregătească în România până la sfârșitul secolului al XIX-lea. În acele zile, tocati pentru chiftele literalmente tăiat cu un cuțit de piatră de moară, deoarece atunci nu a fost simplu. În acest ouă mărunțite adăugat mai mult ca sigur, înmuiat pâine, ceapă. Au existat alte produse care, în opinia fiecare gazda a dat unele burgeri condimente aromate, condimente, plante aromatice, etc. A fost doar odată cu apariția de masina de tocat carne cotlet dobândit aspectul actual și gust. Acum taie încurcat preparate din carne, dar toate celelalte ingrediente necesare au rămas neschimbate. Prin eroul nostru acest lucru astăzi este istorie lungă și interesantă, dar ceea ce este utilizarea de prescripție numit chiftele în pesmet învețe chiar acum.
Utilizarea de feluri de mâncare
În primul rând, burgeri, la fel ca orice alt fel de mâncare de carne sunt excelent de prevenire a anemiei. Ele conțin o mulțime de vitamina B12 - vitamine esentiale responsabile pentru producerea hemoglobinei. Și chiftele de carne sunt bogate in vitamina PP, care nu permite să se dezvolte o deficienta de vitamine și de a proteja împotriva afectiuni ale creierului. Vitamina K este importanta pentru oase si cotletul sale în care nu prea puțin, la fel ca și cu fosfor calciu. Pe de altă parte, prăjită fel de mâncare cotlet care suferă agenți cancerigeni formate în timpul gătirii. Cu toate acestea, dacă vă gătesc chiftele cu pesmet nu folosesc de multe ori rețeta cu mintea nu te amenință nimic, dar bun și distractiv. Ei bine, nu vom mai chinui, și trece direct la prepararea. Asta chiftele noastre în pesmet și rețeta lor cu fotografii.
Ingrediente pentru 25 de chiftele de dimensiune medie
- Carne de porc gât - 1-1,2 kg
- Ceapă - 1 buc.
- Ouă - 1 buc.
- Cartofi - 1 buc.
- Pâine albă - grosime 1 felie de cel puțin 2 cm
- Cream - 100 ml
- Pesmetul - 200 g
- Sare - dupa gust
- Condimente și condimente - pe gustul
- Ulei vegetal - pentru prăjit
Cum de a găti chiftele în pesmet
- Se prepară produse de bază;
Pregătiți capse necesare pentru a găti chiftele
Cu dublu mașină de tocat carne pisa și se adaugă la acesta bulb răsucite
Twist la umplutura pre-înmuiate în crema de pâine albă
Împărțiți carnea de vită în ou
Adăugarea de sare la umplutura
Pentru carnea tocată, este imperios necesar să adăugați condimente și ierburi aromatice
Tuberculul de cartof trebuie curățate și freca pe o răzătoare de cartofi
cartofi rași, se toarnă în tocată
Se amestecă toate ingredientele de mână și umplutura Otobaya a aruncat-o de 5 ori într-un castron
În conformitate cu o fotografie ca aceasta ar trebui să fie tocată pentru chifteluțe în pesmet
Pe de o parte a vasului a fost adăugată apă, și alte asezonate cu sare și condimente pentru firimituri breading
Pentru a toca nici o lămâi verzi la mâinile, mâinile ude într-una dintre plăcile
mâinile ude recruta tocate și dau forma de burgeri
Atașăm chiftele formular gol, priplyuskivaya-l între palmele pe ambele părți
DEZOSATA cotlet în pesmet cu o singură mână
Rastoarna cotlet și o mărunțire bună pe toate laturile
Pune vasul pe foc, care are un capac și se fierbe-l ulei
chiftelele Fry pe de o parte, până maro auriu delicios și apoi flip-
Sarcina noastră este un pic mai prăjește chiftele, apoi se acopera tigaia cu un capac și stinge focul la un minim de 8-10 minute
Asta e tot înțelepciune: chiftele în pesmet si reteta cu o fotografie în fața ta. Bucurați-vă și bucătar cu plăcere, noi sincer vă doriți acest lucru. Și nu uitați să împărtășiți experiențele și rețete de mâncăruri delicioase lor - este important pentru noi. Să gătesc împreună. Întotdeauna HozOboz ta!
retete similare
