mazăre verde - o planta erbacee anuala din familia leguminoaselor. Acesta este crescut ca un semifabricat pentru alimente conservate, precum și pentru prepararea de supe, furnizând o garnitura pentru salată și se adaugă la cereale. De obicei, mazăre grădinari de plante de pe site-urile lor, în scopul de a pur și simplu mânca, pentru că dragostea mazăre adulți și copii. În acest an am vrut să încerc să fac mazăre verde conservate, așa cum am folosit să-l cumpere în magazin. O să-ți spun - este destul de simplu, dar rezultatul chiar am fost foarte multumit. Mazăre sa dovedit exact ca malurile magazine. Pe cerul gurii, este aproape imposibil de a discerne. Dacă ați dovedit a fi culturi excelent de mazăre, strângeți întotdeauna borcan, iar celălalt pentru iarna.
Ai nevoie de:
- mazăre verde
- la 1 litru. apă
- Zahăr - 2 linguri
- Sare - 2 linguri
- Oțet 70% - 0,5 linguriță la borcan de 1 litru.
Cum de a găti o conserve de mazăre de casă:
Punerea mazăre verde din tufiș. Pastai cele mai bune pentru a alege nu prea coapte.
Acum aveți nevoie pentru a deschide păstăi cu mazăre și mazăre separată. Atenție! Uneori, există peste-coapte mazăre „localnici“. Vorbesc despre viermi. Astfel de mazăre este mai bine pentru a elimina imediat.
Mazăre a pus într-o cratiță și se acoperă cu apă.
Se fierbe mazăre în căldură timp de 15-25 minute pana cand se inmoaie. timpul de gătit depinde de gradul de maturitate al mazăre tale. Am avut doar 20 de minute. Tocmai am luat după 20 de minute au încercat cel mai mare mazăre, a devenit moale.
mazăre gata fiert pentru a pune pe o sită și se lasă să se scurgă apa.
Separat, se prepară sosul. La 1 litru. apă se adaugă 2 linguri sare și zahăr. Marinata se fierbe timp de 3-5 minute și se toarnă mazăre fierte așezate pe bănci timp de 25 de minute. Apoi, se toarnă sosul din borcan, din nou, se aduce la fierbere din nou și se toarnă.
Adăugați o cutie de oțet piper și închide borcanul, a pus în sterilizate în apă timp de 25-30 minute. Apoi capacul plută strâns.
Wrap borcanele cu mazăre verde într-o pătură și se lasă până se răcește. Mazare conservat poate fi depozitat la temperatura camerei, nu mai mare de 20 de grade, și pot trimite pur și simplu bănci cu piese de prelucrat într-o pivniță pentru depozitare, sau lăsat în frigider.