Ca conserve de fasole verde într-o rețetă autoclavă cu porumb și fasole, foto, video

Ca conserve de fasole verde într-o rețetă autoclavă cu porumb și fasole, foto, video

Regulile de bază de conservare într-o mazăre autoclave

  1. Potrivit pentru conserve de mazăre într-un stadiu incomplet de maturitate. Hard, legume supracopți pentru depozitarea pe termen lung nu este utilizat în bănci - nici un gust, fără calități utile, nu pe plac.
  2. După colectarea produsului trebuie să fie trimise imediat băncilor de a păstra păstăi întregi sunt recomandate de până la 10 ore, și mazăre gata - de până la 3 ore. În cazul în care prescripția nu necesită inversă, aceasta ar trebui să problanshirovat produs în apă fierbinte, dar nu la fierbere timp de câteva minute, urmată de răcire în gheață.
  3. recipiente de sticlă umplute nu sunt complet, aveți nevoie pentru a lăsa câțiva centimetri la partea de sus a vasului.
  4. Siropul ar trebui să fie de fierbere, cu adaos de condimente necesare, zahăr.
  5. Sterilizarea ambalaje mici (jumătate litri capacitate) - 40 de minute la o temperatură maximă de 120 de grade. Un container mare pentru a lua pentru conservarea in casa nu este în valoare de ea.

mazăre organice: un pas cu pas reteta

O astfel de conservare este pe deplin păstrează gustul produsului, care este deosebit de important în prepararea supe sau salate. În conformitate cu această rețetă vă puteți pregăti pentru boabe de iarnă, porumb și o lungă perioadă de timp va rămâne excelent. Singura problemă - asigurați-vă că pentru a absorbi bine fasole cu apa rece.

  • 900 de grame de mazăre verde;
  • 900 ml de apă;
  • 20g de zahăr;
  • 20 g de sare obișnuită.

Ca conserve de fasole verde într-o rețetă autoclavă cu porumb și fasole, foto, video
O astfel de conservare este pe deplin păstrează gustul produsului, ceea ce este deosebit de important în prepararea supe sau salate

  1. Pune într-o strecurătoare mazăre, clătite bine cu apă de la robinet rece.
  2. Se toarnă într-o cratiță, se toarnă apă rece trimis la Brew.
  3. După fierbere, se toarnă sare și zahăr. La fierbere scăzut continuă să se fierbe timp de o jumătate de oră.
  4. Așezați încordate folosind o strecurătoare mazăre în recipiente curate, încercând să facă cât mai strâns posibil.
  5. Împăturit în mai multe straturi de tifon, se strecoara lichidul în care mazăre fierte.
  6. Se toarnă recipientul de lichid umplut filtrat.
  7. Sterilizarea în autoclavă merge 30 de minute, apoi se lasa usor la abur, folosind mănuși (risc de opăriri), se răcește și se face subsol pentru depozitare.

Mazăre și fasole - delicios conservate într-o autoclavă pentru o salată de iarnă

Autoclavă - un instrument de mare, care va ajuta la gazda, fara sa aiba mult un hassle pentru a stoca ingredientele pentru salata de Anul Nou. Adăugarea de orice carne (afumate, fierte, mezeluri) și legume, sezon cu sos aromat, vasul se va dovedi perfectă. Mazare conservat ajuta dacă aveți probleme cu garnitură, deoarece fasole verde si boabe sunt perfect combinate cu carne și pește.

  • 280 g de fasole;
  • 360 g de mazăre;
  • 15 grame de sare (fără iod).
  1. Fasole și mazăre pentru a se pregăti pentru conservare - Curat și se clătește de mai multe ori.
  2. În cratiță separată se toarnă legume apa rece (cateva boabe acoperă lichidul stratul superior) și trimite pe placă, pentru a găti la foc mic.
  3. Aproape boabe complet se extinde într-un recipient din sticlă (pur și cald) pe o bancă (denumire în 0,3 l) Se toarnă 5-c în sare. Se umple borul cu apă clocotită și se agită eliminând delicat bule de aer. Cork sigilate capace din tablă.
  4. Puneți recipientul cu mazăre și fasole în autoclavă, se toarnă apă fierbinte. conservare Preparată 45 min.
  5. După îndepărtarea containerului cu legume din autoclavă să se răcească în jos, verificați dacă există scurgeri (defilați de mai multe ori se acoperă cu degetele) și a pus într-un loc răcoros.

O reteta simpla pentru conserve de mazăre într-o autoclavă

Un plus minunat pentru diferite feluri de mâncare.

Mai ales ca mazărea în această rețetă pentru copii.

  • 50 g de zahăr;
  • 980 ml de apă;
  • 40 g de sare obișnuită.

Ca conserve de fasole verde într-o rețetă autoclavă cu porumb și fasole, foto, video
Mazăre se transformă aproape ca un magazin, numai tastier

  1. Breast mazăre mature după spălare se fierbe timp de o jumătate de oră.
  2. Bine ambalate în recipiente sterilizate.
  3. Se fierbe marinata câteva minute, se toarnă în fiecare recipient de oțet, apoi se adaugă sosul (fierbere). Capac pentru plută.
  4. După trimiterea containerelor umplute în autoclavă pentru a turna apă.
  5. Sterilizarea ar trebui să aibă loc la 110 de grade, atunci trebuie să oprească creșterea temperaturii.
  6. După 6 minute, opriți aparatul, așteptați răcirea cutiilor de conserve, și apoi îndepărtați cu grijă și să aducă frig.

„Cum în magazin“

Recoltarea de mazăre magazine identice. În cazul în care cultura de mazăre mulțumit, puteți stoc un produs remarcabil pentru întregul an.

  • 520 g de mazăre;
  • 25 ml de otet;
  • 65 g de sare;
  • 700 ml de apă (de preferință de la fântână).

Ca conserve de fasole verde într-o rețetă autoclavă cu porumb și fasole, foto, video
În cazul în care mazăre recoltare mulțumit, puteți stoc un produs remarcabil pentru întregul an

  1. În cratiță se aduce la fierbere apa, se adauga sare imediat.
  2. După ce cristalele de sare se dizolvă, se adaugă la mazăre tighel.
  3. Se fierbe la fierbere scăzut timp de o jumătate de oră mazăre. Aranjați într-un volum mic al containerului.
  4. Se toarnă oțet, sos de fierbere. Cork.
  5. In sterilizarea autoclavă durează 7 minute. După răcire, direct în instrumentul îndepărtați cu grijă recipientul cu mazăre, verificați cu atenție calitatea de etanșare.

Bagati la frigider sau trimite într-o cameră rece.

Mazăre și porumb - combinația perfectă pentru conservarea

Pentru conservarea porumb și mazăre este mai bine să ia boabe imature în stadiul de maturitate lăptoasă. Odată ce acestea sunt în măsură să păstreze majoritatea vitaminelor și păstrarea gustul este într-adevăr delicios! Autoclava va permite să facă față cu piesa de lucru perfect - rapid și convenabil.

  1. Se prepară ingrediente - mazăre scăpa de păstăi, și porumb pe știulete - la mulți „odezhek“. Fierte pentru o jumătate de oră (în containere separate), mazăre și porumb.
  2. Mazăre a trimis la bănci (în 0,5 l) coceni la cald se răcească ușor, și trimite vyluschit cereale în container. Sticla-se agită pentru boabe amestecate de mai multe ori.
  3. In fiecare recipient pentru a turna sare (întreaga cantitate împărțită în 3 bănci).
  4. Se fierbe apa, se toarnă legume. Containere cu granule colorate după plafonare puse în autoclavă, se toarnă cantitatea necesară de apă caldă și se fierbe 55-60 minute.
  5. Pune pe o suprafață plană scoate subsol după o răcire completă.

"Vkusnyatinka"

Rețetă versatil, chiar și pentru un produs congelat piesei de prelucrat pot fi utilizate, cu condiția ca conserve imediat după scoaterea din congelator. În cazul în care produsul este dezghețat la temperatura camerei, este mai bine să nu riște sănătatea celor dragi și nu pierde timpul - mazăre deja inutilizabile, trimite-l la alte feluri de mâncare, chiar și autoclava nu ajută aici.

  • 1 kg 700 g de mazăre;
  • 30 g de zahăr;
  • Sare 30 g;
  • 1 litru de 500 ml de apă, de asemenea.

Ca conserve de fasole verde într-o rețetă autoclavă cu porumb și fasole, foto, video
buline pe aceasta reteta aproape își păstrează prospețimea

  1. Mazăre du-te cu atenție, elimina deteriorate de dăunători dintr-o dată. Se întâmplă că un pic de mazăre încrețită, sau chiar a început să se deterioreze - acestea sunt eliminate imediat.
  2. În tigaie din mijloc se fierbe sare și zahăr cu apă.
  3. Se toarnă mazăre în lichidul de fierbere. Dacă utilizați un produs congelat, trimite-l într-un vas direct din congelator.
  4. Se fierbe mazăre 35 min. drenată prin mai multe straturi de tifon într-o tigaie sote mică și pus din nou pe foc.
  5. Descompune mazăre în recipiente din sticlă, se toarnă sosul aici (după fierbere) este închis.
  6. Sterilizarea are loc într-o autoclavă timp de 5 minute. Așteptați recipiente de răcire cu mazăre, să ia, se va verifica calitatea închiderii, ursul în loc cu o temperatura rece.

sfaturi utile

  1. În timpul autoclavare trebuie să vă asigurați că containerele cu mazăre nu atingeți pereții unul cu celălalt. Hot cuplu trebuie să fie liber pentru a umple tot spațiul gol.
  2. După ce containerul extras din dispozitiv, verificați etanșeitatea închiderii. Capace ar trebui să fie trase ușor spre interior. De asemenea, furnizează container cu susul în jos pe o foaie de hârtie. În cazul în care nu se scurge lichid, hârtia va rămâne uscată și curată.
  3. Se întâmplă că manometrul autoclavă arată date incorecte. Pentru a evita astfel de probleme, trebuie verificat periodic.
  4. Chiar și perfect etanșate cu capace pot dezvolta scurgeri de-a lungul timpului. În cazul în care se constată deteriorarea plafonarea produsului utilizat imediat. Dacă ar fi existat un miros neplăcut sau sedimente tulbure, mazăre aruncate imediat.
  5. mazăre verde - produs capricios, cea mai mică eroare în preparatul va deveni cu siguranță o problemă majoră în formă de container a explodat. Un pic de ajutor pentru a reduce riscul de substituție de oțet în rețete pe acidul citric. Un astfel de aditiv este legume pentru o perioadă mai lungă perfect conservate, se va face mai plăcută la gust. Cât de mult de acid se adaugă într-un recipient mic? Este suficient să o jumătate de linguriță.
  6. Atunci când protejează utilizarea în producția de scule speciale pentru containere de răcire rapidă cu mazăre. Prin acest procedeu piesa de prelucrat este stocat pe termen lung.

La domiciliu, bagati la frigider containerele umplute nu va funcționa rapid, dar expus pe o suprafață de lemn într-o cameră rece, cu băncile de conservare au răcit mult mai repede decât într-o bucătărie caldă.

În ciuda costului foarte ridicat al autoclavei, l cumpere în valoare de ea, deoarece cu un astfel de instrument util Conserve din carne, peste, compoturi din fructe se întâmplă rapid și ușor, păstrând în același timp toate beneficiile produselor. Dacă mese de familie, cum ar fi porumb, mazăre sau fasole, sunt, de asemenea, fără instrumente valoroase nu este suficient. Este remarcabil faptul că autoclavă poate pune o mulțime de cutii, care simplifică și mai mult conserve. Singurul negativ - container mare pentru sterilizare inconfortabil, atunci nu se poate face fără procesul tradițional în tigaie.

articole similare