Unul dintre produsele cele mai utile și dietetice - vițel carne, a căror vârstă nu depășește cinci luni. Ea are o culoare roz pal caracteristic, suculență diferite, și atunci când sunt elaborate în mod corespunzător, doar se topește în gură. Cum de a găti carnea pentru întreaga familie? Cum de a găti carne de vițel pentru copil? Să recunoaștem.
Cum de a găti carne de vițel?
Cum de a găti carne de vițel?
Pentru carnea de vită sa dovedit fragedă și gustoasă, este necesar să se pregătească după cum urmează:
- înainte de a găti carnea trebuie spălate;
- vițel pus în apă clocotită;
- pentru a duce la o gătire mai blând de carne tranșată trebuie să fie perpendicular pe cereale;
- pentru a începe să pună oala cu carnea pe foc de intensitate medie, atunci când apa începe să fiarbă - reduce. Când gătiți la rezultatul dorit ridicat de căldură nu va fi, de vițel să nu aibă timp să se pregătească și să fiarbă lichidul;
- Nu aveți nevoie pentru a acoperi tigaia cu un capac, asigurați-vă că pentru a elimina spuma formată;
- sare este necesară în cele din urmă, timp de 15 minute inainte de a opri focul;
- aveți grijă să nu exagerați cu condimente, care sunt adăugate în timpul de gătit, acestea pot deteriora aroma delicata. Amintiți-vă că totul este bine cu moderatie. Puține săruri, leafs, dacă se dorește, fructe uscate și piper ar fi suficientă;
- pentru a avea ca rezultat gătit vițel delicată, după 40 minute de golire lichid de gătit și se umple cu apă în el carne pură fierbe încă 20 minute;
- doresc să obțină bulion bogat, gatiti carnea de o bucată mare de puțin peste o oră;
- în cazul în care o mulțime de tendoane de vițel, timp ar trebui să fie mai mult de 1 oră de gătit;
- Opriți căldura, nu se grăbesc doar pentru a obține carnea din bulion, infuzat timp de încă 20-25 minute, asa ca va fi suculentă.
Urmand reguli simple, vă va pregăti cu ușurință un vițel gustoase și ofertă.
Cum de a găti carne de vițel?
În medie, se fierbe carnea de vițel bine nevoie de 60 de minute, dar de data aceasta poate fi ajustată în funcție de mărimea și numărul de bucăți. De exemplu, 150 g de carne de vită, felii în bucăți mici, până gata ajunge mai repede decât 1 oră.
Cum de a găti de vițel, de asemenea, depinde de metoda de preparare. Utilizarea multivarku trebuie să aștepte 120 minute pentru a găti în timp ce în picioare în modul de „stingere“. Bucăți sunt plasate într-un vas umplut cu apă, astfel încât lichidul să le acoperă. adăugat în mod opțional frunze de dafin, piper.
Pentru gura-adăpare preparate din carne ar trebui să fie tăiat o bucată de straturi, fiecare dintre acestea folie în folie de plastic, arunca într-o apă clocotită, se ține timp de 2-3 minute. Apoi, vasul este îndepărtat de căldură, iar carnea în ea continuă să zacă oră, după care filmul este îndepărtat și vițel coborâte în apă curată continuă să se fierbe timp de aproximativ 1 oră.
Cum de a găti carne de vițel pentru copil? La fel ca și pentru adulți, gătit pentru copii diferă doar în lipsa de condiment.
Urmand aceste reguli simple, veți obține o carne suculent și ofertă, care este perfect pentru o dieta sanatoasa.