ghimbir marinat - un condiment interesant și exotice. De obicei, acesta este servit cu sushi, dar îl puteți folosi, de asemenea, ca un condiment și decorațiuni pentru alte feluri de mâncare, în afară, el are o mulțime de proprietăți utile (a se vedea. Ceea ce este util ghimbir). Cum se murarea casa de ghimbir și de ce face acest lucru, dacă îl puteți cumpăra? ghimbir murat de casă nu conține conservanți, și vă va ajusta că pune în ea, astfel încât veți fi întotdeauna siguri de favoare și calitatea lui.
Cum să se pregătească murate ghimbir
Acum vă vom spune cum să murarea ghimbir sushi la domiciliu.
ingrediente
- Radacina de ghimbir. Acesta este vândut în același loc, și legume proaspete, și este ușor de găsit. Se calculează cantitatea de ghimbir este necesar, astfel încât, în forma sa pură, nu este mai mică de 200 de grame.
- Oțet - întotdeauna oțet de orez roșu. El este cel care dă un astfel de murat culoare specială ghimbir roz.
- Sare, zahăr și apă pot fi găsite în orice bucătărie, nu este nevoie de nimic special despre ei.
Procesul de marinare
Pregătiți-vă de ghimbir. Curăță-l de coaja tare exterior, interiorul este suculent și luminos. Protejați-vă ochii și mănuși de mai bine de uzură dacă aveți pielea sensibilă de mult ca sucul de ghimbir este destul de picant, și stropi poate provoca iritații.
Deci, aveți 200 de grame de ghimbir cojit suculent, sarcina următoare - se taie, dar cum a face o buna felii subțiri ca profesioniștii? Nu este necesar să dețină un cuțit, ca și bucătărie sau samurailor de master, suficient pentru a avea un cuțit pentru legume de curățare. Cu ajutorul ghimbir tăiat în felii și le presară cu sare. Toți biții primite trebuie să se amestece. Acum, pentru marinata.
Pentru marinata, se amesteca o jumatate de cana de otet de orez (per 200 grame de ghimbir, dacă doriți, puteți reduce proporția), linguri 2-3stolovyh de zahar si o jumatate de lingura de sare. Toate acest amestec se pune pe o farfurie pe un foc mic. Se amestecă fără fierbere, atâta timp cât sarea și zahărul se dizolvă complet.
Se spală ghimbir să se spele cu excesul de sare, se toarnă sosul fierbinte și se lasă să se răcească. Când ghimbir marinata rece, le-a pus din nou pe aragaz la foc mic și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Deci, ghimbir va deveni mai moale.
Apoi pune ghimbirul într-un borcan și se toarnă sosul până la umplerea borcane. Banca pentru un mic, dar ai nevoie de un capac de metal bun pe firul, și asigurați-vă că să clătiți borcanul cu apă clocotită, astfel încât nu este spartă. Odată ce sa răcit ghimbir, ar trebui să se stabilească. Puteți să-l lăsați peste noapte, dar dacă nu se poate aștepta să-l încercați, suficient să aștepte timp de 5 ore.
În cazul în care culoarea de ghimbir dvs. este suficient de luminos, puteți nuanță cu o bucată de sfeclă pentru acel loc într-un borcan în ultima etapă, înainte de soluționarea.
Puteți adăuga la sosul de sos de soia, el va da un gust picant lumina.
Dacă stocate într-un borcan de ghimbir bine-montaj în frigider, puteți mânca timp de trei luni. Mai mult, el va trebui să se strice.
În cazul în care pentru a utiliza ghimbir murat
Deci, cum să se pregătească de ghimbir murat, știi deja. Acum câteva sfaturi despre cum puteți folosi:
- Acesta este un excelent plus față de feluri de mâncare din bucătăria japoneză.
- Este antiinflamator și agent antimicrobian. Dacă sunteți bolnav, mai ales dacă aveți o durere în gât, câteva felii de ghimbir murat ajutor pentru a scăpa de bacterii.
- Dacă vă decideți să renunțe la guma de mestecat și să caute un alt mod de a curăța gura după o masă, te va ajuta, de asemenea, ghimbir murat. El te va elibera de bacteriile care pot cauza cariilor dentare și a împrospăta respirația.
- Acesta poate fi adăugată nu numai în teren, dar, de asemenea, să-l prezinte bucate din carne.