Utilizarea de verdeață în bucătărie - nu este doar un tribut adus beneficiile de nutriție bună, dar, de asemenea, pentru a îmbogăți gustul și aroma de orice fel de mâncare. Acesta este motivul pentru care fiecare familie există întotdeauna în frigider câteva pachete de diferite plante. Și ce să fac, dacă doriți să fascicul nu este la îndemână doar atunci când într-adevăr nevoie? Este simplu - avem grija de tot ceea ce în prealabil și să înghețe ierburi pentru o utilizare viitoare!
Există mai multe modalități de a îngheța: Puteți îngheța orice ierburi proaspete grinzi drepte, și apoi, dacă este necesar, pentru a obține gheață din congelator și se taie buchetul dorit bucata. Poate fi înghețat ierburi deja tocate: în saci sau sub formă de cuburi de gheață. Astăzi propun să înghețe nu doar ceapa verde, și de a face un complet gol - ceapa verde cu unt.
Timpul de preparare totală - 0 ore 10 minute
timpul de gătire activă - 0 ore 10 minute
Cost - foarte economic
Calorii la 100g - 201 kcal
Porții - 10 portii
Cum să înghețe ceapa verde cu unt
Green ceapa - 300 g
Unt - 100 g
Multe gospodine congelate marar, patrunjel, coriandru, etc. dar nu cumva înghețat ceapa verde. Se crede că arcul este prost congelare. Nu e adevărat, am mulți ani, astfel recoltat ceapa verde. Și în congelator mea este întotdeauna o farfurie cu ceapa felii si o alta farfurie de ceapa si unt congelate.
Pentru a începe, selectați un arc. Conform observațiilor mele, toate gradele care pot fi supuse inghete (și Welsh, și Slizunov, și arpagic). Ia unele pachete proaspete ceapa verde, cu grijă și itera meu. Sarcina noastră este să taie toate sfaturile podvyavshie, mâini urâte, partea albă de pene verzi.
Odată ce ceapa sunt gata să pene, le-am obsushivayut cu grijă, cu prosoape de hârtie. Deoarece arcul în sine este apos, dar încă o să folosească unt (care conține, de asemenea, un lichid), este mai bine pentru a scăpa de excesul de apă imediat. Apoi, vom evita înghețarea excesivă glazură.
Rămâne doar să taie ceapa verde așa cum doriți.
Untul este necesar, înainte de congelare de control din frigider și se lasă timp de două ore la temperatura camerei. Ar trebui să fie moale. Dar, chiar dacă luați timp, nu se incalzesc orice ulei pe foc, sau în cuptorul cu microunde. Nu avem nevoie să pachet de unt sau unt topit complet. Destul că uleiul este un moale, maleabil.
Apropo, după cum se poate face, nu numai cu unt, dar cu măsline, este bine tolerat de îngheț.
Acum trebuie să se amestecă bine untul cu ceapa verde tocat. Doar se amestecă o lingură, nu bate și nu atinge o distribuție deosebit de uniformă a cepei lin.
De fapt, masa gata pentru congelare. Rămâne doar de a alege calea. O să împărtășesc câteva opțiuni.
Prima metodă. Din care rezultă necesitatea de unt verde pentru a forma un „cârnat“, „pâine“, înveliți cu hârtie pergament sau folie și pus în congelator. Ca rezultat, veți obține un pachet special de unt. Păstrați-l, desigur, este necesară numai în congelator. O cantitate dorită de ciobire feluri de mâncare după cum este necesar.
În această metodă are avantajele sale: în primul rând, ea trece repede procesul de congelare (format și a pus în congelator); în al doilea rând, o astfel de parcelă ocupă puțin spațiu în congelator, este convenabil să magazin. Dar există un dezavantaj: atunci când o nevoie urgentă de a separa piesa, de a trebui să taie ulei congelate, iar acest lucru, să-l puneți blând, nu foarte convenabil și este dificil de ghicit dimensiunea pieselor clivate.
A doua metodă. Este foarte convenabil de a utiliza pentru matrițe de congelare de lot pentru gheață. Este necesar să se răspândească uleiul cu ceapa asupra celulelor, a pus în congelator și după congelare pentru a elimina cuburi rezultate și se toarnă într-o pungă sau recipient de depozitare a alimentelor. Acesta este un mod minunat: ușor să ia numărul necesar de înghețare. Există doar un singur mic dezavantaj: după această metodă este foarte dificil să se spele matrițele de ulei și de la aroma de ceapa.
A treia cale - metoda mea preferată. Foarte util pentru congelare cutii de bomboane de ciocolată. Mai degrabă, substratul în sine, care a pus pe bomboane. Tot prietenul meu știu că am nevoie de aceste mucegaiuri, așa că păstrați-le și mă aducă în cantități nelimitate. În primul rând, este convenabil ca matrițele au dimensiuni diferite: celule mici, în matrițe pentru gheață; și la fel de mare ca mi-am imaginat. Acest lucru simplifică procesul de a alege dreptul de suma de congelate gata de a găti mese.
În plus, aceste mucegaiuri nu se pot spăla, și de a folosi o taxă o singură dată: congelat și fac obiectul unui dumping.
Deci, în forma celulei descompune untul preparat cu arpagic. Aliniați cu atenție lingură și trimite în congelator. Deja după câteva ore, puteți obține în condiții de siguranță forme îndepărtând rezultate cuburi / cercuri și le trecerea la un container de depozitare. Cu acest lot congela ei nu se lipesc între ele unele cu altele. Recipientul a fost sigilat și trimite în congelator. E atât de simplu.
Se pune întrebarea: de ce avem nevoie de acest ulei cu ceapa verde? Ohhh, știu sute de moduri de a le utiliza.
Cea mai ușoară soluție pentru femeile care lucrează atunci când rapid și au nevoie satisfacatoare pentru a alimenta o cină de familie. Tocmai ai fiert cartofii, a scos o pereche de bucăți de congelate, arunca pe partea de sus a cartofilor. Voila! cartofi Hot aromat cu unt și presărată cu ceapa verde gata.
Această înghețare este foarte bun pentru a utiliza în supe sau sosuri.
Un mai elegant obținut abdomen de pește la cuptor, în care au fost trimise o astfel de cuburi de ulei ceapa.
În general, imaginația nu are limite! Se prepară delicioase, rapid și ușor!
Și dacă tu chiar arpagic tocat congelat (fara ulei), atunci este normal în gust și în mucus nu se aprinde ??
A: Helen, de asemenea, pot fi congelate tocat, se adauga la supa sau mâncăruri calde nerazmorozhennym.
Și am făcut cârnați, o dată un pachet învelit în porțiunile brute. Sper că va fi mai ușor de tăiat.
Răspuns: Olga, foarte rezonabil. ) ceapa congelate destul de fragile, cred că, odată cu separarea porțiunilor de probleme vor apărea.
Bună seara! Dasha, ca și în cazul în care, fără ulei și ceapa în pachet? El puternic după decongelate bulet apos?
A: Helen, ceapa verde poate fi congelat și nici ulei, desigur, ca de obicei verdeață. Doar se toaca marunt. excelent plus la supe, tocane, etc.
Și vă puteți îngheța, de asemenea, stors de usturoi?
Raspuns: Olga, da, poți.
Olenkinu, recoltarea se face în fiecare vară. Foarte gustos. În vara o mulțime de verdeață și doriți să salvați un pic mai mult aroma și gustul, deci utilizați doar excesul de verde. să se piardă, dar iarna a facut de multe ori. Mai ales a placut marar Amestec, ceapa, ulei. Vă mulțumesc foarte mult pentru reteta Ole Kofemanke.
zagotovochka excelent, Olechka! Vă mulțumim!