Cafeaua stimulează creierul să lucreze somn - este totul bine cunoscut. Cu toate acestea, se pare că rezultate chiar mai bune se obțin cu cafea cacao, unite într-o singură băutură. Care sunt beneficiile sale și cum să-l gătească?
Dacă expresia „cafea, cacao, ciocolată“, generează asocieri cu mocha (mokachino) și sperați că este vorba de beneficiile băuturii vor fi discutate, ai dreptate, dar numai parțial. Pampering-te cu ciocolată și cafea cu aditivi de lapte dulce, nu vom crește în mod necesar concentrarea atenției dumneavoastră. Situația este ceva mai complicată.
Cafea și cacao beneficiul organismului
Oamenii de știință de la Universitatea Universitatea Clarkson și din Georgia au studiat efectul de cacao, cu adaos de cofeina asupra creierului. Un mod specific:
- capacitatea de concentrare;
- motivația de a efectua sarcini mentale;
- impactul asupra nivelului de energie și de oboseală;
- starea de spirit.
Sa constatat că infuzia din boabe de cacao la sol, în combinație cu componenta psihoactiv principal al cafelei (adică, cafeină) reprezintă o combinație excelentă utilă, îmbunătățirea funcției cognitive la om.
Cacao în sine pentru capacitatea sa de a îmbunătăți circulația sângelui în creier ajută să se concentreze mai clare și de a reduce numărul de erori care apar din cauza lipsei de concentrare în timp ce efectuează diferite sarcini. Cu toate acestea, nu are nici un impact semnificativ asupra sensul de energie și de oboseală, sau motivați să acționeze - crește doar cofeina. Astfel, cafea și cacao boabe sunt utile în această formă în tandem perfect pentru a ajuta sa se simta puternic și de a lucra productiv.
Beneficiile de cafea cu cacao, mai precis, avantajul suplimentar este acela că reduce anxietatea, anxietatea care însoțește adesea o persoană după ce consumă cantități excesive de doar unul dintre primul ingredient.
Efect - calm și focalizare
Participanții la studiu, care a examinat efectele combinației de mai sus, împărțiți în 4 grupe. Unul dintre ei a fost dat numai de cacao. Oamenii din al doilea grup a băut prea, dar este în continuare îmbogățit cu o anumită cantitate de cofeina (de cacao în sine conține o mică rezerve private ale substanței). Reprezentanții celorlalte două grupuri a baut arome placebo băuturi și coloranți, și o băutură „gol“, cu adaos de cafeină.
Voluntarii au fost supuși unei serii de teste de 26 de minute, care evaluează starea lor, motivația, și atenție - o dată înainte de consumul de băuturi și de trei ori după utilizare. Procedura a fost repetată după 48 ore. Ceea ce sa dovedit?
- Sa constatat că oamenii din cacao grup de băut a făcut mai puține erori de alarmă falsă (acestea sunt definite în manifestarea reacției corpului, în ciuda absenței unui semnal, provocând un răspuns). Numărul de erori a scăzut în timp, în timp ce cel mai mic nivel le-a fost înregistrată după aproximativ 2 ore după ce băutura a fost consumată.
- În plus, printre persoanele care consuma cacao + cofeina au aratat niveluri mai mici de anxietate și nervozitate, comparativ cu voluntarii care beau beau doar cu cofeina.
- Utilizarea de pachet „+ cafeină de cacao“, a rezultat într-o operațiune de precizie mai mare și un nivel mai scăzut de eroare asociate cu lipsa de concentrare.
Cafea cu cacao în loc de Mocha? Ce să bea pentru sănătate?
De cercetare, descris în paginile BMC Nutrition, cum ar fi Serviciul de mulți oameni, inclusiv gourmet. Ei au fost preluat rapid de site-urile străine - oferind în același timp propria lor interpretare a băuturilor minerale. Mulți dintre ei au cântat deja laudele utilizării Mocha. Între timp, Mocha - este una dintre opțiunile latte constând din espresso, lapte cald si ciocolata neagra sau lapte, de multe ori cu aromă de frișcă și îndulcit cu sirop sau o bună parte din zahăr. Frumusețe! Dar utilizarea sănătos?
Trebuie subliniat faptul că testele efectuate de cercetători din cele de mai sus universitati din SUA, a examinat numai de cacao și cofeină, care nu a oferit in magazinele noastre o varietate de cocktail-uri bazate pe două băuturi preferate. Prin urmare, concluzia finală a celor mai recente cercetări cu privire la efectele benefice ale unei combinații de cafea cu cacao privind eficacitatea inteligenței și sentimentul poate fi un pic mai puțin „dulce“ pentru gurmanzi.
Cel mai bun „Combo“ pentru minte - nu este o varietate de apetisant Lattes, și o ceașcă de cafea neagră regulat cu cuburi de cacao sau ciocolată.
Cafea și cacao rețete pentru toate gusturile
Beneficiile utilizării și plăcerea nu a fost anulat. De aceea, noi oferim rețete pentru băuturi gustoase dintr-un amestec de cacao și cafea.
Reteta № 1. Cafea cu cacao - reteta Turk
- 1 ceașcă de cafea preparată
- pudra de cacao 1 lingura
- 1 lingură de zahăr alb (dacă doriți, puteți înlocui maro)
- 2 linguri de lapte (conținut de grăsime poate dura 2%)
- cafea Brew în Turku și este încă foarte fierbinte, se toarnă într-o cană. Nu-l umple până la refuz, pentru că trebuie să se potrivească chiar și restul ingredientelor.
- Apoi se adaugă cana de cacao și zahăr. Se amestecă bine.
- Adăugați două linguri de lapte, sau un pic mai mult - în propria sa discreție. Acasă Mocha gata.
Reteta № 2. Brewing individual
- 1 linguriță de cacao amar
- 2 linguri fin măcinată de cafea
- 2 lingurițe de zahăr
- zahăr vanilat 1 linguriță
- 2 linguri de frișcă
- 300 ml de apă clocotită
- 100ml lapte
- Se toarna laptele intr-o cratita, se adauga zaharul vanilat si se aduce la fierbere. Se adaugă cacao și un zahar simplu, se amestecă și se păstrează la foc mic.
- Într-o cafea pentru prepararea cafelei castron separat (Turk), și după 2-3 minute pentru a se conecta cu lapte.
- Se toarnă conținutul celor două vase într-o cană preîncălzit.
- Locul de top frișca, priporoshit de pudră de cacao.
Reteta № 3. cafea solubilă cu cacao și ciocolată
- 10 grame de cafea solubilă
- 250 ml apă
- ¼ lingură de mese de cacao
- ⅛ ceașcă lapte
- 5 g de ciocolată rasă
- zahăr și scorțișoară - pentru stropire poate fără ea.
- Cafea și cacao se presara cana de fund, se toarnă apă clocotită.
- Într-un pahar separat se toarnă în lapte, se adaugă o linguriță de apă caldă și un agent lather folosind suflare pentru lapte.
- amestec spumă garnitură groasă de cafea și cacao, blatul se presară din belșug cu zahăr și scorțișoară și ciocolată răzuită.
Reteta № 4. cafea solubilă cu cacao, scorțișoară și rom
Dacă doriți să gătesc ceva poizyskannee și interesant, puteți utiliza această rețetă. Această băutură nu este pus numai pe picioare și să aprecieze gustul, dar, de asemenea, să înlocuiască cu succes desert.
- 2 lingurite de cafea instant (și poate fi perfuzată)
- 1 linguriță de cacao bun întuneric (puteți înlocui pudră de ciocolată)
- 1-2 lingurițe de zahăr brun (poate înlocui zahărul convențional sau miere)
- 1/3 linguriță de scorțișoară
- o cantitate mică de apă caldă
- încă 1-2 lingurițe Roma - opțional
- răcit puternic lapte - suma depinde de paharul de laborator (dacă se toarnă laptele încălzit pentru a obține cel puțin o băutură delicioasă caldă)
- la cerere - supliment la alegerea lor, de exemplu, praf de ciocolată, ciocolată sau inghetata de vanilie, frișcă.
- Se fierbe apa. Într-un pahar inalt, se pune zaharul, cafeaua, scorțișoară, cacao, se amestecă bine și se toarnă o cantitate mică de apă caldă - atât de multe încât ingredientele dizolvate și au fuzionat.
- Dacă doriți să adăugați rom, apoi se adaugă acum și apoi se toarnă în lapte - cald sau la rece. Se amestecă - gata.
Puteți decora o cafea cu ciocolată cacao ras, frișcă etc.
№ 5. Reteta cafea Rețetă cu cacao și scorțișoară (pentru diabetici nu numai)
- 1 linguriță de cafea cu un deal
- 1/4 linguriță de scorțișoară
- 1/4 linguriță de cacao convențional
- 1/2 linguriță de xilitol (opțional, dacă cineva iubește cafea dulce)
- lapte - normal sau nu lactoză.
- Cafea, scorțișoară și cacao, se toarnă într-un pahar și se toarnă apă clocotită până la 4/5 din înălțimea vasului.
- După 2-3 minute, se adaugă laptele și se adaugă zahăr după cum se dorește, se amestecă.
Număr Reteta 6. Băutura pe bază de pudră de cafea boabe
- boabe de cafea (praf)
- cacao (pudră)
- lapte (opțional).
Turnării ceașcă ambele pulberi în proporție de 1: 1, se toarnă apă fierbinte și, după câteva minute, dacă se dorește, pentru a adăuga aromă la orice număr de lapte.
Cafea si cacao - nu este doar un rafinament inventat de gurmanzi, dar „instrument de lucru“, care permite creierul nostru să funcționeze mai eficient. Merită să-l ia la bord, cu atât mai mult, deoarece rețetele sale pot fi preparate în conformitate cu gustul dvs. și bucurați-vă.