Bine ai venit! Mă bucur că ne-am întâlnit șemineu!
Măcriș - aceasta este una dintre primele legume cu frunze, care apare în primăvară pe masa noastră.
verde lui încă tânăr, frunze de licitație plăcut ochiului, gust acru oferă mâncăruri prospețimea și primele vitamine - toate acestea fac măcriș produsul dorit în bucătăria noastră.
Dar, în România Sorrel a fost mult timp considerată o buruiană în hrana lui nu este consumată. Și foarte surprins atunci când vizitatorii străini ciupite măcriș și am mâncat-o.
Dar, în alte țări, este utilizat în mod activ, iar din cele mai vechi timpuri. Oamenii de știință din Asia antică, Grecia, Roma, a aparținut acestei plante cu mare respect. Francezii, de exemplu, cred că ei au două naționale de legume - morcovi și măcriș.
Deci, ce-a câștigat respectul măcriș este ceea ce vitamine bogat în primele verdeață de primăvară, măcriș, și ceea ce a beneficiilor și dacă prejudiciul este. Să recunoaștem.
Măcriș - beneficii și efecte nocive asupra organismului
Utilizarea măcriș
- Sorrel ripens în primăvara devreme, atunci când corpul nostru, obosit de frig, acut conștient de lipsa de vitamine. Sorrel este un asistent mare în avitaminoza.
- produs dietetic este considerat - 100 c. proaspăt culese frunze 21-22 kcal. Acizii care alcatuiesc măcrișul, descompune grasimile si le elimina din organism. Prin urmare, persoanele cu probleme de greutate, se recomandă să se includă în dieta dumneavoastră Sorrel.
- Conținutul de măcriș vitamina B1 ocupă locul al doilea după leguminoase, datorită acestui doc are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, susține mușchii tonifiați.
- Sorrel crește secreția de stomac, pancreas, îmbunătățește activitatea tractului digestiv, util în special pentru persoanele care suferă de gastrită cu aciditate scăzută.
- Are efecte benefice asupra sistemului cardiovascular, ajută la eliminarea colesterolului rau.
- Datorită conținutului ridicat de vitamina C, fier conținute în plantă, este foarte bine absorbit, mai bine decât orice altă plantă. De aceea, a recomandat să utilizați măcriș în anemie.
- Facilitează formarea bilei, ficatul se stabilizează.
- Are analgezic, hemostatic și proprietăți anti-inflamatorii.
- Util pentru sănătatea femeilor, ameliorează simptomele bolii în timpul menopauzei.
Sorrel în medicina populară
În medicina tradițională, măcriș nu este folosit, dar planta este utilizat pe scară largă în medicina populară, și pentru o lungă perioadă de timp. Sorrel folosit pentru prima data ca un agent de vindecare, și apoi a început să fie folosite în gătit. Utilizați frunzele și rădăcinile plantelor și chiar semințe.
- În vremuri de măcriș ciuma a fost considerat unul dintre cele mai bune remedii pentru aceasta boala.
- Seminte de măcriș utilizate ca antidot pentru mușcăturile de șarpe și de insecte.
- Se crede că semințele și rădăcinile acționează ca un agent de fixare, iar frunzele, prin contrast, poate fi folosit ca laxativ.
- Bulion de măcriș utilizat pentru clătire cu sângerarea gingiilor. Pentru a prepara supa ar trebui să fie 1 lingura. l. măcriș frunze zdrobite se toarnă 0,5 litri. apă, a pus pe foc, se fierbe timp de o jumătate de oră, se lasa sa stea timp de 1 oră, se filtrează și se utilizează pentru clătire. Aceasta supa este foarte bun pentru răceli, iar dacă băutura 1/3 cana până la 4 ori pe zi.
- Infuzia de frunze și rădăcini este folosit ca un agent anti-inflamator și hemostatice.
- Dacă țineți în gură piureu de frunze de măcriș, durere de dinți poate calma.
- Doar pliante pireu pot fi aplicate la abraziuni și rangul - acționează ca un dezinfectant, un agent hemostatic.
rău măcriș
- Din păcate, acidul oxalic, care ne simțim gust atunci când mănâncă măcriș, conduce la formarea de oxalat de (săruri de acid oxalic). Oxalați pot forma pietre la rinichi și a articulațiilor. Prin urmare, în cazul în care există o problemă - ați găsit pietre de oxalat - măcriș este contraindicată.
- Acidul oxalic interferează cu absorbția calciului. Este necesar să se ia în considerare în cazul în care vă sunt atribuite suplimente de calciu, precum și femeile însărcinate, deoarece calciul este un element foarte important pentru viitorul copilului.
- Trebuie avut grijă pentru a utiliza oameni măcriș cu aciditate crescută în stomac, ca măcriș pot promova formarea de ulcere.
Cum să utilizați măcriș
În lumea flora sunt de aproximativ două sute de specii de măcriș, au soiuri cultivate, există sălbatice. Mâncarea este mai bine să folosească soiuri, Verzii au fost mai moi și mai bogate în calitățile sale benefice.
Acum știi despre beneficiile și pericolele de măcriș. Bucurați-vă de prima iarba de primăvară, dar nu uita toate „pro“ și „contra“.
Elena Kasatova. Ne vedem la șemineu.