Toate secretele de supa delicioasa aici! Gătit un frumos supa de legume hrănitoare, nu înghiți limba ta!
Am dezvălui toate secretele de gătit supă delicioasă în această rețetă cu borș de sfeclă roșie. Supa va găti slabă, foarte frumos, hrănitoare, apetisante și satisfăcătoare. Apropo, în fotografie - o supă adevărată în culoarea sa naturală.
Dacă doriți supă roșie cu varză proaspătă și carne, citiți reteta borș ucrainean - le-a explicat în detaliu modul de a găti supă pentru toate regulile.
Cum de a găti roșu supa sau visiniu ca borș varza fiarta ca oțet adăugat la supa - acest lucru și mult mai mult vă va învăța din reteta.
reteta delicioasa supa - gata!
Ingrediente pentru borș (pan 5 L):
- Cartofi - 3-4 buc (300 g)
- Ceapa - 2 bucati (200g)
- Morcov - 1 bucată (100 g)
- Dulce piper - 1 buc (180 g)
- Varza - 350 g
- Sfecla - 2 bucăți (300g)
- Tomatele - 3 buc (200 g)
- Pasta de tomate - 2 linguri
- Ulei vegetal - 2-4 linguri
- O bucată de grăsime (dacă nu gatiti supa de legume) - 30 g
- Usturoi - 3-4 catei
- Lemon - 1/2 PC
- Sare, piper, foi de dafin - dupa gust
Primul și cel mai important secret de a face supa delicioasa - este de legume! Multe dintre cele mai proaspete și mai suculente legume - care este cheia succesului tau culinar!
Pepper pentru borș, Ia-o jumătate de culori diferite - va fi mai frumos, dar gustul nu este afectat, nu este necesar.
Tomate alege cel mai bun roșu și cărnoase, sau utilizați pentru borș gros suc de roșii de casă.
Pasta de tomate, nu puteți adăuga. Dar dă o culoare borș bun si aroma de tomate. Acasă alege pasta de tomate bună, fără aditivi suplimentare, cum ar fi amidon, făină, agenți de îngroșare, etc. Compoziția corectă a pastei - tomate, sare.
Nu utilizați untură, în cazul în care supa de legume bucătar.
În loc de o lamaie, puteți utiliza oțet. Cum se adaugă oțet în supa - mai multe despre asta în rețetă.
borș roșu Lean - un pas cu pas reteta
Cum sa faci supa maro? În mod corespunzător gatiti sfecla!
Începeți cu salata de gătit sfeclă borș. Aceasta reteta foloseste sfecla fiert, Rețetă borș ucrainean cu carne - fiarta.
Sfecla grătar, pus într-o cratiță, se toarnă apă atât de mult încât aproape acoperit. Lemon tăiat în felii groase și se adaugă la sfecla, nu sare. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic pana cand sfecla moale, încercați să gust.
Puteți adăuga o felie de lamaie si suc de lamaie - 1-3 linguri În acest caz, încercați gustul și nu fac rezerve pentru borș de sfeclă este foarte acid.
Acid (otet sau lamaie) au nevoie de sfeclă nu și-a pierdut culoarea strălucitoare, saturate. În cazul în care supa va avea copii, este cel mai bine pentru a găti cu lamaie. Dacă gatiti sfecla de pansament pentru borș cu oțet, apoi un număr specificat de sfeclă de zahăr ia aproximativ 1 lingura - încercați, de asemenea, gustul și nu exagera cu oțet, sau supa de legume va fi prea acid.
Curățați cartofii și se taie în cuburi. Adăugați cartofii tocate în apă clocotită.
Se aduce la fierbere, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute - în acest stadiu, cartofii nu ar trebui pe deplin fierte. Dacă cartof digera, atunci cel adăugarea altor ingrediente puțin, fierbi complet. De fapt, este delicios =)
In timp ce cartofii sunt fierte, gatiti legume pansament pentru supa de legume.
ceapa tocata se taie si se prajeste in ulei pana se rumeneste. ceapa parfumat Beautiful - delicios apetisant Borschik =) Poate arcul dă cea mai mare parte de supa arome de legume.
Adăugați ras pe un grosier morcovi răzătoare, ardei gras cubulete.
Se amestecă și se prăjește ușor - 3-5 minute.
Se taie roșiile într-un blender (dacă nu utilizați suc de roșii). Se adauga rosiile tocate si pasta de tomate în sos de legume pentru borș.
Achiziționați suc de roșii în cutii de carton Tetra Pak pentru borș Eu nu folosesc și nu vă sfătuim. Nu suc, ia roșii.
Se amestecă, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute: legume ar trebui să se pregătească pe deplin.
In timp ce fiertură de legume pentru borș, urmăriți cartofii și verificați disponibilitatea pe: trebuie să furculiță perforează, dar încă rămân destul de solide. Deci, este timpul pentru a adăuga varză proaspătă.
Varză fin cotlet și mai mică în apă clocotită cu cartofi. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc foarte mic pana cand se inmoaie.
Câte fierte borș varză
timpul de gătit depinde de varietatea de varză. soiurile târzii sunt gătite mai mult, mediu rapid, și soiurile timpurii de varză, în general trebuie să fie adăugate la sfârșitul gătit, se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură. În medie, am găti o borș de iarnă varză în aproximativ 4-7 minute. Greu pentru a numi ora exactă =) Este important să nu se digera varza. Ar trebui să fie moale, ușor crocantă și nu se transformă în lână.
Când varză pokipit 1-2 minute (varza în timp ce nu a fost încă pe deplin pregătit), se adaugă sos supa de legume.
Se toarnă în tigaie pentru rezerve borș de sfeclă îndepărtarea anterior din acestea felii de lamaie.
Se aduce la fierbere și se fierbe ușor timp de aproximativ 3-5 minute. Usturoi zdrobit într-un mojar cu grăsime și sare, ierburi fin cotlet. Adăugați ierburi și usturoi în supă de șuncă.
Am adăuga, de asemenea pisate untură și supa de legume.
De ce nu obține un borș roșu
Cel puțin, că există 5 motive:
- Partea rea nu este foarte tomate roșii
- pasta de tomate calitate slabă sau pastă făcută din tomate, pasta de tomate cu coloranți artificiali
- Sfecla fierte fără oțet, culoarea este plecat
- sfecla digerat
- Sfecla a fost congelat
Se serveste supa cu chifle usturoi, pâine de secară, smântână, ardei iute, usturoi, și desigur, ceapa verde.
supa de legume cu sfecla Caloric la 100 de grame = 23 kcal
Poftă bună!
Cu stimă, Natalie Lissy