Care doar o rețetă borș nu apare în secole de existență a acestui fel de mâncare minunat. Aceasta supa este gătit în timpul săptămânii, și în zilele de sărbători într-o situație deosebit de bogat de opțiuni, și în post, atunci când a fost necesar pentru a evita produsele de origine animală. Așa că astăzi borș - o supă pentru toate ocaziile, și de unii dintre rețetele sale, puteți găti pe o vacanță, și într-o zi normală, post-ive. Vorbim astăzi despre cele mai delicioase borș retete fara carne.
Chiar și fără carne complet fierte și, respectiv, supa de legume poate fi foarte parfumat, hrănitoare și apetisantă. Ce depinde? De la legume selectate și cantitatea lor, rădăcini, folosesc o varietate de condimente și ierburi. Selectarea supa nu este doar o varză de bază, sfecla, morcovi, ceapă și cartofi, dar, de asemenea, adăugarea de a le țelină, roșii, pătrunjel și alte legume aromatice, rădăcini, aroma toate acestea de zahăr, usturoi, busuioc, hamei-suneli, sau alte condimente, gustul de supa nu este „gol“, și foarte bogat. Să începem.
Reteta pentru supa de legume clasic
Veți avea nevoie de: 2 sfeclă, tubercul de cartof și tomate, 1 morcov, ceapă și frunze de dafin, ½ cap mediu de varză, 2 catei de usturoi, 2 linguri ulei vegetal, 1 lingura sare, zahăr și oțet după gust.
Cum de a găti fără carne borș clasic. Se taie cartofii in cuburi, morcovi, sfecla si ceapa cotlet bastoane, se taie varza în fâșii subțiri, se scot rosiile cu coaja, se taie în cuburi carne, trecut printr-o presă de usturoi. Pan capacitate 2n podsolit apă se fierbe-l pune varză și cartofi, fac un foc mic. Într-o tigaie pe ulei fierbinte pentru a pune morcovi si ceapa, 5min prăjește, pune jumătate din sfecla, stropeste cu otet, se presara cu zahar, se amestecă și se face un minim de căldură și se fierbe timp de 10 minute. Sfecla de odihnă se toarnă apă clocotită, se toarnă 1ch.l. otet, se lasa la infuzat - obține suc de sfeclă de zahăr, care ajută la a face culoare supa mai bogată. Puneți în tomate tigaie, piper și sare de sub acoperire vegetală tocană un alt 20min, apoi pune-le într-o tigaie la varză și cartofi, dafin, de asemenea, a pus, spori foc, se aduce la fierbere, se pune usturoi, capac de acoperire supa și se îndepărtează de la căldură. Inainte de servire lăsați supa infuzat timp de 10 minute, apoi se umple cu suc de sfeclă de zahăr și se amestecă bine.
Aceasta este o rețetă de bază pentru supă de legume, care pot fi modificate pe placul dumneavoastră, adăugând la formularea altor legume și condimente. Ei bine, ne vom uita la opțiuni suplimentare pentru o astfel de supa, fierte in supa, dar, desigur, nu din carne și legume. Baza pentru supa poate fi fasole sau ciuperci - fasole oferă densitate și ciuperci - aromă, bogăție atât de des pentru utilizarea borș vegetariană atât la același produs remarcabil.
Pentru prima reteta puteți găti, de asemenea, supa, se fierbe apa înainte de ingrediente supa de ceapa intreaga, telina, ardei, mazăre sau alte produse utilizate de obicei pentru prepararea de supa de legume.
Reteta pentru supa de legume cu fasole și ciuperci cu supa de legume
Veți avea nevoie de: 2l de apă, ciuperci 200g proaspete sau ciuperci 50g uscate, varză 150g, 6-10 bucăți de prune, două tubercul de cartof, sfecla 1, ceapă și morcov, ½ cana fasole uscată, 2 linguri pasta de tomate, zahăr, piper, ulei vegetal, pătrunjel, sare.
Cum de a găti supă de legume cu fasole și ciuperci. Boabele spălate acoperă peste noapte cu apă rece, apoi în aceeași apă, a pus pe foc și se fierbe timp de aproximativ o oră - ar trebui să fie foarte moale în interior, dar păstrează în formă la exterior. Supa de fasole (boabe în sine pentru a ieși din ea, sau fierbi), se adaugă cartofii felii în cuburi. Jumătate din ceapa si morcovii se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei de 5min, se adaugă pasta de tomate până se înmoaie și stinge. Se taie în fâșii subțiri a doua jumătate morcovi și sfecla pentru a pune o altă tigaie 5 min, apoi se adaugă prunele spălate și mărunțite, scos încă 2 minute, apoi se adaugă atât supă zazharki. A doua jumătate a becului cu ciuperci pentru a prăji (dacă se utilizează ciuperci uscate, atunci ei trebuie să se înmoaie, se fierbe, apoi iesi din zeama in aceeasi apa care curge în bulion fasole și pus în supă la final). Pune într-o tigaie varză, ciuperci și fasole, sezon cu sare, zahăr, piper și se fierbe timp de 10 minute la foc mic, acoperite, 20 de minute înainte de a servi pentru a da verdeață prezente și Tuck.
Reteta de mai sus este interesant pentru că, în plus față de produsele standard, ciuperci și fasole sunt folosite, de asemenea, prune - îi conferă un gust distinctiv pentru supa de legume și note interesante aroma pe care le place foarte mult. Ei bine, următoarea rețetă este original, în care se folosește reteta fulgi de ovaz si muraturi.
Reteta pentru supa de legume cu terci și murături
Ai nevoie de: 5 Tuberculii de cartof 3 pumn de ovăz laminate, medie 2 morcovi, ¼ mijloc de varză, muraturi, condimente, ulei vegetal, ierburi, sare și zahăr.
Cum de a găti supă de legume cu castraveți și Hercules. Capacitatea pan 3-4L fierbe apa, umplerea în trei sferturi podsolit pun varză și ovăz fin tocat, sfecla jumătate tăiat în fâșii ea și se fierbe toate 10-15min. Într-o cratiță picătură cartofii, se taie în cuburi sau cuburi. Ceapa si morcovi se prăjește în unt pana cand se inmoaie, se adaugă a doua jumătate din sfecla de paie tocate, ½ lingura zahăr, dacă se dorește, puteți adăuga, de asemenea, rosiile fara piele. Stingerea legume în tigaie 5 min, sub capac, apoi se pune în supă, se fierbe timp de 2-3 minute, se adauga muraturi tocat, condimente, se fierbe supa încă 3-5min, verde sezon înainte de servire.
Inainte de supa, muraturi pentru catifelare poate fi fiert la foc mic cu apa.
Aici acestea pot fi supa de legume - foarte variat, delicios, parfumat. Încercați să gătească oricare dintre borș propuse și fără carne, cine știe, poate că tu și familia ta va dori această versiune mult mai multă carne.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat