Cine a fost o dată în Turcia, el nu va fi capabil să uite ce reală baclava turcă. Acest gust cremos blând, combinat cu fistic, miere ... este o adevărată plăcere cerească.
baclava turc pe această rețetă seamănă cu bomboane delicioase, îmbibată de miere sirop de cremă, care lasă în urmă un gust dulce, visătoare ... Urmează sfatul și nostru pas cu pas recomandări, ați creat cu ușurință această capodoperă nu este mai rău decât originalul, în casă. Începem?!
Cu toate că, înainte de a începe, aș dori să vă atrag atenția asupra mai multor puncte.
Se coace dulce necesară în cuptor nu prea încălzit pentru o lungă perioadă de timp, atunci aluatul nostru se coace bine, dar în același timp, să rămână moale. Ca urmare a acestei reguli, vom obține atât crocantă și se topesc în gură baclava.
Umplerea aluatul cu ulei, vom face blând și aer. Ulei dă acest fel de mâncare este un gust cremos incredibil de blând și delicat și o anumită luminozitate.
Pentru a maximiza sirop de miere înmuiate în baclava, baclava care au nevoie pentru a umple, iar când siropul este încă călduț, și aluatul. Nici cald, nici rece, și era cald.
În urma acest sfat vei primi cu siguranță o dulceață delicios orientale!
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- Foetaj 500 - grame foi subțiri de aluat Cele mai - 1 ambalaj
- Nuc 300 - gram
- 50 Pistachios - gram
- Unt 250 - gram
- Zahăr 300 - gram
- Apă 200 - gram
- Miere naturala 250 - gram
- Suc de lămâie 0,5 - buc. sucul de la o jumatate de lamaie
reţetă:
Pune două foi de un aluat foarte subțire pe unul pe altul. Ia un ac de metal, sau orice altă tijă subțire, cu care va fi capabil să-și încheie aproximativ 10 cm de marginile foilor cu o singură mână. Ori frunzele peste ac și șurub, așa cum se arată în fotografie. În principiu, nu este necesar de a utiliza o tijă este pentru comoditatea. Dacă preferați să o faci în acest fel - nici o întrebare.
Acum, se presara mana foaie de nuci, dar nu și pe întreaga suprafață, și după cum puteți vedea în fotografie, nu ajunge până la capătul superior. În plus, puteți adăuga nuci și migdale și nuci de caju - ce vrei tu.
Nu scoate acul, răsuciți foaia într-o rolă strânsă.
Acum asambla rola într-un acordeon, împingând ambele capete ale aluatului împreună.
Faceți același lucru cu celelalte foi dintr-un aluat subțire, de a utiliza toate aluatul în pachet.
Pune toate aceste rulouri într-o matriță convenabilă pentru coacerea cu laturile mari. Și un cuțit ascuțit, se taie în role mici individuale „bomboane“, aproximativ 5-6 cm lățime.
Se topește untul și se toarnă dulceața viitorului, astfel încât uleiul este distribuit uniform.
Pe scurt, timp de 10-15 minute puse deoparte pentru aluat îmbibat cu ulei și a pus totul în cuptor, preincalzit la 150 de grade timp de 2 ore.
Acum, pentru prepararea sirop de miere în timp ce baclava este coaptă în cuptor. Zahăr, miere, apă și se amestecă suc de lămâie, și se aduce la fierbere, după siropul fierbe, se fierbe timp de 2 minute. Apoi, un sirop dulce pus deoparte timp de 15 minute într-un loc răcoros și lăsați-l să se răcească, dar nu complet. sirop cald pentru a turna produse de patiserie nu foarte calde, calde.
Când baclavaua înmuiate în mod corespunzător cu sirop de top fisticul tocat baklava pritrusite.
Asta este! Nu este atât de dificil, dar gustul este incredibil.