Una dintre cele mai populare supe din România, desigur, supa. Fiecare bucatar sau gazda îl pregătește pentru rețeta lui, dar noi știm întotdeauna supa dintre principalele ingrediente. Va prezentam supa reteta acasă.
ingrediente:
oase carne - 700 g (mai carne mai bine)
Cartofi - 4 buc. De mărime mijlocie
Varza - 80 g
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Tomate - 1 buc.
ulei vegetal
frunze de dafin
sare
piper negru
verdeață
frișcă
fierbere reteta incrementală
Pasul 1.
Carnea de os clătire, se umple cu apă rece și bulion de gătit timp de 1,5 ore, se scoate spuma.
Etapa 2.
Cartofi se taie în cuburi.
Etapa 3.
Morcovii grătar pe răzătoare mediu.
Pasul 4.
Ceapa se taie marunt.
Etapa 5.
Faramiteaza varza în fâșii.
Pasul 6.
Tomate se taie în cuburi.
Etapa 7.
Ulei vegetal pentru a prăji ceapa începe.
Etapa 8.
Apoi se adaugă morcovii.
Etapa 9.
Adăugați roșii. Prăjește timp de 3-5 minute.
Etapa 10.
În bulion de fierbere se adaugă varza. Se aduce la fierbere, apoi se adaugă cartofi. Se fierbe timp de 10 minute.
Pasul 11.
Se adauga ceapa si morcovi. Fierbeti timp de aproximativ 5 minute. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați foaia de dafin. Eliminați de la căldură și lăsați-infuzat.
Pasul 12.
Gata! Se separă carnea de oase și se taie în bucăți mici. Se serveste cu verdeață și smântână. Poftă bună!
