El a inventat celebra salata Caesar american originar din Italia în urmă cu mai mult de o sută de ani. Salata Caesar cu pui câștigat popularitate imediat, iar rețeta a risipit în întreaga lume și relevante pentru această zi. Din ce în ce, cu toate acestea, reteta salata Caesar cu schimbare de pui pentru a reduce conținutul caloric de feluri de mâncare.
salata Caesar Inițial formulat a constat din următoarele ingrediente: salată, ouă de prepeliță, crackers (crutoane), pui prăjit sau de porc, rosii cherry, parmezan și pansamentul original al uleiului de măsline, sos Worcestershire, otet, suc de lămâie. gurmanzi moderne nu obosesc să experimenteze cu ingredientele pentru salata, folosind toate componentele noi, cum ar fi capere, anșoa, carne, slănină, fructe de mare și altele.
În ceea ce privește salata Caesar nutriționale, apoi numesc un conținut caloric scăzut îndrăznește aproape nimeni. Ponderea principală a caloriilor nu conțin ingrediente ei înșiși, și dressing care conțin o mulțime de ulei. ulei de măsline caloric După cum se știe depășește 900 kcal / 100 g, respectiv, chiar și în combinație cu legume și sos de carne macră face în mod constant o astfel de vase este foarte hrănitoare. În funcție de porțiunile de mărime și de ingredient, o singură porție salata Caesar poate conține 200-700 Kcal.
Deci, este posibil să vă răsfățați cu salata dumneavoastră preferat în regimul alimentar sau interzis? Experții spun - fac o salata de rețete pentru dietă, puteți reduce foarte mult valoarea nutritivă și să fie utilizate fără a afecta cifrele.
Pentru a prepara aceasta salata va avea nevoie de următoarele ingrediente:
- piept de pui 1 buc.;
- salată 400 g;
- ouă de prepeliță 3-4 buc.;
- crackers secară circulară formă 60g;
- 50 ml de ulei de măsline;
- Mustar Dijon 1 lingura. l.;
- catei de usturoi 2-3;
- Oțet balsamic ½ h L..;
- roșii cherry 6 buc.;
- amestec ierburi Provence timp de 1 oră L..;
Prepararea dietetice Cezar ar trebui să înceapă cu pregătirea de carne. piept de pui au nevoie să se spele, uscat cu un prosop de hârtie și se taie în felii subțiri. Pe o tigaie fierbinte, cu adaos de măsline pui fry ulei pana se rumeneste, ușor sărat. Mai multe vase de sare nu este necesară, deoarece aportul de sare de sare în dieta ar trebui să fie menținute la un nivel minim. Puteți adăuga un pic de sare într-un sos.
Crutoane pentru salata este de preferat să se folosească de secară în loc de făină albă. Le puteți cumpăra într-un magazin - cu diferite arome, dar o poti face singur. În acest caz, este necesar să se taie felii subțiri de pâine, taie crusta si apoi se usucă în cuptor.
Acum trebuie să pun la fiert 3 oua. oua de prepelita fierte mai repede decât carnea de pui - suficient pentru a le ține în apă fiartă timp de 5 minute și apoi se toarnă apă rece și curățat atunci când se răcească. Pentru salata, oua de prepelita tăiate în jumătate sau în sferturi.
salata verde clătiți sub jet de apă, taie tulpina și uscat pe prosoape de hârtie. Foliile au fost apoi realizate manual ruperea în mai multe bucăți și împrăștiat pe plăci portioneaza formă largă plat.
roșii cherry spălate, tăiate în jumătate. Pe partea de sus a salata un fel de mâncare la carte necesară pentru a pune carnea răcită și se descompun roșii cherry și ouă pe partea.
Acum trebuie să ne pregătim umplutura. Ouăle crude rămase rupe într-un pahar de apă clocotită, se lasă timp de un minut. Apoi, se extrage albi coagulat și gălbenușurile și trecerea într-un castron. Stoarce suc de lămâie. Brânză grătar. Cu blender pentru a amesteca sosul de ou, suc de lămâie, usturoi cojit, brânză, muștar, oțet, sos Worcestershire. Adăugați uleiul de măsline rămas și amestecati din nou, până la o consistență netedă. Sosul rezultat ar trebui să semene cu crema de exterior. amestec de sos Presarati de ierburi și sare, dacă este necesar. Rămâne să se toarnă sosul de salata pe partea de sus si se presara cu crutoane. Trebuie remarcat faptul că în rețeta originală utilizată crutoane de baghetă albe, uscate în cuptor. Opțiunea scăzut de calorii, acestea sunt înlocuite cu biscuiți de secară, un pic mai puțin decât în calorii și mult mai puțin dăunătoare pentru cifra. Dietetice Caesar de pui gata. Calorie produs alimentar este de aproximativ 250-300 kcal per 100 g
Există încă o rețetă cu conținut caloric scăzut pentru salata Caesar cu pui, dar este important să se țină cont de faptul că, prin reducerea valorii nutritive a ingredientelor va fi redus puțin și gust gustări. Deci, pentru a în continuare „facilita“ valoare energetică, este posibil să se fierbe pieptul de pui in apa, eliminarea etapei de prăjire în ulei. Ponderea salată și tomate ar trebui să crească la „diluată“, conținutul caloric al produsului alimentar rezultat. Experiment cu sos ar trebui să fie precaut. Reducerea ponderii uleiului poate pierde consistența dorită. În cazul în calorii din salata trebuie sa fie minim, poate doriți să adăugați mai puțin sos. full option - gatiti sosul de iaurt degresat prin adăugarea de muștar, usturoi, ierburi și condimente. O astfel de compoziție va conține un minimum de calorii, dar sosul real, Cezar va doar vag seamănă cu.
In timpul dietei atât de dificil să renunțe la alimentele preferate, care pot afecta cifra. Salata Caesar Classic - un exemplu viu de gustări gustoase și de mare de calorii, cauzând poftei de mâncare. Profitând de anumite trucuri, acesta poate fi preparat și consumate, chiar și atunci când dieta.
