Supa de pui - un instrument de mare pentru a consolida puterea și bucurați-vă de viață!
Nu sunt „grele“ și, în același timp, supa de pui hrănitoare și sănătoasă poate vindeca boli umane în greutate. Dacă sunteți ud în ploaie, stocul de pui interne - un panaceu pentru răceli posibile.
Cu acasă compară concentrat supa de bulion. Și dacă te simți ca un gust puțin, să beneficieze de această supă nu va. Deci, a alerga la piață și să cumpere carne de pui proaspete de casă. Ea, desigur, este magazine mai scumpe și mai mult fierte. Cu toate acestea, dacă vorbim despre supa de pui util, cea mai bună carne pentru el să fie acasă-cultivate de porumb tarate si carne de pui.
Cum de a alege un pui? Pe rafturi, de regulă, este o mulțime de carcase îngrășa. Pentru a selecta cele mai bune, uita-te la culoarea pielii: aceasta trebuie să fie ușor și subțire. Mirosul de un pui este frumos și blând. Fat alb și transparent, dar nu și galben. Cu toate acestea, pielea in sine poate avea o tentă gălbuie, dacă porumb hrana păsărilor de curte sau morcov. În cazul în care carcasa este vândută la organele interne, proprietarul trebuie să vadă dacă fierea vărsat și dacă ficatul intact. Chiar și în carnea de pui interne în stomac este obligat să fie nisip și pietricele mici. Acest lucru este normal! În mod firesc, carnea în sine ar trebui să fie ferm, dar nu greu. Apoi, de gătit nu ia mult timp!
Există mai multe rețete pentru modul de a găti supă de pui. Există, de asemenea, o foarte simplă rețetă, dar sunt un pic mai complicate.
Înapoi la cuprins
Supa de pui: rețetă ușor
Pentru a găti în mod corespunzător o supă limpede, trebuie să punem tratate și se spală carcasa în apă și se lasă apa să fiarbă. Apoi reduce căldura și se fierbe până când complet fierte la foc lent. Acoperiți tava nu se închide, sare la sfârșitul gătit. În cazul în care, cu toate acestea, a existat o ceață, aceasta trebuie îndepărtată cu o lingura cu fante sau intra alb ou bătut. Proteina se vor aduna toate gunoaiele. Prepararea bulionului durează 30 de minute până la o oră.
Acest bulion poate fi direct beat din cupa. Aceasta reteta - un excelent remediu pentru raceala si gripa. Dacă decora supa cu verdeață și crutoane, veți obține o cină minunată. Uneori, pe partea de jos a vasului a pus un ou fiert si feliat de-a lungul frumuseții. Puteți folosi supa de pui ca un „realimentare“ pentru supe, supa și o varietate de sosuri.
Unele gospodine sunt adăugate în timpul gătirii întregi ceapă, pătrunjel și țelină rădăcini în doze mici. Acest lucru dă „ostrinku“, dar are un miros de pui frumos.
Există, de asemenea, rețete pentru supa de pui alte tari. De exemplu, în India, în supa de pui se va adăuga cu siguranță ghimbir, piper, turmeric și nucșoară. Toate aceste condimente amestecate într-un mojar și încălzite cu o mică cantitate de bulion, apoi se adaugă la bulionul principal. Bulion devine fierbinte și picant. Cu toate acestea, aceasta reteta este potrivit doar pentru pui foarte slabă, sau „lovitură la ficat,“ este prea puternic. Dar frigul va ajuta imediat.
Studenții și alți oameni săraci, dar foame vin cu supa de pui de la măruntaie. Ieftin, dar gustoase mai întâi, puteți găti, dacă aveți măruntaie de pui, picioare, gât și aripi. Toate acestea vor da grăsimea dorită, care este complet înlocuit cu orice alt bulion nutritiv. Se fierbe ar trebui să fie 20-30 de minute.
Înapoi la cuprins
Supa de pui - un clasic al genului
Cum de a găti un pui supa de bulion delicios preparat în prealabil? Nu este nimic mai simplu! O reteta clasica implica utilizarea de cartofi, ceapă și morcovi. Opțional, puteți adăuga orez, hrișcă și asterisc paste. fidea, tăiței lungi adecvați, păianjen și chiar de obicei fidea cu dizolvare rapidă din China! Acestea din urmă pot fi adăugate numai la sfârșitul gătitului, sau cu totul omis într-un bol înainte de a turna supa.
3-4 cartofi (de 2 litri de bulion) se taie în cuburi și muiată în bulion de fierbere. Când puiul este gata, este necesar să se îndepărteze, se răcește și se taie în porții. cuburi mici ar trebui să fie tăiate 1 morcov, sote și plasați în supă, apoi se taie marunt la fel, sote, și a pus într-o cratiță ceapa 1. Se fierbe până când fierte (20 de minute).
Pentru a prepara tăițeii clasic de casă va avea nevoie de 1 ou, 50 grame de unt, sare, o cană de făină și 1 \ 4 cană de apă. Frământați aluat rigid și rola într-o foaie subțire. După aceea, se taie în fâșii subțiri. Tăițeii pot fi uscate la soare. Unele gospodine taitei în dimineața pregătite special, lăsați pe masă și numai seara se fierbe supa.
Cei care sunt ocupați, pot fi înlocuite cu tăiței de casă, în magazine. Alegeți o fidea subțire și plat sau „pânză de păianjen“. tăiței subțiri fierte ar trebui să fie omise timp de 2-3 minute pana cand se inmoaie.
Cum de a găti supă de pui cu tăiței? Reteta este simpla. În bulion de fierbere se adaugă cartofi, morcovi și ceapă. Toate tăiat în același mod. Dacă cineva iubește mai grasa, ceapa si morcovii pot fi sote de pre. Gatiti totul timp de 10 minute. Apoi se adaugă tăițeii și se fierbe pana cand se inmoaie. Inainte de servire, asigurați-vă că pentru a adăuga ierburi tocate marunt: marar si patrunjel.
Înapoi la cuprins
Supa de pui cu găluște
Pentru a prepara aluatul, luăm făina (1 cană), sare, praf de copt. Frământați aluatul (disponibil pe blender) la o masă vâscoasă. Din aluat facem găluște. Rupeți bucăți din mijlocul aluatului și le aruncă în bulion de fierbere, care a fiert cartofi noastre, ceapă și morcovi. La servire se presara cu telina, sau (care îi place) coriandru.
Supa cu găluște - un fel de mâncare clasic de bucătăria rusă. Este posibil să se diversifice prin adăugarea de ierburi diverse gnocchi (condimente): cimbru, coaja de lamaie, piper si alte condimente. Puteți face găluște cu spanac, pătrunjel și mărar.
Există o versiune ucrainean de supa cu găluște - „supa de găluște.“ Galuste - găluște sunt aceleași, dar mai solide, deoarece acestea framanta aluatul pentru o mai abruptă, ca fidea.
Înapoi la cuprins
supă de pui Georgian (chikhirtma)
Bucătăria georgiană se caracterizează printr-o mare varietate de condimente rusești. Retete se concentreze pe chimen, busuioc, coriandru, roșii uscate și alte condimente.
Pentru a pregăti supa găti supă de pui Georgian clasic suplimentat cu mazăre-piper. Apoi passeruem faina cernuta anterior (1-2 linguri) Se adaugă sare, piper, crengutele verzi (coriandru, țelină), oțet de vin. Apoi se toarnă supa. Opriți focul.
Saffron (1-2 stamine) a fost diluat cu apă (1 lingura) si da se dizolva.
Beat 1 gălbenuș de ou și încet introduce-l în bulion de răcire. Noi luăm cu o nuiele spumiera. Când supa sa răcit la o temperatură de 70 de grade, adăugând șofran.
Înapoi la cuprins
supa de pui cu tăiței chinezesc
Avem o rețetă pentru o supă din China. Da, în China, de asemenea, cum ar fi supa de pui delicios! Pentru astfel de fidea aveți nevoie de bambus conserve, ghimbir, morcov, ceapă, piper, sos de soia.
Tăițeii pot fi preparate în mod corespunzător pe reteta clasica: face un aluat din făină 1 cană cu apă și 1 ou, apoi rola afară și se taie în fâșii. Puteți cumpăra fidea de orez în magazin. Ar trebui să fie doar ușor (3-5 minute) la fiert cu adaos de 1 oră. L. oțet de orez. Adăugați-l până la capăt.
Dar pentru o supă de pui pic; Chineză adaugă la unele carne de porc (1 \ 4 din volumul de carne de pui). Pot găti separat și pot fi împreună; dar mai întâi pus carnea de porc și numai după 10-20 de minute de pui. Asigurați-vă că tulpina bulion și de zaruri carne. Adauga la radacina de ghimbir, morcovi și ceapă în fâșii. De asemenea, pune la bambus și se fierbe până la făcut. Acțiunea de închidere va adăuga la supa 50 g de sos de soia.
Înapoi la cuprins
Supa de pui în Japoneză
Japonezii sunt foarte mândru de supa de pui, miso. Miso - paste, care este facut din boabe încolțite. Cumpara-l la noi destul de greu, dar dacă te uiți pe rafturile supermarketurilor, totul este posibil!
Dacă nu puteți găsi pasta miso, să ia fasole conserve și freacă-l printr-o sită. Va, deși slab, dar încă înlocuind pasta miso.
Agitat alge în mod clasic de apă și se adaugă apoi concentrat de pește sau dashi. Se poate folosi reteta convențională de supa de pui, care ar trebui să fie pus printr-o pasta miso, după oprirea focului.
Înainte de a fi utilizate în supa miso adauga tofu, carne de pui, seminte de susan, ou de prepelita și verde.
Supa de pui cu ciuperci
200 g ciuperci cotlet și se adaugă la fierbere supa de pui. Apoi se adaugă 2-3 cartofi și 1 fin tocat și prăjit până ceapa brun auriu. Se fierbe până când kartfelya fierte. Se serveste cu crema. Puteți introduce o cremă sau un pic de lapte. Aceasta reteta este foarte respectat Peter ...
După cum puteți vedea, rețete supa de pui sunt foarte diverse! În diferite țări, este gătită în moduri diferite, cu utilizarea tradițiilor culinare ale țărilor în care ei înșiși trăiesc bucătari.